筱爷叔·上海传统手工菜(松江旗舰店)

4.5/5分
口味 4.5
环境 4.6
服务 4.6
  • 去松江办事,偶然发现这家店,自驾前往。3层超大面积,停车场也大,不愧为旗舰店!点餐方便,看见现包的粽子,立即决定买几个回家。总体价格还可以,菜品比较新鲜,量一般般。计划下次再去品尝一下!

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  • 住在松江的时候,本想找一家附近的农家菜馆,不成想在网上居然找到这么一家规模大,环境好,菜品美味的餐厅。餐厅很大,点菜方式也特别,可以很直观的看到自己喜欢的,服务也很好。黄鱼面,响油鳝糊,都好棒!

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  • 与筱爷叔的偶遇,意外收货了一家还不错的农家菜。
    环境: 旗舰店挺大,生意也是不错。装修得古色古香,挺讨巧的。
    |招牌勾魂鱼^现在都流行开锅仪式,讨个口彩。
    |青稻草扎肉^味道不错,就是上桌的时候还不够热
    |松江软糕^软糕的糯米不错,豆沙不算太甜,挺细腻。
    |砂锅生焗韭黄^又嫩又香,喜欢。
    |老鸡汤炖手工百叶包^鸡汤和百叶包又香又鲜。
    店内用餐,可以免费停车2小时,前台扫码领取。

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  • 服务还算不错,但也有上错菜的现象。菜的量普遍偏多,也偏咸,有点重口味,但是不算油腻。松江软糕比较受欢迎,外观也很有意思,里面的豆沙不会显得过甜;蒜香蚕豆不错,家里领导最喜欢的则是筒骨炖萝卜,家里小锅没法烧出这样的味道来,而且热气腾腾,正好驱散感冒症状。中午生意很不错,看来有不少附近的上班族来进餐,环境比较好,邻桌基本不会互相干扰。洗手间空间蛮大,干净,无异味。结账要到帐台,还可以顺手卖些松江软糕伴手礼回家,价格平实,开发票要到门口前台,扫码拿纸质发票,扫码拿停车券。就是那个停车券,扫码后输入车牌号码,而后屏幕上就什么也没有了,也不知道是否成功,只能开到停车场出口再说,还好顺利出去。这里离沪昆高速松江东的入口很近,就是停车场出来的左转通道设计不太合理,有违规嫌疑,也不太好开,要小心驾驶

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  • 中午有事,在这匆匆吃了一顿,虽是周末,还好来的早有位置。这家装修前来过一次,后来倒是在南期昌路店吃过好几次,没想到这旗舰店的装修环境更好了。因为人多,上菜就慢了一些,服务员也不容易,跑来跑去没有停歇。蒜香骨里面的肉反倒成了配角,豇豆放得也太多了[尴尬]渔家面线应该是新品,汤很鲜,面线也不错,就是上的太慢了。

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  • 既然去了松江,那当然要吃一下,松江排名第一的本地菜,到了,发现基本上开车来这里的,都是奔着这家店来的,晚饭时间,里面都是人,因为是二个人看这里菜的量都满大的,所以不敢多点,没想到最后点了二个还是没有吃掉,不过味道是真的不错,鱼头汤超级好喝,而且这个量真的是,我觉得这里吃饭,三到四人比较好,蟹炒年糕里年糕也好好吃的,这家店真的不错,值得来吃

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  • 若我居于松江,年夜饭必选【筱爷叔】此乃上海地道家乡味,遗憾仅松江六店。

    初尝筱爷叔,友荐“酱烧勾魂大鱼头”与“稻田蟹炒手打年糕”。闻两者皆大盆,两人食一即可。

    我偏不信,另加“爷叔青稻草烧肉”,结果剩食满桌。大鱼头锅尤为惊艳,豆腐、大虾溶于浓汤,鲜美无比,配松江米饭,美味至极。

    今年春节欲携公婆再访,终尝“稻田蟹炒手打年糕”。店内松江大米和五花肉粽亦佳,值得一试!

    — The End —
    #当地才能吃到的美食#刷爆朋友圈的网红店 #美食旬味会 #上海美食 #美食林餐厅打卡

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  • 筱爷叔餐馆是一家以上海传统手工菜为主的餐厅,成立于2018年,以其地道的上海近郊民间特色美食和优质的食材选择而受到欢迎。

    餐馆坚持“用好食材·下笨功夫·做老味道”的出品理念,提供包括红烧肉、糖醋排骨在内的多种经典上海菜肴。

    筱爷叔在上海拥有多家分店,环境优雅,适合家庭聚餐、朋友聚会等场合。松江旗舰店和新桥店等分店在食客中享有较高声誉。

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  • 这大概是松江最热门的农家菜馆了。店堂很大,有两三层,每层估计都能容纳两百多客人,然后还是等位,中午12点半来还要等。菜品不错,挺正宗的农家菜味道。停车免两小时停车费。
    #当地才能吃到的美食

