裕兴记·蟹黄面馆(大世界店)

4.3/5分
口味 4.3
环境 4.3
服务 4.3
  • 今天品尝了上海的美食地标——裕兴记面馆,那浓郁的汤料和劲道的面条简直让人欲罢不能🍜#美食日记##朋友圈被问爆的地方
    蟹黄蟹粉面:蟹黄丰富,面条筋道,是招牌菜品。
    秃黄油面:使用秃黄油,口感独特。
    菊花鱼:酸甜可口,外脆里嫩。
    手剥虾仁:新鲜美味,Q弹爽口。
    #旅行体验赏金计划 #端午节 #美食旬味会 #和朋友出去撒欢儿

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  • 上海的独特魅力大概就是海派风情里透出的精致细节,就像裕兴记作为老字号面馆,以季节性江鲜和精致苏式面点闻名。近日推出的春日限定更是将春季时令风味与苏式餐饮美学结合得恰到好处

    刀鱼翡翠小笼的外皮使用菠菜汁与小麦粉三次醒发的"三醒皮",蒸熟后呈现半透明翡翠色。内馅鲜嫩多汁、沾上醋一口一个,把春天吃进嘴里的幸福感。

    刀鱼馄饨选用未满3两的"毛刀",此时鱼刺尚软。内馅应见不到鱼肉和猪肉的黄金比例,咬上去满口都是刀鱼的嫩滑又不会松散,不输大饭店的水准。

    蟹粉拌面是裕兴记的招牌面,蟹粉现拆现做,加入蟹醋后拌开,每根面条都裹满蟹粉,爱吃蟹又不爱拆蟹人士的最爱。

    tips:口味由淡到浓
    先饮菌菇汤清口
    品尝刀鱼小笼
    食用刀鱼馄饨
    最后用蟹粉拌面收尾

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  • 外地朋友来上海,就带他们来裕兴记!
    🦀️面香四溢,每一口都是满满的幸福感~从三连碟的精致,到菌皇汤的醇厚,再到三虾面、菊花鱼、蟹黄面、油爆虾的多样美味,每一道菜都让人回味无穷😋
    店内环境也很不错,服务周到~感觉这顿饭吃得超值!
    如果你也爱美食,不妨来裕兴记尝尝鲜,相信你也会爱上这里的味道~🥳
    #美食旬味会 #美食美味 #美食寻味记 #刷爆朋友圈的网红店 #浪漫约会餐厅

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  • 黄浦江畔的晨雾还未散尽,大世界石库门里已飘出缕缕鲜香。上海裕兴记用百年时光熬煮一碗苏式面的风雅,引得老饕们踏破门槛。

    这里的蟹粉面堪称沪上"金色传说",每日现拆的阳澄湖大闸蟹,蟹黄如金箔般铺满细面,拌开时每一根面条都裹上琥珀色的蟹油,鲜得能叫人吞掉舌头。三虾面更是将河虾仁、虾籽、虾脑熬成浓稠浇头,虾油浸润的面条在晨光中泛着玛瑙般的光泽,嗦一口就是太湖水的清甜。

    沿街的八仙桌上,银发爷叔们捧着青花瓷碗慢悠悠"过桥",浇头与汤面分盛的老派讲究里,藏着苏式面馆独有的仪式感。木质雕花窗棂透进斑驳光影,黄铜吊扇搅动着蟹香虾鲜,恍惚间仿佛穿越回张爱玲笔下的老上海。

    从民国初年的街边摊到米其林推荐餐厅,裕兴记用四代人守着一碗面的本真。当蟹油顺着瓷碗边缓缓流淌,你便读懂了这座城市的舌尖密码——最极致的江南至味,往往藏在转角的百年老店里。 #忆江南周边古镇 #回归童心乐园之旅 #最接地气的文化弄堂 #城市人文手记 #美食旬味会

