闽润(杨浦滨江店)

好的闽菜就是让普通的食材做出难忘的味道带家人来杨浦滨江边吃饭，旁边是丹东路码头开席先品一壶大红袍，也是闽宴特色 🥢闽南经典小吃 三款炸物先上桌，街头小吃变身前菜，醋肉圆滚滚，萝卜糕切小条，还有脆脆的五香卷，瞬间开胃 🦆翔安姜母鸭 开锅还有点烫口，鸭肉肥美不带多余油脂，妙在有姜片。没有姜味，焗到入味 🐟老菜脯蒸贵族巴浪鱼 只取中段，铺以盐卤豆腐，鱼肉细嫩刺少，老菜脯调味鲜 🍜莆田虾汤海鲜卤面 全场最佳是这道！红色虾汤的裹住每一根面条，虾仁和蚵仔倒成了点缀 🥜闽南花生汤配凤梨酥 甜品也不落俗套，现烘凤梨酥的香气，花生汤润而不甜 #身边的老闽南风情

💖和姐妹约饭，种草了一家杨浦滨江的宝藏闽菜馆Q！本来以为平平无奇没想到味道环境都很赞 环境🍃： 独栋红砖别墅藏着一线江景，全景落地窗映着游船波光，中式庭院风混搭闽南古厝元素，包厢以福建地名命名，私密性拉满，用餐氛围感直接拉满。 服务💁： 超贴心，服务员对菜品熟稔于心，主动介绍吃法，换骨碟及时又温柔，部分菜品现点现做，仪式感十足。 菜品 👅： ❤️台海炣纹斑竹鱼 台湾海峡稀有鱼种现焗上桌，咕嘟冒泡的酱汁裹着鱼肉，鱼皮糯叽叽，肉质嫩到筷子夹不稳，古早风味超地道。 ❤️蟳埔蚝仔煎 焦香软嫩，蚝仔肥美饱满，搭配甜辣的酱料，一口鲜到骨子里。 ❤️虾汤海鲜卤面 是惊喜，白丁虾熬的汤底浓稠鲜香，面条裹满汤汁，搭配虾仁、鱿鱼等配料，鲜醇入味。 ❤️鸡汤花心白 清润解腻，鸡汤鲜醇不腻，头水紫菜吸饱汤汁，脆嫩清甜。 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #夏日美食探店 #吃一顿海鲜大餐 #尝一尝地道老字号

黄浦江边的宝藏闽南味被我找到啦！ 带嘴刁领导来吃都被夸会选地方  江景包间真的给足面子！ 藏在外滩边的独栋小楼简直像艺术馆 全景落地窗正对游船码头 view绝美～ 顶楼露台随手拍都是杂志大片📸 服务员小姐姐连换骨碟都超温柔555 🍲一品沙茶海鲜锅 会发光的浓稠沙茶汤！大虾鱿鱼吸饱汤汁 泡上现炸油条 这口鲜甜浓郁谁懂啊！ 🐟台海炣纹斑竹鱼 上海独家！上桌还咕嘟咕嘟的鲨鱼料理 鱼皮糯叽叽 鱼肉嫩得筷子都夹不稳 🦀漳州红树林膏蟹蒸圆种糯米 比我手掌还大的爆膏蟹！金黄蟹油渗进糯米饭 挖一勺带着蟹肉吃 鲜得眉毛掉下来～ 🐔姜葱葵花鸡 广东空运来的葵花鸡果然不一样！ 鸡皮像果冻duangduang的 姜葱酱拌三碗饭 📍丹东路65号 吃完沿着滨江散步吹风 这才是上海的正确打开方式💫 #上海美食地图 #外滩高颜值餐厅 #闽南菜天花板

被朋友夸了一个月的江景餐厅！！闽南胃的快乐老家 这家藏在杨浦滨江的红砖别墅真的绝了 三层独栋小洋楼自带浪漫基因 每个角落都长在了本建筑控的审美上 13间江景包厢+顶楼露台 一线黄浦江景在眼前流动的感觉谁懂啊！ 这次带福建朋友来吃直接被认证正宗 全上海难寻的台海风味这里都有👇🏻 🐟台海炣纹斑竹鱼 台湾海峡才有的稀有鱼种！上桌还在滋滋作响 鱼肉吸饱了沙茶酱汁又嫩又弹 朋友说吃出了泉州老家大排档的烟火气 🦀漳州红树林膏蟹蒸圆种糯米 揭盖瞬间蟹膏香直冲天灵盖！ 黏糯的米饭裹满蟹油精华 本碳水脑袋含泪干了三碗... 🥩沙茶香茅焗雪花牛肉 安格斯牛肉裹着沙茶酱汁太犯规了 香茅气息若隐若现 咬下去会biu汁的肉感好治愈 🍲红菇鸡汤汆河田鸡 现场浇汤的过程好治愈！汤色瞬间变成樱花粉 脆嫩的鸡肉蘸着红菇特调酱汁 鲜得我眉毛掉下来 从顶楼露台下来还在回味 黄浦江的风混着闽南古早味 是魔都难得的chill用餐体验了～ 📍闽润（杨浦滨江店） 丹东路65号这栋红砖小楼真的值得N刷 建议提前订窗边位！夕阳西下时美得像电影画面🌇 #上海美食地图 #氛围感餐厅大赏 #闽南味道 #江景餐厅天花板 #城市浪漫地标