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  • 早早去松江扫墓,天气突然放晴升温,高速路上自然堵起来,那就松江东逃下高速,去筱爷叔的旗舰店先吃午饭。停车场很空,10:45到的正好中午开始营业,坐下来吃饭的环境还是不错。不过家人这次点的大肉多了些,普遍有些偏咸偏油,都不是我喜欢的样子。点菜区后来也去转了一圈看看,品种还是很丰富的。回想下来,这家还是松江方糕做的最好,松软如意,不过分甜腻,口感清爽,买了几盒回家送送朋友。结账时感觉价格似乎涨过,性价比现在很一般般

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  • 来上海旅游想吃地道老上海味
    只有来松江才能吃得到这家筱爷叔
    勾魂酱烧鱼头吃一次想一年
    不但鱼嫩汤浓😍豆腐也很入味
    还有起源于明代的非遗手作松江米糕
    至今坚持用古法炮制👌松软香甜
    稻田红烧肉也是老上海味道
    趴地长的本地小菠菜清香微甜
    油爆虾我可以连壳一起吃
    佘山嫩笋炖的蟹肉你吃过吗?
    我每次到松江都要吃的上海民间菜
    就是这家一生推的【筱爷叔】💯

    — The End —
    #当地才能吃到的美食 #打卡老上海风情 #刷爆朋友圈的网红店 #尝一尝地道老字号 #上海美食推荐

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  • 第一次来筱爷叔这个地真直得去吃,招牌特别好吃 服务态度特别好,一楼一进门就特别的热情,真的有点手足无措了[呲牙][呲牙],二楼的服务真的也挺不错,上菜速度快,他们上菜的时候看她们放在桌子上的菜都小心翼翼的,真的很好,就是菜品有点小贵,超喜欢😍,下次还会来的。

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  • 周末来这里吃饭,本来以为会排队没想到中午到了之后就可以直接吃饭啦,去前台拿好桌位号,在排队点菜,秩序还是非常有序的, 虽然人有点多有点杂,说说菜吧,红烧肉好吃推荐, 非常赞哦,崇明土鸡一般吧,非遗筱爷叔软糕好吃, 小时候的味道芋艿蛏子挺有特色的菜芋艿很糯, 烂糊羊肉感觉羊肉有点老不够烂,豆花好吃,鱼汤好像每桌都点,本人不吃辣的所以点了不辣的,应该辣的更好吃吧!本店可以过来刷多次,推荐哦!#美食旬味会 #我的深夜食堂 #周末去哪儿

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  • 🌿筱爷叔是典型的农家大院农家菜,开得特别红火,店门口车水马龙,进店的客人是络绎不绝,大过年的日子,边上人家都闭门谢客,独筱爷叔灯火辉煌生意爆棚。

    🧩勾魂鱼是他们家的特色菜,几乎80%的客人都有点这道菜,这道菜要等一些时候才上的,店员端着大锅上桌时,锅盖上放大大红布花,开盖时店员还会说一些祝福的话语,很有仪式感。我们点的白鱼汤微微有些辣,汤汁浓郁,味道鲜美。在大冬天喝着热乎乎的鱼汤,浑身上下好舒坦。

    🧩筱爷叔家的农家菜性价比挺高的,住在市区的小伙伴,可以在周末节假日出行玩耍时顺便来拔个草。

    ⛩️店名:筱爷叔·上海传统手工菜
    📍地址:上海松江松卫北路768号
    🚇交通:松江6/54路,有轨电车1号线
    建议自驾
    🅿️停车:免费停车2小时

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  • 上午游玩辰山植物园,真的太好逛,既有自然风景、又有温室珍奇植物。湖边有悠哉的黑天鹅,矿坑花园虽是人工改造,却如自然的鬼斧神工。
    植物园内的展览温室由3个单体温室组成:珍奇植物馆、沙生植物馆、热带花果馆。内部采用的自动气候控制系统,三个温室常年恒温26度,冬暖夏凉。最喜欢沙生植物馆,可以感受到异域风情,大多是来自美洲、澳洲和非洲的多肉,仙人掌,仙人球,还有几只大龟。
    建议坐游览车,单趟3元/次,能节约一半时间。
    地址 : 上海市松江区辰花公路3888号(近辰塔公路)
    开放时间:3月1日-10月31日8:00-17:30,其他日期17:00闭园
    门票价格:成人60元(65岁以上/1.3m以下免票)
    自驾停车:想赏花停一号门停车场(靠近正大门),想看温室馆停二号门停车场。停车1次10元。
    公共交通:
    1、9号线洞泾站换乘松江19路、96路至1号门;或可在佘山站换乘松江95路至1号门。
    2、公交松江95路、松朱线可至2号门。