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  • 为了这碗蟹黄面  我愿意!!!
    上海百年老字号的蟹黄面🍜
    每一根面上都裹满了蟹黄,
    劲道的面条每一口都满足

    刀鱼蟹黄翡翠包小小个精致
    一口咬下去蟹黄和刀鱼肉超级鲜
    春天的第一口鲜来这里没错
    也很贴心配了蟹醋解腻

    #美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #安利这家宝藏餐厅

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  • 被本地爷叔一句话种草:“裕兴记的蟹黄面,阿拉从小吃到大!” 这话一出,我就决定亲自验证这份传承百年的美味。作为苏州百年老字号的上海分号,裕兴记竟把现拆活蟹的仪式感玩到极致,让人不由自主地产生对江南食鲜智慧的无限遐想。

    📍 店名:裕兴记
    📍 地址:金陵东路500号亚龙国际广场一层(靠近西藏中路,大世界地铁站2号口右边10米)
    ⏰ 营业时间:9:00-21:00
    💰 人均消费:90元

    🍜 味觉暴击!三大王牌实测
    1️⃣ 蟹黄面:百年工艺的终极答案
    现拆活蟹:每碗用3只2两母蟹,现场拆解,蟹黄蟹肉分离,浇头多到溢出碗沿(那种金黄诱人的感觉,简直让人停不下来)。
    配以细面和特制挂汁,拌开后每根面条都裹满浓郁蟹油,入口满是海鲜的鲜香。

    2️⃣ 清蒸蟹:教科书级火候
    采用公蟹,蟹膏丰盈,母蟹黄满;搭配姜茶驱寒,温暖又提神。
    蘸料采用独家秘方:酱油、糖、姜末调配,甜鲜相融,正是本帮风味的经典传承。

    3️⃣ 刀鱼馄饨:春日限时彩蛋
    刀鱼肉混入少许猪肥膘,嫩滑至入口即化;
    汤底用鳝骨和火腿吊鲜,喝完汤后也不会觉得口干,味蕾瞬间被唤醒。

    🏮 环境与服务
    店面环境干净整洁,传统老字号的韵味与现代化服务完美融合。
    落座即送姜茶,热情的阿姨会温馨提醒:“蟹寒要趁热吃!”
    服务员耐心详细地介绍招牌菜,让整个用餐过程既高效又充满温情。

    💬 总结
    从苏州观前街到上海大世界,裕兴记用一碗蟹黄面串联起江南百年的食鲜智慧。
    必冲人群:蟹黄控、老饕、摄影党

    这家店不仅让你吃出童年回忆,更是一场视觉与味觉的双重盛宴!

    “上海哪家老字号让你吃出童年回忆?求反向安利!” 👇

    |#裕兴记|#蟹黄面|#上海美食|#老字号|#食鲜智慧|#木子豪吃喝玩乐日记|

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  • 来上海总要吃一碗🥣鲜掉眉毛的刀鱼馄饨吧
    春天来了,又有一大波美食等着我们!
    🌸今天要给大家安利的是上海必吃的新品
    之前总在这家吃蟹黄面
    这次出了新品立马就来打卡啦
    真的鲜掉眉毛有木有!
    🍴新品推荐:刀鱼馄饨 & 刀鱼翡翠小笼包
    🐟 刀鱼馄饨
    选用新鲜刀鱼,口感鲜美,汤汁浓郁。
    每一口都让人回味无穷
    仿佛品尝到了春天的味道!😋
    🥟 刀鱼翡翠小笼包
    外皮翠绿,内馅饱满
    刀鱼与蟹黄的完美融合,咬一口,汤汁四溢,满足感瞬间爆棚!🤤
    🌿 这两款新品,不仅味道鲜美
    还富含春季的清新气息。
    这个万物复苏的季节,
    品尝春天的味道

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  • 救命!带北方朋友吃蟹黄面被夸了三天三夜!🦀
    裕兴记老师傅手抖的福利——碗底铺满扑扑满的蟹黄瀑布
    八只大闸蟹浓缩的金色暴击 拌面瞬间香到天灵盖起飞
    朋友嗦了一口就瞳孔地 震:“这上海人吃面也太凶残了!眉毛要掉下来了❗️"

    隐藏吃法:
    ✔️先淋蟹醋激发鲜味
    ✔️筷子搅出蟹黄裹面
    ✔️配的姜茶记得续杯
    看门口剥蟹阿姨手速比点钞还快就懂 这碗面有多较真!