坐拥一线江景的闽菜神仙馆子被我挖到啦！ 推门瞬间仿佛掉进闽南渔村故事里 整面落地窗就像流动的山水画 货真价实的福建活鲜池里游着狗鲨 顶楼空中花园连空气都带着黄浦江咸鲜🌊 🦀漳州红树林膏蟹蒸圆种糯米 掀开盖子差点被金光晃到眼！ 膏蟹的油膏多到能拌三碗饭 吸满海鲜精华的糯米饭自带咸香 贴心拆好的蟹钳让我实现优雅啃蟹 🐟台海炣纹斑竹鱼 现捞现炣的鲜嫩暴击！ 鱼肉像云朵般化在嘴里 带着淡淡柴火香的酱汁 让我连鱼骨头都嗦了三遍 🐔姜葱葵花鸡 鸡皮闪着琥珀色的光芒 连鸡胸肉都嫩得飙汁 简简单单的姜葱调味 吃出了小时候外婆家的味道 ✨坐在窗边看游轮缓缓驶过 夹一筷子膏蟹拌饭送进口中 突然就懂了"人间值得"的意思 📍闽润(杨浦滨江店) #美食地图 #江景餐厅打卡 #闽南风味 #城市宝藏餐厅 #吃货日常

终于吃到了上海福建菜天花板，这一口的含金量谁吃谁知道多。 独栋4层红砖别墅，坐拥一线黄浦江景，闽南古 厝混搭现代美学，风格不同的包厢安静私密，有13间直面黄浦江！中庭园林、茶室、雪茄吧一应俱全，顶楼的露台特别漂亮 👍推荐菜：台海炣纹斑竹鱼 ❤️推荐理由：全上海只有在这里才能吃到，鲨鱼界的隐藏款，闽南人称“狗鲨”，来自台湾海峡的稀有纹斑竹鱼，现点现煮的，吸收了特调的酱汁，咸香入味，肉质比普通鱼更弹嫩，好吃到停不下来⊙ 👍推荐菜：漳州红树林膏蟹蒸圆种糯米 ❤️推荐理由：上桌就被像到了，膏蟹膏黄肉肥，口感鲜美，铺在糯米上蒸到油香渗透，糯米饭吸饱蟹的鲜美味道，味道一绝 👍推荐菜：沙茶香茅焗雪花牛肉 ❤️推荐理由：安格斯雪花牛肉肥瘦适中，肉质滑嫩细腻，带着沙茶的微辣口感，口感层次丰富 👍推荐菜：红菇鸡汤汆河田鸡* ❤️推荐理由：福建“菇中之王”红菇+河田鸡，汤色玫红清澈，现场堂灼3分钟，鸡肉脆嫩，汤汁特鲜美，营养又好喝 #当地才能吃到的美食 #舌尖上的当地美食 #朋友圈被问爆的地方 #吃出幸福感 #刷爆朋友圈的网红店

人生一次吃鲨鱼‼️杨浦江景餐厅把我香迷糊了～ 在杨浦滨江挖到宝了！！ 这家开在渡口楼上的福建菜馆 270°落地窗看黄浦江游船🚢 边吃边看波光粼粼的江面真的好治愈～ ✨中式庭院风装修太戳我 每个包厢都藏着福建地名彩蛋 家庭聚餐/约会/请客吃饭都超合适 这次尝的几道菜疯狂刷新味蕾认知👇 🐟「台海炣纹斑竹鱼（狗鲨）」 人生第一次见到会动的鲨鱼！ 厨师直接在桌边现焗🔥 看砂锅咕嘟咕嘟冒泡泡超治愈 鱼肉像果冻一样滑溜溜的 蘸着海鲜汁鲜到说不出话！ 🦀「漳州红树林膏蟹蒸圆种糯米」 螃蟹壳里满满都是橙红色蟹膏‼️ 糯米吸饱了蟹油和海鲜汁 挖一勺糯叽叽裹着蟹肉吃好满足 🍄「红菇鸡汤汆河田鸡」 粉红色鸡汤真的不是魔法吗？ 汤底鲜到天灵盖都在颤抖 鸡肉嫩得筷子一夹就脱骨 养生男孩连喝三碗还嫌不够！ 吃饱喝足在江边散步吹风 感觉整个人都被美食充电了🔋 福建胃和江景控可以闭眼冲啦！ 📍闽润·江景福建菜 🏷️丹东路渡口二楼（电梯直达） #上海新店 #上海江景餐厅 #福建菜 #杨浦滨江 

