北平食府(亦庄店)

去过好几家北平食府，概括起来给我的感觉是菜品种类大致相同而味道品控却不尽相同！我想这也是作为一家连锁形式经营的酒楼最应该着力解决的！ 咱们聊聊今天我来的亦庄店。 「老北京烤鸭」首先肯定是表扬，这顿饭最值得表扬的还是看家菜-北京烤鸭啦。鸭子体型虽小些，但烤鸭师傅和片鸭师傅的技术都不错。鸭皮酥鸭肉嫩，而且带走的鸭架子上的余肉剔得很干净，这是功夫啊，现在有很多饭馆的烤鸭师傅随便一片凑够两盘肉就算完成任务，其实鸭架子上还剩很多肉就懒得片了，这样食客起码就会少吃好几片！ 「鱼香肉丝」表扬一个再批评一个，鱼香肉丝太没水平了，完全不是鱼香口儿只有酸而甜不够，再有就是我最不喜欢用番茄酱调色的鱼香肉丝颜色太红不利落！ 传统爆三样 的确传统，中规中矩，不难吃，没毛病也没亮点！ 「金牌干炸小丸子」干炸丸子不错！外酥里嫩挺好！就是本以为是菜谱上那种用红漆食盒来装盘而端上来并不是有些小失望！ 「老妈茄子」也不错！酱香味十足，茄子够火候没有土腥味儿，稍微偏咸蒜香不足！ 「拔丝果仁红薯」又一道值得表扬见功夫的菜品！红薯熟透没有白芯，糖熬得火候恰到好处没有苦味！就是名字叫拔丝果仁红薯里竟然没有果仁，略显尴尬！ 「杏仁豆腐」寿桃的外型很讨人喜欢本以为是白巧克力，可能是怕抢了杏仁豆腐本味而做成了没有味道那就有一种嚼蜡的口感很不爽，但非常适合拍照！ 这次来有些遗憾的是我很喜欢的「麻豆腐」和「口蘑炒鲜笋」这两道菜都没有，可能是春节期间食材不足可以理解！下次再来吃吧！

家门口的烤鸭店，评价了不止一次了。 属于服务口味颜值均在线的餐厅。菜量很足，味道也都很好。 美中不足的是，烤鸭的等待时间实在是太长了，基本上每次都是吃到最后在等烤鸭，吃起来就没很开心了。以及，餐厅真的挺冷的，每次吃饭都不能脱外套。

烤鸭有些干瘪，味道还可以。糖醋汁调的糖醋里脊yyds