筱爷叔·上海传统手工菜(松江旗舰店)

筱爷叔·上海传统手工菜(松江旗…点评(58条点评)

写点评

4.5/5分: 口味 4.5; 环境 4.6; 服务 4.6

Princesstt

推荐他们的鱼汤，还有红烧肉，以及这个方糕方糕不是特别甜，而且粉粉糯糯的基本上他们家的每道菜我都挺喜欢的！#美食林餐厅打卡
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2023-11-01 详情举报有用（0）

zixunshi99

这家店太火了，楼下全是人！特别喜欢他们的红烧肉，正宗煲仔饭本帮菜味道，肉汁拌饭也好吃！每一道菜都很符合我的味蕾！
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2023-10-31 详情举报有用（0）

四季芭比

这是一家值得驱车30公里去吃的餐厅，在松江这个最具上海历史的地方筱爷叔这个品牌扎根沉淀了5年之久，深挖上海近郊好食材以及传统做法，把很多老底子的味道进行了保留与升级。成为了上海的一张地标美食名片。目前在松江已有6家店。

一道烂糊羊肉选用了崇明白山羊，焐煮的极其酥软，配上一碗热气腾腾撒满了韭菜碎的油豆腐羊血汤，这是标配吃法。

三林塘的肉皮出名，判断怎么才是好肉皮？夹起肉皮后，肉皮弯腰垂下即是好。厚实且柔软，吸饱汤汁后的肉皮，一咬汤汁可以顺着嘴角流出。

C位的2道凉菜太讨人爱，酱香浓郁的笋尖，本地农家做的咸菜焐毛豆，看着不起眼，却是要花时间才能成就的大美味。

咸肉蛋饺里，一块透明油脂的咸肉就足以说明这是块好咸肉，此时的油脂一嚼一个香。

好吃的菜说不完。吃饱还要带点回家的粽子，软糕一样都不能少#当地才能吃到的美食
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2023-10-30 详情举报有用（0）

tt梦幻小妖

这家店真的很火爆，我们工作日的时候过来楼下已经坐满了人，好在他这家店的面积非常大，楼上的包间也很多，关键是环境布置的很好！
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2023-10-28 详情举报有用（0）

旅行家Tin & Taylor

上海老底子传统手工菜，现在我推荐给你啦，好吃又好看，美味不用等，赶紧行动吧[Love]
感恩感谢又是一次美好的遇见[Beg][Heart]
#上海美食推荐 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #捕捉城市人文 #美食旬味会
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2023-10-25 详情举报有用（0）

113****286

上海本帮菜，口味很好，环境古色古香，较优雅，服务员服务态度也好，推荐这家店。
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2023-06-15 详情举报有用（0）

开心stace

今天去松江玩，中午吃饭看点评这个店不错，赶紧驱车前往，12点多了还要排队，可能期望太高，结果吃下来感觉一般般，郊区果然没有好吃的。
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2023-03-07 详情举报有用（0）

哇咔咔咔

#假期美食探店第一次过来这边吃饭，环境很不错
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2023-03-06 详情举报有用（0）

happy-chb

这次一周在松江的出差，在松江吃的第四顿晚饭是在松卫北路三铭广场的筱爷叔松江旗舰店吃的，这次在松江待了几天，第一顿晚饭就是在南期昌路的筱爷叔吃的，据说他们以前叫农家大院，发现这家店的菜特别好吃，食材都是从全国各地采购的高品质的农副产品，做法也很地道。这次要在松江见一个相交多年的朋友一家人，特地选择了这个店两家人一起坐坐。
到了三铭广场发现这里其实离我前两天住的松江智选假日酒店特别近，这里都是各种餐饮商家，筱爷叔在这里一共是三层楼的店铺，特别扎眼。走进去发现里面顾客特别多，一楼是加工间和点菜的地方，也有一些吃饭的桌子，这里比南期昌路店要大很多，有电梯通往二楼、三楼，我们订了三楼的缘七，整个饭店装修得很有特色。我们五个人点了招牌的酱香勾魂大鱼头、稻田蟹炒手打年糕、松林猪肉烧老鸭、热气羊肉汤四个大菜，其它还有百合大拌菜、干煸黄瓜芽、鲜目鱼仔、蘸酱豆腐花、茼蒿菜，点心有爷叔坚果软糕、老底子生煎包、烧卖等，朋友带了酒，菜都很好吃，点心味道也很赞，一顿开心的聚餐。
#跟着美食林榜单去打卡
#松江老城
#松江-农家菜
#当地才能吃到的美食
#城市街头风味安利
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2022-11-14 详情举报有用（0）

amydog

果然,招牌勾魂鱼,很勾魂🐠

2022-8-12

筱爷叔(松江旗舰店)

40度的高温天,50公里之外的广富林附近,真的是有够拼😅小伙伴一声令下,全体集结😂最巧的就是,小伙伴说朋友推荐这家筱爷叔,艾小米一看,竟然是躺在收藏夹里的,那还等什么,出发就对了