    #上海人私藏面单 #外滩逛吃指南 #蟹黄面顶流玩家 #老字号の温柔暴击 #带crush来吃必被夸

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  • 这几天来上海玩的朋友硬是要我陪她去吃这一口老字号蟹粉面🤣讲真!我一个本地人都吃过好几次了,味道真没话说

    6只蟹一碗面的蟹粉面是店里的招牌,老板还准备了精美的小菜。
    当把蟹粉淋下去的一瞬间,整个世界都停止了,真的太诱人了~满口都是蟹味的鲜甜,分量真的好足,搅拌之后每一根面条都被蟹粉紧紧包裹🥰好幸福

    刀鱼鲜肉翡翠包和金牌蟹黄大汤包🥟也很有特色,一口咬下去满嘴都是刀鱼鲜肉香和爆汁的蟹黄,美味从口齿中流出,是的我喜欢的味道

    #蟹粉面 #蟹黄面 #刷爆朋友圈的网红店 #美食旬味会

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  • 在上海,阿姨爷叔堪称美食界的“活地图”,对吃的讲究和门道,那可是拿捏得死死的!要是问起哪的蟹粉面值得排着队去品尝,这家店绝对是不二之选!
    作为历经百年岁月沉淀的老字号,它凭借卓越品质与独特风味,早已声名远扬,实至名归。从人头攒动的大世界出来,不经意间,就能发现这家店的身影,静静伫立在那里,散发着独有的魅力。
    店内那色泽金黄、纯手工精心拆解的蟹粉,满满都是诚意。将其铺在筋道爽滑的葱油拌面上,蟹粉的醇厚鲜香与葱油的浓郁香气完美交融,每一根面条都裹满了这极致的美味,入口瞬间,仿佛一场舌尖上的梦幻盛宴,令人欲罢不能,连连称赞这滋味妙不可言!
    不得不提的还有那道让上海人钟情不已的菊花鱼。这道菜一上桌,宛如一朵盛开的金黄菊花,造型精致得让人不忍下筷。轻轻夹起一块放入口中,先是感受到外皮的酥脆,紧接着内里鲜嫩的鱼肉绽出,酸酸甜甜的奇妙滋味瞬间弥漫整个口腔,一大条鱼吃起来毫无负担,只觉畅快淋漓,满足感爆棚!
    当凛冽寒冬来临,来上一份热气腾腾的佛跳墙,无疑是一种极致享受。揭开盖子,浓郁的鲜香扑鼻而来。舀上一勺送入口中,丰富多样的食材汇聚出的醇厚鲜味,瞬间在舌尖上炸开,暖意顺着喉咙缓缓流淌至全身,那种鲜到极致、仿佛能把眉毛都鲜掉的美妙感觉,实在难以言表。
    事实证明,在上海这座美食云集的城市里,若想探寻真正的美味佳肴,跟着热情又懂行的阿姨爷叔走,准没错!
    #舌尖上的当地美食 #尝一尝地道老字号 #吃出幸福感 #拔草网红餐厅 #必吃百年老字号

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  • 裕兴记蟹黄面馆,这家店主营的是苏式面🍜,有各种口味和浇头的面条🍜,比如蟹黄面、焖肉面、焖蹄面、爆鱼面等等,种类还是比较丰富的。裕兴记是苏式面的老品牌,顾客还可以自主选择红汤或白汤,汤底需要收费。推荐大家可以品尝一下裕兴记的面条🍜。

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  • 到了吃蟹的季节当然要来吃一碗蟹黄面

    🌟蟹粉蟹黄蟹柳面
    他家是实打实 手拆蟹粉蟹黄,吃得到的鲜美!
    面条被蟹粉蟹黄蟹柳紧紧包裹,蟹肉与蟹黄的比例恰到好处,面里加点醋,嗦一口鲜甜无比,超满足!

