Le Salon de Joël Robuchon(芮欧百货店)

Le Salon de Joel Robuchon

Le Salon de Joël Robuchon(芮…点评(25条点评)

写点评

4.3/5分: 口味 4.3; 环境 4.3; 服务 4.3

繁星满天飞扬

人均消费：500元
没有代表雍容的水晶灯，没有一层又一层的厚厚桌巾，没有精雕细琢的昂贵餐椅，红绣球般垂吊的幽幽光影，将硬朗的空间氲氤得温暖而又浪漫，那大块跳跃的正红墙面，点燃了吧台里各式各样酒的热情，激荡着夜的精彩。简约版的它，没有了传统法餐那令人拘谨的繁锁和隆重，却依然不失它的法式气质，随性惬意得让我的心轻舞飞扬。
 
早已做足了功课，iPad点菜我是驾轻就熟，一边悠然地喝着茶，一边等着好友的快快到来……想不到，好友却突然得因故爽了约，我的心在颤抖，却依然不肯放弃已下单的每一道我念想的经典。
 
鸡尾酒（75元）
马天尼在冰凉的汤力水里弥漫着浅浅的醉意，灿烂的橙皮也婀娜起了身姿张扬着它的性感，玫瑰花瓣更是抖露着芳香述说着它的爱情，再不喝上一杯，仿佛太不解风情，对不起这迷人的夜。
 
扇贝薄片沙拉（128元）
晶莹剔透洁白似玉的澳带，竟然可以开切成如此轻薄的大片，湮没在一片艳红青绿里，清新得如同阳春白雪。柠檬的酸爽合着轻盈的奶香，在Q弹滑嫩间晕染，咀嚼间一丝丝的辛辣，挑逗着我的舌尖，复苏着我的味蕾，食欲在不知不觉间缓缓打开。
 
芝士焗薯泥和油封鸭肉（158元）
明晃晃的一抹浅金，如同一轮满月般明媚。这真的是我印象中的油封鸭吗？！瞪大了眼直接开挖，果然！藏在了厚厚的土豆泥里。挑了一缕细肉，软烂间的入味鲜香，让人陶醉。再来一口土豆泥，细腻绵滑就在那抿齿的瞬间，一股浓郁浑厚的奶香，在齿间萦绕缠绵，久久不肯散去……
 
波特酒特制芳香鸭肝慕斯配吐司面包（68元）
装在了密封的玻璃罐里，固体状褐色的它，看着并不讨我的欢心，稍显扎实的杂粮吐司面包握在手里还存有热热的温度，将慕斯厚厚地涂在面包片上，渐渐地慕斯在融化在渗透，波特酒那微微的酒香，若有似无。
 
烤和牛M3肉眼排配牛肉汁及经典土豆泥（488元）
M3的和牛，足足300克，原本是跟友share，想不到尽兴了我自己。最最讨巧的五分熟，迷人的艳粉横截面，填满了我的视线，色诱得我春心荡漾，连刀叉齐下的动作也变得分外的优雅，小块入口，丰盈的脂汁满溢在齿间的肉质细嫩里，不管周遭地迷眼细嚼，把所有的心绪聚焦在表层焦香的肉肌里，仿佛我所有愉悦的源头，就在那一刻迸发了。
 
配菜
经典土豆泥（58元）
依然不变地选择了土豆泥，让我震惊的奶香馥郁，让我垂爱的绵柔顺滑。“我的最爱”数据库从此更新，未来的日子里，注定了我的相思入骨。卢布松爷爷，你听到了吗？！
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2018-12-04 详情举报有用（2）

旅の径

在外滩18号的LE SALON，好口味留下了好印象。逛逛芮欧百货，在1楼又遇见了法国神厨卢布松的LE SALON。

红与黑的情调。
红与黑，是JR沙龙的品牌主色调。庄重典雅的黝黑墙面+桌面，活泼欢悦的正红天花吊笼+玻璃酒杯，静谧幽深的暗黄灯束，清新明快的多彩呆萌小熊～经典的法兰西浪漫一网打尽，让人忆起了旖旎的巴黎街头、想起了法国名著《红与黑》。

