Quince点评(22条点评)

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4.8/5分
口味 4.8
环境 4.8
服务 4.8
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:2700元
  • 原本对意大利菜是不感冒的,无论是街边小馆还是米其林三星,都免不了芝士堆砌。然而旧金山意大利菜翘楚-QUINCE颠覆了我的三观。

    Totelli不但不腻且肉汁鲜美无比,一套tasting menu下来sauce里cream的含量也适中,很清爽。

    自家农田里采摘的蔬菜贯穿始终,浸泡在herbs汁水里的白芦笋吸饱了汤汁,一口下去芦笋的清甜和层层herbs的味道在口中碰撞,是这几年里四处寻觅白芦笋菜肴中难能可贵的体验。

    配酒很特别, 侍酒师非常细心专业, 更不用提完美的服务, 出门前还送上一杯肉桂热巧, 缓解旧金山七月莫名的寒气.

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  • 是我喜欢的,比较常规的菜。不像是那种特别创作的不知云里雾里的菜呢……牛排做的很不错,品质没话说,煎的手艺也很好呢,服务也是好的不得了

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:1500元
  • 除了好吃的菜以外,要特别赞一下他家的服务,真的非常贴心:帮忙收衣服和袋子,主动拉椅子,当发展我对餐具感兴趣的时候主动上前给我解释,一切都有种众星捧月的感觉。菜的味道也很好,这里的菜单每季都会变,也可以选择升级食材。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 意大利风格特色菜,意面很赞,炒制的很香,微辣的口感更加好吃

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  • 红酒鹅肝拌桂花香槟梨,是去年尝过味道比较不错的一道菜,鹅肝被用红酒制成的红色慕斯包裹着,红酒的味道压制住鹅肝的腥气,再搭配上解腻且自带清甜的桂花沙梨,使得整个摆盘非常有意思。

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  • 五星推荐的一个西餐厅的,环境是特别的好的,价钱虽然小贵但真心不。菜品的出品非常的用心的,摆盘跟艺术品一样的,西式的服务真心好的

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  • A formal, delicate and stunning restaurant. A menu elaborated by one of the best, a massive chart of wines to choose from and one of a kind attending. 3 star Michelin with plenty to serve.

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  • 我们甚至无法解释清楚在这儿吃的这一餐有多好。所有的东西都很完美,服务、食物、酒。最后的餐费超出了我们的预期,但这是非常值得的。你可能只会去一次,但是去享受一下这儿的就餐体验是多么棒。我们享受在这儿的每一分钟

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  • 口味:3  环境:3  服务:3   
  • 米其林Quince 我的三星体验感觉在扎扎实实的走下坡路,唯一满意的居然是他们家洗手间配置 虽然是海鲜料理 但真的不用每个都这么咸吧!

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  • Quince坐落于旧金山市中心, 有valet, 方便许多. 门庭很低调, 稍不注意就容易错过.
    Inside, Bar area. 酒单超丰富, Wine pairing也非常有诚意.
    BOLINAS的春日- 餐厅私田当季蔬菜汤. 采摘于不远处餐厅自家农田的herbs和蔬菜, 配以蜗牛熬出的汤底, 清甜的蔬菜口感里多了一份润滑。
    白芦笋浸于herbs汤汁中. 下一道芦笋在上菜之前先端上了超大的一个玻璃缸, 冒着热气的汤汁带着阵阵芦笋的清香, 闻着就好夏天. 大概在汤中浸了十分钟入味, 侍者才帮我们把芦笋夹了出来.
    白芦笋, 羊肚菌佐黄葡萄酒 白芦笋吸收了很多herbs的香气和草汁, 有些轻微的苦味, 但是黄葡萄酒为基底熬制酱汁和芦笋的味道非常搭, 微苦解了cream酱汁的些微腻感. 而羊肚菌饱满的鲜味则一直在口中散不去, 喝一口配的汤茶, 满足.
    珍宝蟹配绿芦笋, 绿杏仁和腌制绿草莓 珍宝蟹肉卧在鹅肝泥上, 一个馥郁油脂香气, 一个充满海水鲜咸, 互为佐料又互为主菜. 鹅肝分量比蟹肉多一些, 刚好配着芦笋和腌制草莓. Chef真的是把蔬菜的解腻方式运用到了极致.
    TSAT NICOULAI鱼子酱三吃 - 佐黑鳕鱼/ 韭葱/ 细香葱 头盘, TSAT NICOULAI的鱼子酱不是特别咸, 和少量的配菜一起不会抢味道.
    大黄Sorbet, 配澳洲指橘, 茴藿香和玫瑰水 甜点之前清口的小甜点. Rhubarb sorbet的味道很顺口, 没有任何一点涩味, 配上指橘, 两种酸味在口中交融, 但因为是冰的, 所以并不会酸的睁不开眼, 但还是掩盖了茴藿香和玫瑰水的味道.

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  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 餐厅主厨的菜品摆盘设计,很有艺术性,食材采用有机食材,健康美味!

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餐馆信息

  • 地        址: 470 Pacific Ave, San Francisco, CA 94133
  • 标        签: 西餐 美国菜
  • 电        话: +1-415-7758500
  • 营业时间: 全年 周二-周四 17:30-21:00;全年 周五-周六 17:00-21:30;全年 周一,周日 全天不开放
餐馆介绍:
Quince位于一栋历史非常悠久的建筑内,内部古朴典雅,为食客提供了浪漫温馨的就餐环境。餐厅由美国厨师兼老板MICHAEL TUSK所开设,与当地优质农场保持紧密合作,严格挑选各种食材,将意大利风格和法国风格融入现代加州美食。

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