    🌟金牌蟹黄大汤包
    个头很,巨无霸汤包,轻轻咬开一个口满满蟹黄流淌出来,用吸管吸一口鲜美的汤汁,好鲜美

    下午1点左右店里还是坐满满的!看得出有本地人也有游客 大家都慕名来为了这一碗。

    🏠裕兴记•蟹黄面馆(大世界店)
    📍金陵东路500号亚龙国际广场一层靠近西藏中路路口(大世界地铁站6号口2米)
    #刷爆朋友圈的网红店#当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #当地特色小吃 #上海美食

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  • 作为为吃蟹懒人,爱的就是那一口蟹黄面,上海蟹黄面太好吃了!辛辛苦苦吃了几年,还是喜欢这家传承了百年的老面馆-蟹天蟹地套餐是这里的招牌了!!
    里面的蟹黄面分量十足,蟹黄铺满面条,面条本身爽滑有嚼劲,与蟹黄的醇厚口感相辅相成。每根面条上都挂满了蟹黄和蟹柳,。吃起来满嘴都是蟹香。食材的用心和调味的细致让这碗蟹黄面成为许多老上海人的心头好。
    #裕兴记 #上海裕兴记 #上海美食

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  • 来淮海路city walk千万不要错过
    裕兴记的这一口苏面,好city‼️

    🌟蟹黄➕蟹粉➕蟹柳
    三重蟹香buff叠满🔝
    瀑布般倒在面条上🍜
    光是视觉效果就无比满足
    搅拌均匀 鲜香指数MAX

    🦀清蒸大闸蟹🦀
    掰开爆黄富得流油
    雪白蟹肉鲜香微甜
    伴有淡淡的青草香
    让你边吃边点头🙇🏻‍♀️

    ♨️金牌蟹黄大汤包♨️
    皮薄,馅足,又多汁
    这种不用剥蟹的快乐
    让人简直停不下来🥢

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  • 我和这家店的故事是从一碗面开始的!

    终于休息了,先逛个街,在吃顿美食犒劳一下自己,这是作为当代牛马的短期小理想了,这家百年老店价格也不贵,口感更不用多说了,能在魔都留下老招牌的自然没🈶凡品,店里从装扮到菜品,个个都是天花板的存在,几乎不用吃菜,一碗面就安排的幸福感爆棚!

    🍜蟹黄面
    6⃣️只螃蟹🦀一碗面,真是肉眼🉑见的实惠,面条🍜上面足足铺了一层蟹黄,用🥢一搅拌,闻着就已经巨香啦!

    🍥金牌蟹黄大汤包
    馅大皮薄的大汤包,里面不仅🈶浓郁的蟹黄,汤汁也超多,筷子夹一个小口,那浓郁的香气直冲灵魂!

    🐟菊花鱼
    滑滑嫩嫩的🐟鱼肉,鱼刺也很少,嗦到嘴里直接就化开了,层次感巨丰富!

    🦐手拨虾仁
    手工剥开的🦐虾仁,几乎是一口一个,QQ弹弹的,好吃到停不下来!

    店铺:裕兴记•蟹黄面馆(大世界店)
    地址:金陵东路500号亚龙国际广场一层靠近西藏中路路口(大世界地铁站6号口2米)

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  • 精致粤菜和江南蟹宴的结合
    一整个优雅住了
    现点现包的蟹黄小笼、黄澄澄的蟹黄金面、甜美的花雕醉蟹
    还有明炉吊烧的脆皮乳鸽(超多汁柔嫩的妙龄乳鸽)🇹🇭香茅牛肋条(清新脱俗的味道)
    食材都很顶,来吃就对了

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  • 😎在上海要是错过裕兴记,简直就是美食界的一大憾事!

