停洞牛瘪(榕江五分店)

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  • 这是我们贵州特色的牛瘪火锅,也叫百草汤,很多人吃不来这个味道,但是在我们苗族侗族少数民族这里却是一道非常不错的美食,火锅里放牛肉,青菜,辣椒吃起来味道太好吃了,牛瘪火锅你吃过吗?
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  • 很多去了贵州的朋友望而却步的“黑暗料理”-牛瘪火锅到底是什么,又是什么味道呢?

    牛瘪,又被称为“百草汤”,是黔东南地区独特的一种食品,深受侗族苗族人民喜爱,被黔东南少数民族视为待客上品。

    “牛瘪”的制作工序复杂,人们将牛宰杀后,把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来,挤出其中的液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬,煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。

    亲身试过之后发现有点苦有点辣,万事万物抵不过来都来了~跟着七十迈一起去看看牛瘪火锅到底是个啥味道吧~

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餐馆信息

  • 地        址: 滨江一号小区2号楼1楼17号门面
  • 标        签: 火锅
  • 电        话:
  • 营业时间: 周一至周日 09:00-22:30
餐馆介绍:

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