尚蒸燚蒸汽海鲜(上海总店)

今天吃蒸海鲜 最清爽最原汁原味那种 所以选了这家尚蒸燚 蒸海鲜 主要就是一个食材 东西好不好 这个一蒸就见分晓了 |黄金面包蟹^那是必点的 看这壳 看这黄 是不是直接就留口水了 |花斑鱼^那也是必点的 撒上葱姜蒜 倒上一丢丢的调味 真的是美味立现 什么扇贝 花蛤 各种云云 只要你喜欢 大可以抓过来一把直接蒸就好 保留原味 人间值得

周末的晚上带妈咪出来寻觅晚餐 妈咪平日里最爱吃的就是海鲜 而且她喜欢的还是那种新鲜鲜活的 看来恐怕只有蒸海鲜能满足她的胃口了吧 看到大家都推荐这家 那就过来吃吃看吧 环境：店里共有两个楼层 座位还算挺多的 还有好几个包间 多人一起就餐绝对没问题 门口放有很多海鲜缸 里面的各种海鲜是肉眼看的见的新鲜 店名：尚蒸燚蒸汽海鲜(定西路店) 坐标：定西路773号 营业时间：11:00-次日3:00 交通：地铁3/4号线延安西路2号口出 人均：¥156 黄金面包蟹 这个菜可是店里点击率很高的 也是一款主打菜 上桌后大概需要蒸10-15分钟左右 到时间后服务员会上来帮你开盖 蟹的个头很大 肉质肥硕 蟹的头盖里装了金灿灿的蛋液 其实就是炖蛋啦 然后再将蟹黄浇在炖蛋上 搭配店家特制的蟹醋 口感鲜美 肉质鲜嫩 天哪 这个味道也太好吃了吧 椒盐皮皮虾 可以有两种做法 上锅蒸或是椒盐爆炒 喜欢吃椒盐的我最后还是选择了爆炒的做法 份量是可以自己做选择的 价格按斤数来算 摆盘还挺好看的 很有大饭店的感觉 虾肉口感鲜嫩 里面的膏很多 椒盐味浓郁 食材新鲜 壳也很好剥 吃起来非常的方便美味 戏水花斑鱼 吃海鲜当然也少不了鱼的陪伴 点了一条鲜活花斑鱼 鱼最好的做法就是蒸 这样吃起来的味道是最鲜美的 保全了其自身的原汁原味 鱼肉肉质鲜嫩细腻 鱼料调的很好 口味清淡但却不失鲜美 味道令人惊艳 着实的好吃

🦞一进门就是海鲜聚集地，每天的新鲜海产都写在小黑板上明码标价，供食客挑选~ 「黄金面包蟹」🦀肉眼可见的新鲜和饱满度，大只又扎实。蟹盖里满满的蟹黄，底下是炖蛋，用勺子挖上一口，超满足！一大口咬下蟹肉，吮吸蟹壳上还遗存的香甜。 「海鲜贝壳拼盘」🐚贝壳类沙都吐的很干净，配上蒜蓉蒸，纯正的鲜味充盈着你的口腔！ 「椒盐虾菇」🦐虾壳酥脆入味，虾肉鲜甜紧实，还有虾膏哦！ 「排骨干贝粥」最绝的就是底下那一锅吸收了各路海鲜精华的粥，鲜到心坎里~   📍地址：长宁区定西路784号 🚇交通：3/4号线延安西路站 💰人均：200元

港式风情、蒸汽海鲜、健康美味。 这家整体的装修风格比较的港式，开在定西路美食一条街上，饭店的时候生意也是属于非常火爆的。 特别推荐给我留下最深印象的三道菜： 戏水花斑鱼：食材超级新鲜、蒸熟后咬口正好，回味无穷，烹饪方法也绝对健康，店员细心的设定时间，鱼烹饪食材匹配度非常高，即能保持食材的原汁原味，又有很好的吃口感。绝对值得推荐给大家。 黄金面包蟹：蟹肉非常饱满硬实、膏肓和蒸熟后的鸡蛋液混合在一起，吃口软糯、鲜美爽口、入口即化。 这里的服务员也是个个面带微笑，细致热情的服务，不断主动帮助你客人更换骨碟和蒸煮各类海鲜和蔬菜。 排骨干贝粥：锅的设计非常的巧妙，蒸汽锅加入蒸汽，不断的增各种海鲜的时候，同时锅内的米粒不断获得到蒸汽中的水分，不断地被蒸煮，米粒吸收了海鲜蒸煮后的鲜味，店员在粥蒸煮的过程中，不断用勺子进行搅拌，让米粒在浅浅的水中变粘稠……随着继续蒸煮海鲜的过程，水分逐渐渗入米水中，米粒越发的黏稠，最后变成了一锅具有极鲜口味的粥，最后撒上一把葱或者香菜或者萝卜干，可以根据自己的口味随意添加，随着这些蔬菜配料的加入，粥的香气扑鼻，盛上一碗黏稠正好，让食客的胃在吃了海鲜之后得到米面的温润。

在辽油大厦对面。 食材特别新鲜，绝对靠品质取胜。没有一个踩雷的，颜值与口味齐飞。 戏水花斑鱼非常鲜嫩，蘸着酱汁好吃到飞起 面包蟹的肉很肥很厚，蟹粉看着就超有食欲。 虾菇真的很多，满满一大盘。 最后的排骨粥配上小芹菜喝了三碗，简直大满足！ 这个双人餐我们三个女生都吃的饱饱的。 服务也特别热情，吃得特别开心。要是座位能稍微宽敞一点就好了。

一进门就看见各种鲜活的海鲜，环境舒适，色调淡雅。现在最流行这种吃法啦 比较健康 又能吃出海鲜最原始的味道 鲜美无比！这家蒸汽料理，花蛤干净，大虾鲜弹，肉质非常好 值得推荐！

特地查了五星去的，小小的店面有二层，门口摆放着各种海鲜，他家是专门做蒸菜的，，海鲜放在上面蒸，汁水滴入下面煮粥的锅内，变成了海鲜粥，他家最大的特点是蚝卖的便宜，4.9元一个，其他海鲜就和别家的基本一样，沾料酱油比较清淡的。

服务人员热情到位，又是上菜又是倒水的，还不忘介绍菜品。螃蟹，贝类，花斑鱼等都很新鲜，用蒸的方式保留了食材最原始的味道。吃完主菜，锅底的粥就很鲜美了。

热气腾腾的美味绝对不能错过各种海鲜，琳琅满目，而且十分的新鲜 不仅如此，他家的水晶鸡也是很好吃哦，真挚的恰到好处，鸡肉鲜嫩，打开以后浓郁的香味扑鼻而来 最后可千万不要忘记锅底的海鲜粥，后续的整整一顿海鲜的各种精华鲜得不得了？

一品大海的滋味，当然，营养还是蒸的好啦 蒸海鲜魔都也有好多家，但是他家还是最好的，靠的不就是一个品种丰富和对蒸制火候的精准把握 基围虾鲜嫩无比，再配上他家秘制的酱料，几分钟的争执，让基围虾和q弹火候正好 开盖之后就浓香的蒜味和入口海鲜的滋味结合的非常棒哦