宋小谨(南益广场店)

4.8/5分
口味 4.8
环境 4.8
服务 4.8
  • 泉州的高端餐饮连锁貌似都被厦门过来的远洋左稻之类占领了,这些在厦门已经吃过多次,所以选择了貌似是泉州本土品牌的宋小谨。

    店面装修一般,椅子不太舒服,上菜还是挺快的,有团购但是周末不能使用,所以单点。

    茶位费2元一人,对于这个价位来说,茶水挺不错的,温度适中不烫口。开头还送了一小碟蜜瓜。

    下面点评下菜品:

    ①、|宋家茶香鸡^

    92元/份
    推荐指数:3.5★

    店家招牌,鸡肉品质不错,肉质紧实鸡味十足,但讲真,貌似和“茶香”没有一毛钱的关系,一丁点红茶或者铁观音味道都没,就是一个简单的咸鲜口调味的,用炖和焗为主要烹饪方式的鸡块罢了。

    鸡块切挺大的,影响口感也影响食用,有时候需要上手,而汤汁收到十分粘稠,就很难清理。不过这个汤汁拿来拌饭应该是蛮不错。

    还有个奇怪的问题是,虽然我吃到了两根翅膀两条腿两个鸡爪甚至两段鸡脖甚至还有一个鸡胗,但根据我常年做鸡的经验和这个鸡腿鸡翅的尺寸和菜量总数的对此来看,这一份虽然在努力营造出一只鸡的感觉,但实际上肯定不够一只鸡,这就挺奇怪的。

    ②、|海皇石锅豆腐^

    58元/份
    推荐指数:4★

    做这道菜的馆子太多了,这家算其中做的比较好吃的,其实就是类似鸡蛋羹的日本豆腐,主要就是看豆腐本身的调味和过油的火候,这些都做的不错,咸淡适中,外焦里嫩,蛋香十足。

    配菜也可以,用了宝宝版本的鲍鱼切片,虾仁,瑶柱和鱿鱼,汤汁粘稠但不多,海货的鲜味还是比较突出的,和豆腐结合的挺好。

    ③、|泉州快炒肥肠^

    56元/份
    推荐指数:3★

    肥肠处理的挺干净,份量也可以,十几块儿的样子,肥肠不是生炒,事先炖过,不是卤所以本身不入味,和洋葱姜蒜混合翻炒勾芡收汁,也是咸鲜口,不过没有啥肠味。

    最大的问题是,肠火候不对,坚韧难嚼,只能稍微咬几口整个吞下,不然我可没功夫在嘴里和它打仗俩小时。

    ④、|黄翅鱼豆腐汤^

    54元/份
    推荐指数:2★

    店里的新菜,推广价8折54元,黄翅是闽南人比较喜欢的海鱼之一,这道菜就是简单的把鱼煎下然后炖出奶汤,按说制作简单不易出错,然而上来直接是忘记调味?寡淡无比,懒得退菜,问店家要了一碟盐巴,下了三大把才把这味正过来,然而鱼腥味还是有些压不住,谈不上鲜,更妄称美味。

    总结下来,这家就是做大众菜家常味的快餐,但价格也不算便宜,以后是不会考虑再光顾了。
    #就近旅行快乐就行 #当地才能吃到的美食 #情侣出游

餐馆信息

  • 地        址: 丰泽街南益广场商场内5楼
  • 标        签: 闽菜
  • 电        话: 4009988013
  • 营业时间: 全年 11:00-14:00,17:00-21:00
餐馆介绍:

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