    中午打卡种草很久的筱爷叔餐厅,正宗柴火灶烧出来的农家菜,在松江知名度颇高。古色古香的装修,独栋三层建筑,徽派风格,点餐区特别热闹,现选现点。
    推荐菜品:
    酱烧勾魂鱼:好大一锅,上菜时锅盖上绑了大红绣球,会有个开锅仪式,有讨彩。食材是有机大头鱼佐以泹水豆腐,加入秘制酱料,有点番茄汤烧法,鱼汤浓郁鱼肉鲜嫩,轻微带点辣,里边的大块豆腐也很好吃。
    稻田蟹炒手打年糕:松江特产的稻田蟹,加入手打年糕,再和鸡蛋、韭菜一起炒,风味更独特。
    砂锅葱油三林塘肉皮:加入鸡汤砂锅煲制,肉皮松软,饱含汤汁,葱香鲜美。
    烂糊羊肉:无腥味,特别软嫩糯口,蘸酱吃入口即化。
    地址:松江区松卫北路768号三铭广场内(门口有很大的停车场,停车免费)

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  • 作为上海土生土长的小囡,问我zuⅱ喜欢吃的是什
    么菜系?肯定还是上海本土菜,这家著名的筱
    爷叔·上海传统手工菜(松江旗舰店)可是专注于挖掘上海近郊民间特色美食,连续获得必吃榜,长期占据上海美食热门榜。

    环境优雅又具有江南水乡的风格,充满着文化气息和温馨感,更有很多私密的包厢,一切都让人感到宁静且放松,他家大厨们都具备丰富的烹饪经验和敏锐的味觉,经过长时间的研习与传承,演绎出松江民间菜的独有风味,非常适合朋友👫聚会、家庭👪聚餐。

    👍推荐菜:酱烧勾魂有机鱼🐟
    ❤️推荐理由:这可是地道的民间菜,选用了有机大头鱼,加上农家柴火洹水豆腐,超大的一碗看到就已经口水直流了,鱼肉的口感更是鲜嫩,再加上秘制的酱料,层次感丰富,味道浓郁。

    👍推荐菜:胡椒红汤羊血煲🍲
    ❤️推荐理由:这道菜在外面可不常见,炖煮烂糊羊肉的原汤将入新鲜的羊血,口感辛香又鲜烫滑嫩,汤汁味道浓郁,而且羊血可是非常的滋补呢,适合每一个年龄阶层🧒🧑🧓。

    👍推荐菜:软糕
    ❤️推荐理由:这可是松江叶榭非遗美食,选用松江本地大米,制作成更适合现代人口味的手工陈皮坚果软糕,豆沙口感甜而不腻,米糕更是米味醇香,松软可口
    #安利这家宝藏餐厅 #吃出幸福感 #夏日美食探店 #尝一尝地道老字号 #周末去哪儿

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  • 我的天,这也太太太壮观了!

    错落一整排的黑瓦白墙,压了好长的一马路;长廊环绕的庭院里,仙气袅袅滋养着花枝绿影;亮满了大红灯笼的亭台楼阁,哪哪都是满座的高朋。

    我的天,这也太太太热闹了!

    一进门庭,传说中的粽子姐一边包着粽子,一边招呼着客人,一边把才包的大肉粽堆成了小山,竹篓蒸笼大盖一揭,扑鼻的粽香馋得所有进门的客人驻足围观,挤进包围圈挪不了步的我,口水哦哗哗地只能往肚里咽。哈哈哈,我是一边随着人流往里走,一边还在啧啧称赞,老板这一招实在是高。

    想不到越往里走,越是热火朝天,早忘了寻找自己包间的我,跟着人流涌向一个个档口,大铁锅里的红烧肉正在噗噗吐着气泡收着汁儿,烧腊间里烧鸡烤鸭正在出炉开斩装盘,各种海湖河鲜正在水池里悠闲玩耍,蒸笼里堆满了山芋、山药、玉米…各种五谷杂粮,还有软糕、方糕、米糕、大馄饨各种点心,各种蒸菜、炒菜、炖菜、焗菜,叠得齐齐整整就等着客人的一眼相中。

    感觉自己一头扎进了节日里的豫园,记忆里办着庙会的古镇,亦或赶上了一期才能一会的喧闹集市……乖乖,这人山人海两眼都在放光的欢乐场景,这哪哪都在热气腾腾吐露着各种香,谁能抵御得住,看得我是热血沸腾,恨不得啥都能点上一份。

    好半晌才缓过神来,直奔三楼庭院侧的大包间,众友还在三三俩俩地赶来大松江,先来的友们早就兴奋地滚起了菜单,大转台里全都是刚刚流着口水想吃的各种小菜,还是我们上海传统地方菜,就连食材都来自我们再熟悉不过的市郊周边。