🍽【美食攻略】

🚗交通攻略：
吃饭有免停车费三小时,在筱爷叔底楼扫码领电子停车券
就好了,停车场就在饭店门口一大片区域,不过停得好满呢,工作日的中午

🍽推荐菜品：
酱烧勾魂有机鱼(半条)^138,和平常传统的白汤底不同,酱烧可能是放了豆瓣酱或者黄豆酱或者酱油吧,还有一点番茄的感觉,反正就是让鱼汤更加浓郁了,夏天十分开胃,鱼汤里还配很多老豆腐,吸满了鱼汤,很赞.鱼头带到的鱼身体部分很多,感觉4,5个人的话半条份足够了

烂糊羊肉^89,对于白切羊肉艾小米还是不太习惯,吃了一口,确实酥烂到烂糊了,有分成带皮部分和纯羊肉两种,羊味还是很明显的

稻田蟹炒手打年糕^99,这里真的要吹爆了筱爷叔的服务了,一看只有四个人,小姐姐马上说你们不要点整份的稻田蟹,那个247的有5只可以十个人吃 ,你们就点两只就够了,可以按只卖的,所以最后是两只99,蟹很壮,鲜美,年糕很特别,方方的很大片

芋艿蛏子^39,这个用了油炝的方法,一般吧,小芋艿倒是很糯

独味炝熟虾^59,用的是罗氏沼虾,熟的,和想象中的炝虾不太一样,并不是很湿,半干状态,但是很好吃,也是第一次吃

爷叔坚果软糕^30,7块,无功无过香喷喷,来了总要点一份

🖼餐厅环境：
和想象中略有出入,预想中是在一个很大的江南庭院里,结果是直接一大幢就在路边,哈哈哈哈哈哈,简单粗暴

其实里面的这种风格,类似琵琶蛮这种真的是见多了,只能说筱爷叔场地够大施展得开,三层楼,一直有鸟语的bgm,其实会感觉略吵,不知道会不会是音效太响

包房很多,大堂区域好像是卡座,适合三两小酌,包房有各种大小适合不同人数,且没有低消,艾小米四个人坐了六人包房,很舒服,包房有两种,一种就是普通的包房,另外一种是亭子造型,不过冷气会略不足.

🛎服务:
会有餐前小食一篮,东西很多,免费的让人心情愉悦极了

💰人均消费：121

🍜餐厅总分：⭐⭐⭐⭐⭐

📝注意tips：
⁉️坐了包房,就不可以用95折团购券咯
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2022-08-19 详情举报有用（0）

小蘑菇阿咪

筱爷叔（松江旗舰店）的生意真是火，正月初五去吃的晚餐，等位等了一个多小时，都是来吃鱼头汤的。

等位时见人家上的鱼头汤鱼头都浮在上面，汤面上飘着虾片，可我们的鱼汤上来鱼和虾是沉在底下的，拍照时需用勺子把鱼头托起，鱼肉有点紧，感觉现煮的鱼肉应该很嫩的，味道倒还可以，芋艿蛏子不错的，软糕很有嚼劲，加上塔菜冬笋四个菜¥224（网上购券优惠了10块）。

去时别忘了坐松江的有轨电车哦！
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2022-02-11 详情举报有用（0）

健康美丽的芳芳

#念念不忘的2021 #奈雪陪你温暖过冬 #年末销假计划
作为一名十足的吃货，我想墙裂推荐筱爷叔的松江旗舰店，菜的味道好，更好的是这点菜的氛围，热热闹闹的像城隍庙，但吃饭的片区是很安静的，吃出气氛是很重要的。
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2022-01-04 详情举报有用（0）

from30c

第二次来，这次带上父母，预订了二楼包间，没有最低消费，很不错。进店就感觉很有食欲，明档点菜，菜品丰富，上菜速度快，味道也不错。推荐！
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2021-12-27 详情举报有用（0）

上海股神佳贵妃

#一起去探店 #冬日互暖计划 #新潮玩家线路图 #社区玩家俱乐部上海老底子呃米道，就在筱爷叔。😄😄不枉我们排队2小时，味道真的很本帮很正宗。还带了大肉粽，手工现包的回家。😲😲

|独味炝熟虾^现在炝虾很难吃到了。这家的招牌炝熟虾绝对一绝。[呲牙][呲牙]
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2021-12-20 详情举报有用（0）

Hunter_博洋

hello,大家好，我是博洋，今天给大家介绍一家上海松江筱爷叔，竟有熏拉丝，不愧民间风味菜。上海农家菜热门榜第一名，菜品之丰富，环境之热闹简直不可思议。

探店｜筱爷叔
时间｜十二月中旬，晚上六点
人物｜博洋水源和兄弟姐妹们一起
位置｜（上海）松江区松卫北路768号三铭广场内

松江颇有名气的农家大院经过装修，重新正名为“筱爷叔”后，依然坚持经营老底子上海周边民间味，还有一些非遗美食。熏拉丝，黄鱼面，张泽羊，油爆虾，稻草扎肉，糟骨头蒸蟹，本帮鳝糊，鲜肉月饼……嘉兴老酒，完全做到了老上海民俗风情街的感觉。