香加甜的味蕾。
JR的甜点，网红全上海，芮欧百货店也是如此。烘焙房的外卖比西餐厅的堂吃更为叫座，匆忙间买了两包心仪的甜点。
推荐：巧克力蝴蝶酥，网红Top1。不同于海派松酥的蝴蝶，JR的蝴蝶，个大外抹焦糖，入口干脆香甜。1/2原味+1/2抹黑巧，各有千秋，口感惊艳。
布列塔尼奶油酥，强烈推荐。表皮酥脆、奶香浓郁，内芯柔糯、微微海盐，口感一级棒。

小贴士：芮欧百货，位于南京西路1601号，地铁2号线、7号线静安寺地铁站4号出口直达，进门就见LE SALON。
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2021-10-08 详情举报有用（1）

peachsai

前几个月新开业的时候就关注了，乔尔·卢布松的又一新开餐厅，必须要来捧捧场。经典的红黑色，赤墨的平衡在在整个餐厅的布局中得以体现，细节到叉匙、餐垫、桌椅等，摩登不入俗。喜欢餐厅外部的一个庭院，温度适合的时候室外喝喝小酒品品美食肯定惬意。

面包篮，这个很惊喜，各种搭配的面包，新鲜出炉，个头小小的，一口一个也不为过，沾上法国农庄的橄榄油以及者油，嗯，难得把餐前面包都吃完的。特别喜欢法棍的嚼劲和蔓越莓芝士面包的口感，饭后出门右拐在饼房又买了一份。看到有小程序美团外卖，面包、三明治、蛋糕、小点心和礼盒都有，下次看电影的时候可以叫一个。

扇贝薄片色拉，蛮喜欢这道开胃菜，扇贝被切成薄片，很鲜嫩带有水分，辛辣味的调料很好的起了点缀作用。豪华版就是还能加鱼子酱。玉兰菜色拉伴蟹肉，这道菜很有层次感，最底部是绵密带有厚度的牛油果果泥，玉兰菜最精华的部分当作花瓣状围在最外圈，有柠檬汁和青苹果的酸和香，爽口开胃就是了。

汤跟朋友share一荤一素，莳萝海鲜浓汤，温度很高，随着汤汁缓缓注入，特有的香味随之散出，很浓郁，也吃得到一丝丝的龙虾肉，莳萝带有的辛辣味很提香。青豆汤配薄荷奶油，很creamy，在喝汤的时候吃到几颗多汁的小青豆也相当精细，咸鲜味为主混合着薄荷奶油那是很夏天的味道。

硬菜选了一份牛排和一份黑鳕鱼，2者都很经典。烤过的和牛肉眼分量300g，用法国的degrenne刀，很喜欢红色手柄，跟餐厅的环境有很好的呼应。按纹理切开牛排很轻松，M3等级还不错，肥瘦适中，要了个5分熟的口感正好，嫩而多汁。配的炸薯条和碧葱蛋黄酱我觉得不错吃，薯条不是那种美式粗壮的，是小家碧玉型，蘸酱后一口一根直到光盘。香煎黑鳕鱼搭配除了黑鳕鱼那种香滑鲜嫩的口感外，给我印象深刻的是搭配的萝卜，能把萝卜做的好吃真心不容易的。还有奶味敲足的土豆泥，真想再来一份的那种。

香煎黑鳕鱼搭配除了黑鳕鱼那种香滑鲜嫩的口感外，给我印象深刻的是搭配的萝卜，能把萝卜做的好吃真心不容易的。还有奶味敲足的土豆泥，真想再来一份的那种。

吧台也是特色之一，鸡尾酒品类丰富，有颜有情调口感也不错。挑选了仲夏鲜梅和白雪至尊，酒精度数不高，跟餐搭配提高幸福指数。
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2018-07-20 详情举报有用（1）

Lolita🎸吃货女神

很久没吃Le Salon de Joël Robuchon的甜品，那日经过静安寺看到橱窗里出一个新年老虎造型甜品很可爱，就买了一个坐下来品尝一下，这家店和外滩十八号一样，打包带走无服务费，坐下吃收服务费。

