望蓉城·古法酸菜鱼(合生汇店)

4.8/5分
口味 4.9
环境 4.8
服务 4.8
  •   人均消费:85元
  • 【口味】没什么可挑剔的 比起青花椒鱼 酸菜鱼的汤底更好下口 酸酸的非常开胃 鱼片稍微薄一些 鱼肉有弹性 中份量挺大的。
    “荞麦面”是吃酸菜鱼必点的 这家蛮清爽的 不错!
    “口水鸡”没有楼下的“青花椒鱼”来的嫩。

    【环境】敞开式的 位子不多 排队的人就很多 工作日午市早点来不排队 之前新开业打折优惠的时候 那叫人山人海啊!

    【服务】除了上菜 基本没有 点单微信自助 付款柜台自助 春节刚过 服务员的数量也不多。

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  • 望蓉城·手工酸菜鱼(合生汇店)

    2019年8月·第03篇筆記

    ⏰就餐時間
    2019年08月05日,週一,晚上

    關於菜品
    【老坛酸菜魚小份】118元 微辣小份二個人吃正好,可以加配菜,我加了金針菇和萵筍,放裡面算算辣辣很好吃,味道很濃郁,魚肉很新鮮。
    【香辣烤牛蛙】16元 一隻,很推薦,真的烤的很好,外面很脆,裡面很嫩,裡面肉的味道淡一點。
    【烤腦花】 19元 盛生喜歡吃的不得了,微微嘗試了一口,豆腐的口感,真的是欣賞不來。

    關於環境
    乾淨簡潔,ins風,Tiffany藍,拍照出來很美,好評。

    關於服務
    服務還算比較好的,會主動添加水。

    關於花費
    2個人花費169元。

    綜上評價
    算第三次來吃了,每次帶不同的朋友來吃,都評價不錯,價格也OK,但是感覺不太適合胃口很大要吃肉的朋友。

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  • 没有想到川味餐厅也有不辣的可吃,这真是入乡随俗哈。不吃辣的也推荐哦。吃得几个菜都推荐,都好吃。环境也不错,够大宽敞哈。服务也棒棒很热情。

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  • 服务态度很好,有求必应。桌上放着沙漏,所以上菜速度很快。豆汁捞饭,豆汁很浓,饭里加了鸡丝,蛮鲜的,有点像佛跳墙捞饭的感觉,好吃,就是量小了点,一上来就扫光了。鸡丝荞麦面,酸酸甜甜的,面也劲道,可以。古法酸菜鱼,说是小份,上来一看也是好大一锅啊!要了微辣,辣味适中,鱼肉蛮多的,鲜嫩,两三个人吃绝对是够的。鹅肝酱鸡枞菌秋葵,好吃,我平时不太吃秋葵,因为有黏液,不过他家的秋葵烧的不错,一是不是黏糊糊的,二是配了鹅肝酱把鲜香味都融进去了。榕城烤凤爪,是现烤的,撒上了孜然粉,也蛮好吃的,就是因为前面先吃了酸菜鱼,酸菜鱼的口味重,盖过了凤爪的香味,觉得有点淡,所以我感觉凤爪最好是在酸菜鱼前面吃更能体会它的美味,但老婆说她觉得味道正好。全部菜吃完后,令人惊喜的是,又送上来两碗冰粉,一碗红糖的,一碗椰汁的。正好调和一下嘴巴里的辣味。相比之下我比较喜欢椰汁味的冰粉,颜色也好看,味道也好,蓝色的果冻配合脆脆的杏仁片和花生碎一软一硬,强烈的反差在口中碰撞交织,很有满足感。

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  • 这家好象都开在商场里,环境布置挺雅致的,带点古风,感觉挺不错。
    菜式上主打就是鱼锅吧,有各种做法。辣的,不辣的皆可选,鱼片很嫩,白花花一大锅看着蛮诱人的,酸菜放得恰到好处,即调味,又不会盖过鱼的本味。
    吃过重口味后,可以来点红糖糍粑或者成都冰粉,迅速让口腔降温,然后继续开始美食之旅,口水鸡,馋嘴娃,辣爽得让嘴唇再次跳起舞来。