菜品品鉴「招牌勾魂鱼」「勾魂鱼头汤」「青稻草扎肉」「烂糊羊肉」「特色豆皮」「金华桶饼」「芋艿蛏子」「老底子生煎包-38元/打」「咸肉菜饭」「特色猪脚」「大闸蟹炒手打年糕」「筱爷叔非遗软糕」「清蒸海鲈鱼」等等

熏拉丝：这个完全是松江地区的在地菜，大上海滩里还未必能吃到。一个个癞蛤蟆被凹出坐禅想吃天鹅肉的造型，排成阵型，看着就很震撼。凑进用手扇着闻闻看，果然有浓郁的熏香。上桌时吃，浓郁的熏香之外滋味咸香，肉质紧实，完全就是下酒好凉菜嘛！

响油鳝丝：超级厚实的肉质，咀嚼起来充满蛋白质的香啊！偏甜蜜的上海人口味．不会觉得咸.大蒜、洋葱、葱真叫放足了，鳝丝采用超长条的切法，一刀到底的爽快，这样美味的鳝丝，真的好吃到爆。

张泽羊肉：肥瘦相间久煮的烂糊羊肉，和我之前吃过类似的做法口感有明显的差异，完全没有腥膻味，特别的软嫩糯口，这肉，绝对做到了老少咸宜。

糟骨头蒸蟹：很特别的风味，上桌一股特殊的糟香，据说肉骨头都是预先用酒糟处理过才能有这种异香，肉骨头和蟹块互相影响，各自吸收了对方的鲜味，吃起来果然跟平常的蒸蟹蒸排骨完全不同。尤其是那汤汁，非常鲜美，真想拿个矿泉水瓶打包回家煮一碗挂面伴着吃吃看。

生煎包，白切鸡，羊杂汤，麻油砂锅鸭.......点菜区还有许多勾我馋虫的东西，可惜没有宰相的撑船肚量，此处打码，留待以后再吃。

总之：“筱爷叔”菜味道不错，服务很到位，换碟子很勤快，态度热情又亲切。筱爷叔真是一个无比热用的农家乐好去处，非常适合亲朋好友聚会，下次我们还会来你家吃的哦……

@筱爷叔「招牌勾魂鱼」「青稻草扎肉」「松江软糕」 #农家菜
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2021-12-16 详情举报有用（0）

泡泡龙他爸

最近几年去松江比较多，那么在松江找吃饭的地方就成为必须。华亭湖时代大酒店好是好，但价格贵，也总不能一直吃，所以就搜寻了不少农家菜馆。这次家里领导安排的是筱爷叔的松江旗舰店，就在松卫北路上的三铭广场内。过去一路上挺顺利的，停车也方便，可惜天色不好，餐厅外观只匆匆拍了一张照片。进门先分配桌号，拿了桌号才去点菜。农家菜都是这样，点菜集中一个区域，熙熙攘攘的，筱爷叔的点菜区不算大，比不上不远处的农家菜老大，但这里不是乱糟糟的，地板也整洁干净，不是滑腻腻的，就餐区域的布置装饰也不再是一味显土气，而是有了点艺术气氛，特别是那些千纸鹤
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2021-11-20 详情举报有用（0）

susuone_cn

味道一般，量太少，很多都是上面薄薄一层，下面全是卷心菜。
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2021-11-14 详情举报有用（0）

osa1104

很好吃的店，农家菜不错，喜欢霉干菜饼
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2021-10-29 详情举报有用（0）

小恶魔之yi

带父母来松江玩，提前订了这家餐厅的包房。从外表看这家餐厅感觉没什么不同，但走进去完全进入了一个美食市场。一进门口就摆放着很多特产，可以供选购，再万往里走，两边可以自助点餐区，菜品都摆放在边上，厨师现场烹饪，还会合理划分冷菜区，热炒区，特色菜式等，看的眼花缭乱，都想吃。有专人跟随你点菜。就餐区也很大，有好几层。一楼是大堂，2楼以上有包房和半包房，半包房装修的也很有特色，看得出这家店的老板很有心。菜品也是没话说了，非常好吃，服务很好。下次还来。
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2021-10-14 详情举报有用（0）

sksymm

去了广富林，特意赶早来吃筱爷叔，11点半就到了，还等了半个多小时，后面到的客人至少要等一小时，节假日只能赶早了。

点菜也要排队，食材、菜式、厨房都是开放式的，特别热闹，也特别干净，吃起来很放心。客人太多，上菜非常快，服务还不错，比较有效率，就是炒红菱和烂糊羊肉上得比较慢，不过烂糊羊肉最好吃，等得也值了。

味道整体还是满意的，贵在食材新鲜，明厨亮灶，吃得放心，特别是烂糊羊肉、手工豆皮这样的本地菜，很好吃，其他菜和市区的上海菜比较，味道不够细腻，红烧河鳗，加热火候不到，不够热，吃起来味道欠佳。

能在这样的假日，排半个小时就能吃上这么一餐，还是让人满意的。

筱爷叔(松江旗舰店)
#中秋国庆出游打卡 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #和朋友出去撒欢儿 #捕捉城市人文
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2021-10-04 详情举报有用（0）