虎年虎虎生威蛋糕，造型精致可爱，就连虎头上的“王”字也是很逼真，细节刻画很到位，老虎耳朵是巧克力做的，也可以吃。松软的蛋糕体里面是香浓的榛子酱和酸甜的金橘慕斯，一勺挖下去榛子味香浓，夹杂着酸酸甜甜的金橘慕斯，口感顺滑，甜而不腻，味道不错，除了贵，没毛病。 #颜控最爱的下午茶 #浪漫约会餐厅
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2022-02-12 详情举报有用（0）

fly_me_to_the_moon

卢布松不仅有蝴蝶酥，还有黄油曲奇~

搞活动的时候买二送一，值得买！

作为喜糖喜饼送人，绝对高大上！

和你一起才对味，爱的另一个名字，是和你去吃好吃的~

一盒里有三种口味，原味、咖啡、抹茶，入口即化，搭配茶点不错哟！

吃完铁罐子还能留着二次利用，小熊也太可爱了叭！
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2022-02-02 详情举报有用（0）

Anne大哥

据说这家店的chef是米其林大厨 Joel Robochon，慕名而来，一进去店里立刻被香甜的面包香味环绕，满满幸福感。特别是甜品，美名果然不是盖的，漂亮口味也好，店里客人好多，排队中。。。
|伯爵茶蛋糕^
|歌剧院蛋糕^
|巧克力蝴蝶酥^
|覆盆子荔枝蛋糕^
|苹果酥^

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2021-09-27 详情举报有用（0）

吃货雷达

在上海，现如今最红最火的蝴蝶酥有两家，其中之一，就是米其林二星法餐厅的面包工坊，这次，打卡的就是静安寺的这家宝藏面包店...
店里的面包蛋糕种类很多，做工都很精致，当然价格相较其它的大众面包房要贵上一些，这里的蝴蝶酥太抢手了，去的晚了很容易售罄...
#城市漫游计划 #颜控最爱的下午茶 #当地才能吃到的美食
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2021-08-19 详情举报有用（0）

吃货就是馋唠呸

刷到这家快闪店的时候已经是最后一天了，赶紧抓住尾巴，正巧又是六一，“小熊”主题也不错😊！

📍详细地址：芮欧百货广场上的一个小房子。可以和Gucci的粉色大巴一起打卡！

🌟亮点特色：以英式小熊为主题，黑白黄三种基调。黄色房间做成洗衣机桶的样子，手推车里是各色伴手礼上面坐着个小熊玩偶～白色房间有个大蝴蝶酥模型，可谓很网红了！

👍最强攻略：
如果你想买伴手礼送人，那这里的礼盒非常合适，因为不再需要排队就能买到稀缺的“网红蝴蝶酥”。当然蝴蝶酥原价36/片，这里只有礼盒装，98/盒内含2片。购买2个就可以得到一个帆布袋。
因为我不需要送人，就没必要买的这么昂贵。那天正巧中午11：30，逛完这个快闪店我就直接进芮欧百货里面了，没想到前面就4个人，我就跟上去排队，一下子就买到了蝴蝶酥，真的是喜从天降。btw：他家【布列塔尼奶油酥】也很好吃，就是加厚版蝴蝶酥既视感，这种都不需要排队。

总得来说，蝴蝶酥已经是“乔尔卢布松”的招牌了，就像专业甜品师评价的一样，他们家没有特别惊艳，但是已经是行业的翘楚了！
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2021-06-03 详情举报有用（0）

M23****7456

餐厅联系因为有活动预定，取消既有订位，不明白预约的根本意义。
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2020-05-23 详情举报有用（0）

噼里啪啦

【口味】餐厅周唯一不用抢的法餐deal 其实味道也不错啦。今日立夏，#立夏#吃
柠檬、薄荷、柠檬香茅、黑胡椒
【服务】不错,很细致。
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2020-05-05 详情举报有用（0）

288****501

菜品精致，味道不错，有钱有闲的可以去吃
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2020-04-17 详情举报有用（0）

乌圆小丸子

总算在外卖上买到了，
太开心了赶快买两块，
结果送来的这边焦糖去哪里了
很感谢疫情期间一直坚持开店，
但是品质也请好好地保持
蝴蝶酥，
长的是畸形的也就算了。
巧克力蝴蝶酥焦糖这边的封层去哪里了？
厚厚的焦糖层涂少了太多吧
巧克力羊角不是层层酥脆
酥类你家是拳头产品
不该范如此低级的错误
咸黄油面包没有以前香料足
芝麻黄塘丹麦酥外皮和以前一样
内里悄然流逝过去的美味
分店多产品流程配置不能错失
打电话没有人接只能点评了本来想告诉你们一下注意一下就好
上海好吃的法式面包店真心不多
请维护好国际大都市一线的品牌格调
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2020-02-27 详情举报有用（0）