    一走进裕兴记,那股子蟹香就跟长了腿似的,直往鼻子里猛窜,好家伙,我这哈喇子当时就差点没兜住😜。店里那装修,老有老上海的味道了,感觉像穿越到了旧时光,就等着这顿蟹黄大餐啦。

    🥢【蟹黄面】:我滴个乖乖!这哪是面呐,简直就是蟹肉蟹黄的大集合!满满当当的蟹黄金往那 Q 弹的面条上一铺,黄澄澄的,瞅着就贼拉诱人✨。嗦上一口面,再配上那鲜美的蟹黄,哇塞,这滋味,就像在我嘴巴里开了场鲜味大派对,鲜得我差点眉毛都掉下来🤣

    🥟【金牌蟹黄大汤包】:这大汤包一上桌,我眼睛都瞪大了。提溜起来那汤汁在里头晃晃悠悠的,跟个小水袋似的,全是精华呀!赶紧整根吸管,轻轻一吸,哎呀妈呀,那蟹黄汤汁在嘴里瞬间爆开,醇厚的鲜味跟疯了似的在舌尖上蹦跶,这一口下去,我人都飘了,感觉像在蟹王宫当大王呢!😏

    🐟【菊花鱼】:这道菜颜值简直逆天!🌸跟朵菊花似的,美如画,我都纠结半天要不要下嘴破坏它的美。结果一吃,妈呀,那外酥里嫩的口感,再蘸上酸甜的酱汁,一口接一口,让我根本刹不住车。

    朋友们,信我!裕兴记这蟹黄料理绝绝子,来了上海必须来这儿搓一顿,不然都白来了,赶紧冲呀!
    #美食林餐厅打卡 #尝一尝地道老字号 #刷爆朋友圈的网红店 #打卡老上海风情

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  • 上海本地人都爱吃的蟹黄面已经🔥了好多年了
    百年传承的经典风味吃起来超满足
    传承用心做好一碗面🍜
    喜欢吃蟹粉面三虾面的朋友绝对不🉑️错过
    用料实在,跟朋友一人炫一碗真的无敌满足‼️‼️‼️
    -
    ✔️秃黄油面
    纯纯蟹黄跟面条分开装
    金黄澄澄的蟹黄真的太让人惊艳了
    一端上碗真的肥到流油了
    搭配有嚼劲的苏式面条一起
    搅拌均匀好吃到停不下口来
    ✔️蟹粉面
    热气腾腾的葱油拌面加入蟹粉
    每一根面条都裹满了蟹粉
    入口鲜香四溢,简直了
    再加上点醋一起搅拌均匀
    吃在口中无敌解腻🤤🤤🤤

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  • 好友从外地来,指名要吃裕兴记的蟹黄面,毕竟百年上海滩一碗蟹黄面呀!
    .
    我们来到了大世界店,两个人吃的超满足,人均不过百很划算。里面有秃黄油面,菊花鱼、三虾面还有油爆虾,此外它套餐里面还包含了三连碟精品小菜,爽口例汤。

    所有的蟹均是店内工人纯手拆,每日现拆现做。把蟹粉蟹黄倒入面碗,拌一拌就是人间绝味,太好吃啦!

    蟹黄面真的是太有诚意了,一整碗黄澄澄的蟹黄配上苏氏面条,再倒上虾仁放几只油爆虾拌着吃,太香了。
    .
    来上海玩迪士尼,走之前吃碗百年老字号裕兴记的蟹黄面吧!快递带不走的美味!

    #必吃百年老字号 #蟹黄面 #当地才能吃到的美食

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1-20 / 40条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 上海市黄浦区金陵东路569号汇通大厦一层靠近西藏中路
  • 标        签: 小吃 面食
  • 电        话: 2158858313
  • 营业时间:
餐馆介绍:

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