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  • 每逢考试必吃顿好的,这家店的酸菜鱼,和牛蛙真的好吃,味道很不错,强烈推荐,辣的感觉让人像到了成都,真的望着蓉城,大家都可以去尝试的好吃店

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  • 望蓉城老坛酸菜鱼(合生汇店),在合生汇的五楼,之前有吃过一次,印象蛮好的。
    周末的中午和朋友在望蓉城用餐,他家在餐点的时候,人气还是挺旺的。
    依旧点了招牌的酸菜鱼,小份的,两个人足够了,酸菜鱼还是鲜嫩,吃起来很入味。
    另外果蔬鲜荟和土豆烧茄子也不错,果蔬鲜汇,就是蔬菜和水果色拉,食材新鲜的。土豆烧茄子里面的土豆很粉,要带着葱煸茄子的香味,也好吃。

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  • 望蓉城,来吃手工酸菜鱼,现在复工复市了,要给国家做点贡献,拉动内需阿,手工酸菜鱼,真的好鲜美阿,非常下饭,冰粉和甜品也是最爱,能够解辣,特别赞

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  •   人均消费:100元
  • 1)店面位置:合生汇店位于合生汇5楼。 2)店面特色:以川菜酸菜鱼为主菜品的品牌连锁店,主食材是黑鱼 3)店面环境:芙蓉花、南飞燕元素布满了整个店面,比较有江南文艺风。 木制餐桌椅,水壶是古铜色,有免费大麦茶提供。 4)用餐体验:到店入座后扫码点单,点单后承诺29分钟内菜品上齐。有沙漏计时。 咸蛋黄抱糯米,一盘六个,咸蛋黄包裹着有胡椒味道的糯米,比较入味; 乐山鸡豆花 可以喝出鸡汤味道的豆腐脑,比较鲜美; 九曲鹅肠 红油包裹的鹅肠,鹅肠比较脆有嚼劲,微辣; 美极蒜蓉虾:一小锅,下面一直保持加热状态,虾仁上面有蒜蓉,下面有粉丝。 5)餐饮价格:人均100元左右。

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  •   人均消费:65元
  • 想吃酸菜鱼合生汇里有好几家餐厅
    这家主打酸菜鱼 感觉口味应该不差
    用餐环境很有书香气的感觉
    服务员的制服也很有文青
    17:30左右到店不用等位
    两个人用餐店员推荐了小份老坛酸菜鱼
    一锅上桌量还真的不少
    可以在酸菜鱼里加菜,选了一份海带
    黑鱼肉滑嫩 鱼片微卷
    有小鱼刺吃的时候需要注意⚠️
    酸菜鱼汤头口感不错酸爽浓郁
    牛油薄饼:推荐!牛油香脆!
    中间洒上了点芝麻

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  •   人均消费:95元
  • 某天和老婆2个人二人世界,忽然发现没地方好去,那就索性五角场一起吃一顿。

    兜兜转转就在合生汇里选了选,没想到太二生意实在太好,就来吃这家,反正都没吃过。

    问店员要等位号码的时候正好有多出来的2人位票子给我,这么好的事情肯定就这里吃了。

    装修风格蛮小清新的,2人位老实说有点紧凑。点了一份小份酸菜鱼,一个烤猪脑,一个烤牛蛙。

    酸菜鱼是招牌,味道的确不错,和青花椒差不多吧,没吃出什么区别。鱼片很嫩,基本都没有骨头,汤头也比较鲜美,喝了好几碗。

    烤猪脑味道调料好吃,猪脑搭配上重口味酱料就特别好吃了。

    「烤牛蛙」老实说一般性,首先牛蛙没腌过,外皮吃完以后,里面的蛙肉其实是没啥味道的。第二就是牛蛙裹着油里炸没想象中的那么好吃。

    生意是真的好,看我们隔壁都翻了2次台子了,总的来说,除了牛蛙,其他味道还可以吧。

    比较让我喜欢的是他们家倒水的铁壶,真的很不错哟。

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餐馆信息

  • 地        址: 翔殷路1099号合生汇5楼L5-36(地铁10号线五角场5号口步行400米)
  • 标        签: 其他火锅 川菜
  • 电        话:
  • 营业时间: 全年 10:30-21:30
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