XY_Shirley

JR的历史和光环就不用再说了，
全球获米其林星星最多的法国神厨卢布松开的烘焙房，
平心而论，
对于不爱甜食的我，
JR的甜品对我来说，
真的是太甜了，
在外滩十八号拔草过她家的下午茶套餐后，
再也没有二刷，
路过南京路芮欧百货新开的JR，
我更喜欢她红与黑的经典配色，
自己是没兴趣品尝，
买几个带回家给爱甜食的我家小公举，
菠萝荔枝慕斯、覆盆子荔枝蛋糕、海盐焦糖挞
印象中她家的慕斯和海盐焦糖挞，
算所有甜品中相对不是最甜的，
菠萝荔枝慕斯的颜值很高，晶莹剔透，
覆盆子荔枝蛋糕的酸甜融合的口味还是比较特别，
希望我的小公举会喜欢。
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2020-01-21 详情举报有用（0）

三十五秒十三分

这家好像是米其林餐厅。

餐点倒是没吃过，不过烘焙面包质量是高的[OK]

安缦卷
这款可以说很高能了
黄油起酥的面团，表面那层糖粉在高温下半融，又瞬间凝结，形成焦糖风味的晶体。

吃起来口感外脆里酥，
带一点点的焦糖甜，
如果再搭配一杯意式浓缩，
精致的人生说有就有[得意]

米其林的包装倒也是精致
即使我只买了一个，
店员也会帮你细致的做好每一步[OK]

其他品种还没试过，
不过听说可颂也很不错！

而且价格都挺合理的，
面包控可以来一试

【美食攻略】
详细地址：南京西路1601号芮欧百货L109
交通攻略：地铁2号线，静安寺站
营业时间：10：00～22：00
人均消费：100元
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2019-12-17 详情举报有用（0）

tt梦幻小妖

锐欧里面吃饭的地方实在是很多。Le salon在锐欧一楼。现在锐欧里面也开始以吃饭为主了。他们里面的衣服也是贵的这家店也是一家西餐厅的
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2019-12-12 详情举报有用（0）

蓝猫呀

海鲜面与牛肉塔塔、汤特别出彩，还会再次光顾
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2019-09-02 详情举报有用（0）

Hank

Good food, nice atmosphere
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2019-08-31 详情举报有用（0）

蓝猫呀

第一次刷jr简餐厅，因为去过正餐厅自己本身也是专业法料的学生，所以并不会和大部分弱智一样拿简餐厅要求正餐厅标准。有幸后厨还有蓝带的朋友，可惜我去的那天他不上班，不然想吃小L做的三明治。
1.扇贝刺身调味过淡，如果扇贝上撒一点点海盐我觉得口感会更好，扇贝的的切片也别精致，还特意问了侍者是手工还是机器。

2.青豆汤夏日清凉开胃太棒了！实名制表白。

3.steak tartare 很传统的法国菜，国内很多地方会用来做前菜，我觉得有点傻逼。然而这道菜极度考验食材的新鲜度，算是我非常喜欢的一道主菜，And could be instead beef meat, can use red tuna meat fish same recipe ，一孔之见。

4.海鲜面，摆盘简约不简单，白色海鲜酱汁铺垫，面层撒上海鲜泡面卵磷脂➕莳萝我很喜欢。

5.还有一道龙虾汤忘记拍了，虾汤配蟹肉橄榄，调味nice

6.服务满意，后厨chef还➕了朋友微信交流了一波，可以说是很有心了。
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2019-08-26 详情举报有用（0）

DiningCity用户

不愧为米其林二星餐厅，无论是菜品口感还是服务态度都无可挑剔，还会继续光顾！
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2019-03-23 详情举报有用（0）

DC787819

Very good food , good taste and presentation with very attentive service . More reasonable than L’Atelier but food quality is right up there . Will definitely revisit
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2019-03-17 详情举报有用（0）