杨浦是越来越让我欢喜了，总有新惊喜闪现。北外滩的玻璃幕墙外，黄浦江泛着粼粼波光。绕过码头，闽地春日的山海滋味已然铺展。 白灼东山手钓大管 白灼大管最考验食材本真。半掌宽的东山岛大管对剖如弯月，焯水时精准掐算秒数，入口脆嫩弹牙。主厨在顶端撒了莴笋干碎与青椒末，如同给白玉佩了翡翠璎珞——莴笋干的酥脆碰撞柔韧的管肉，海潮鲜甜里迸出春笋破土的清冽。 纹斑竹鱼两吃颇有巧思。鱼肉切片涮烫，带着一缕缕肉纷，紧而不散。鱼骨与文蛤共煨的奶白浓汤里，九层塔香气如闽南三月的风，卷着海港码头的烟火气扑面而来。比起经典的炣烧，我而爱这道透着香的奶白浓汤，不克制，也不张扬。 圆种糯米蒸松叶蟹 拆出整块蟹腿肉覆于油润米粒上，蟹膏融成凝脂灿在饭隙。不同于红蟳的浓郁，松叶蟹的清甜更衬得糯米甘香，让人想起雨后竹林里冒尖的春笋。 牛奶根焗长汀河田鸡 揭开砂锅的那一瞬间，山野气息漫溢。这种闽北特有的药根，也许跟五指毛桃同源吧，就连气味都有一些些的接近，在高温逼出类似椰香的木质芬芳。鸡肉吸饱了草本精华，皮脆肉嫩，恍惚看见戴云山脉晨雾里采药人的竹篓。 荠菜苦螺羹 分明是春日的具象化。螺肉在碧色清汤里若隐若现，荠菜汁滤得极净，只留一抹青草香。汤未入口，先嗅到雨后田埂的湿润气息，味如惊蛰微雷，在喉头轻轻炸开。 水仙茶奶冻 上层冷萃茶汤清透如琉璃，下层奶冻凝若羊脂。银匙破开时茶香与乳香缠绵升腾，仿佛晨露从水仙花瓣滚落，在武夷山涧碎成万千晶珠。 压轴的泉州润饼摊开春之画卷。胡萝卜丝、海苔碎、花生酥在薄饼上铺出斑斓色谱，甜辣酱是点睛的朱砂。咬下时脆响如踏碎枯枝，内里却包裹着湿润春意——这是闽南游子认亲的味觉密码，少了任何一味辅料，也便算不得舌尖的归乡了吧？！ #美食旬味会 #美食林餐厅打卡

用心的厨师做菜，是能吃的出的。前日闽润福建会馆吃饭，​几道菜下来，感觉有了很多细小变化，主厨变得更有想法了。一打听，原来去年就换了新主厨，福建人对自己本土食材是有根深蒂固的认知。除了深挖福建食材，在创新上也是有突破。 ​一道白灼大管，清清爽爽，顶上的辅料却是有想法，绿油油的辣椒末增味，一点点的莴笋干增脆，就这口脆和带着弹性的大管在口感上就很搭。 ​ ​沙葱拌龙岩腐竹用葱克制，一点点的绿是从腐竹中透出，看着就赏心悦目。 ​ ​招牌的纹斑竹鱼做两吃，印象深刻的是和大文蛤一起煮汤，汤带着微微白色，文蛤的招牌鲜味是汤鲜的源头，最后九层塔的增香，又吹来了福建地域的风。 ​ 糯米饭​蒸松叶蟹是当地传统菜，一般餐厅用红蟳较多，这里把松叶蟹的肉拆出，要表扬的是，这口蟹肉味道鲜美，轻轻即可播撒开，可以很好的拌在米饭中，从这个装盘上，就能看出厨师的用心。 ​牛奶根这个食材是这次餐桌上的认知，和五指毛桃有着极接近的香气，和鸡一起焗，令我想起了台城镂月的电饭煲狂飙鸡了。 ​ ​用荠菜汁做的辣螺汤，带着轻微的荠菜香，汤却很清澈。 ​ ​水仙茶奶冻的特点就是底下是奶冻，冰的透心凉的水仙茶覆盖在奶冻上，水汪汪的一片，用勺才能探知底下奥秘。水仙的优雅也被奶冻激发出她特有的滋味，很有含金量的甜品。 ​ ​史总带来的润饼是有着浓浓的家乡味。泉州的馅料一般脆口，厦门的馅料相对会煮的软的一些。这家的老板是泉州人自然润饼里的蔬菜就是脆口的。润饼除了蔬菜丝各家不一样，但有三个东西一定是不变：儿时的花生酥、海苔和甜辣酱。没有这些就不正宗了。

福建朋友商务小聚，选在了上海杨浦滨江的闽润餐厅。这是一家由福建老板开设的闽菜餐厅，主打地道闽南风味，同时拥有无敌江景视野。不过，作为一个经常探店的“老饕”，我也要实话实说：这家店确实有亮点，但也有一些小遗憾。一起来看看吧！   📍 地理位置：江景视野，交通便利 闽润餐厅位于杨浦滨江附近，地理位置非常优越。餐厅临江而建，推窗即可看到黄浦江的壮丽景色，特别适合喜欢一边吃饭一边欣赏美景的朋友们。餐厅距离地铁站也不远，交通非常便利。 不过，有一点需要注意的是：虽然是江景餐厅，但不是每一间包房的位置都能看到江景。如果想要无遮挡的景观位置，建议提前预约哦。   🌟 主要菜品：闽南风味与创意融合 这家店的菜品以闽南特色为主打，既有传统的闽菜风味，也有一些创新尝试。其中我印象比较深的六道招牌菜，现在一一为大家分享： 1️⃣ 黑松露肉汁福鼎芋艿 | 我的最爱！✨ 福鼎芋艿软糯香甜，肉汁浓郁鲜美，黑松露的香气更是锦上添花。入口瞬间就能感受到芋艿的绵密和肉汁的丰富，简直停不下来。 2️⃣ 百香果浸果肉 | 清新解腻的甜品✨ 这道甜品向来是去闽菜馆必点的小清新，百香果的酸甜味道非常清新，搭配果肉的口感丰富又不腻口。吃完大餐来一份这样的甜品，简直是完美。 3️⃣ 泉州咖喱烧牛排 | 咖喱控必点✨ 这道菜的咖喱味道非常浓郁，牛排煮得软嫩入味，咖喱酱汁裹在牛肉上特别香。不过，咖喱的味道有点偏重，喜欢清淡口味的朋友可能会觉得有点腻。 4️⃣ 翔安姜母鸭 | 厚重味道的暖心之作✨ 翔安姜母鸭是闽南的经典菜肴之一。这道菜姜味浓郁，鸭肉软糯入味。 5️⃣ 浔埔蚝仔煎 | 新鲜才是王道！✨ 这道菜的最大亮点就是“新鲜”二字，蚝仔煎的蚝肉非常新鲜，口感弹牙，煎得金黄酥脆。不过，煎饼的部分稍微有点厚，影响了整体的口感。 6️⃣ 台海烟熏马友鱼 | 烟熏味独特✨ 这道菜的烟熏味非常浓郁，马友鱼肉质鲜嫩，入口即化。不过，烟熏味可能会有点重，不太喜欢烟熏味的朋友可能会觉得有点呛。   细节满分，但服务费略显高 闽润餐厅的服务态度非常不错，服务员热情周到，上菜速度快，而且还会贴心地介绍每道菜的做法和特色。包房里还配有茶台，可以喝茶或者打牌，非常适合家庭聚会或者朋友小聚。 不过，有一点需要特别提醒大家：这家店的服务费是单独收取的（不可抵消），总体价格属于较高端的餐厅。包间人均消费在600元左右，更适合商务宴请，其次是家庭聚会或朋友聚餐。   其他细节：停车免费是亮点，餐厅的停车场非常方便，而且吃饭可以免费停车，这一点真的很加分！如果你是自驾前往，完全不用担心停车问题。   总体评价：适合商务宴请与江景聚餐的高端餐厅 总的来说，闽润餐厅是一家非常值得推荐的高端餐厅。无论是江景视野还是闽南风味的菜品，都非常值得一试。尤其是黑松露肉汁福鼎芋艿和百香果浸果肉这两道菜，绝对是我的心头好。不过，部分菜品的油腻感较重、服务费略显高等。如果你是闽菜爱好者或者想找一个适合江景聚餐的地方，这里绝对值得一试。特别是商务宴请或家庭聚会时，这家餐厅会是一个非常体面的选择。   鉴于我的闺蜜是福建人，如果大家有其他福建菜馆推荐，请告诉我喲。   #身边的老闽南风情 #闽南菜 #美食旬味会 #景观餐厅