    你看这,一夹起就弯了腰的上汤三林塘肉皮,又酥又糯的360天龄的白切带皮崇明白山羊肉腩,被酱汁包裹得艳色香浓的酱鸭,一蒸几近透明的脂若凝雪的大块厚切黑猪肉咸肉,腊腊黄的崇明土鸡蛋摊的大蛋饺,肉汤里一烫就吃出一包水的蓬蒿菜嫩头,筱爷叔壕气包了整个山头比肉还好吃的松江兰笋,还有嫩得伐得了吃起来甜津津的练塘茭白,还有肉汤煮的酱毛豆,相信天冷下来,霜一打就能吃到崇明才有的糯了伐得了的矮脚菠菜了……

    稻田蟹炒手打年糕
    秋风起蟹脚痒,松江特产的稻田蟹,可真不输阳澄湖大闸蟹,膏厚肉肥撑满壳,加入大片的农家手打年糕,看着没有我们熟悉的毛蟹年糕酱色深重,可酱香咸鲜带出的微甜,更好地吊出了蟹的鲜,年糕更是软糯鲜滑得让人欲罢不能,我是如获至宝吃了一块又一块,哈哈哈,恨不得再来一份打包顺回家。

    酱烧勾魂有机鱼
    乖乖,又是敲锣又是大红绣球,砂锅鱼头这等的出场实在是赚足了眼球,被这么众星捧月般地簇拥着围观,谁都在拿着手机拍拍拍,像极了当红流量明星。

    出场热闹戏也足,还以为只是噱头,只是挖了一块鱼脸肉,那秘制酱料的辣爽实在是勾魂,让鱼肉越发的鲜嫩滑糯,里面满是气孔的农家柴火泹水豆腐,吸饱了浓汤,烫口里嚼着还满是豆乳香,怪不得桌桌必点,听说已经卖出30多万锅了,惊了!

    水煎馄饨
    又是推来小车院里现煎,馄饨包得像一个个小猪似的滚圆,水煎到底上一层轻薄金黄,咬一口哦,咔擦声清脆,一不小心就飙出老多的汁,换作平时我一口气就能清盘的节奏。

    想不到这么多人也只滚了菜单的冰山一角,一结帐竟才不过200的人均,要不是太撑,真想一口气吃遍这人间烟火。

    太神了,筱爷叔!想不到主理人波哥一个四川人,做上海地方菜都做得这么有声有色,才短短的五年,单一个松江大区就开了六家,不亏是元昌大师的高徒,佩服。

    #繁星寻味上海滩 #周边游安心好去处 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食

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  • #国庆出游美食大赏 在松江,70%的人都吃过“筱爷叔”!一桌上海老味道,款待五湖四海客,筱爷叔已成为上海地方美食名片,成为外地顾客到松江首选的美食打卡好去处。而他们对上海老底子民间味道的继承和创新,也受到了本地及外地顾客的双重认可。

    在短短5年的时间里,“筱爷叔”连续获得许多知名奖项,并长期占据上海美食热门榜榜首。

    品牌创办人、上海工匠邹波先生,师从上海菜传统技艺非遗传承人周元昌大师,30余年来一直坚守匠艺精神,始终以传承和发扬非遗民间美食文化为己任。

    筱爷叔专注于挖掘崇明、浦东、青浦、嘉定、金山、松江等上海近郊民间特色美食五十余道,精选崇明白扁豆、青茄子、矮脚菠、白山羊、黑猪肉、土鸡,练塘茭白,三林塘肉皮,松江大米,青浦定山湖湖荡小鲜等地方特色食材。

    这里有传统的浓油赤酱红烧肉、经典地方名菜白切崇明土鸡,也有咸香酥嫩的老底子油爆虾;有油润不腻的鳝糊,更有地理标志美食烂糊羊肉、手切百叶面炖老母鸡、稻田蟹炒手打年糕、上海金奖美食手工现包大肉粽……沪上老味道在这里香飘四溢,老底子民间菜登上每一个餐桌。 #携程社区vlog创作者计划

    软糕,松江叶榭非遗美食,筱爷叔在传承非遗老手艺的基础上,用笨功夫开创了更适合现在人口味需求的手工陈皮坚果软糕,选用松江本地大米,15℃恒温泡制72小时,超高速磨粉机磨制而成,加入生津健脾的陈皮、甜而不腻的自制豆沙、营养丰富的坚果,蒸制而成。米味醇香,松软可口,这样的米糕里,藏着细腻柔美的鱼米之乡饮食文化。

    筱爷叔原创菜:酱烧勾魂有机鱼
    精选有机大头鱼,佐以农家柴火泹水豆腐,搭配大当家秘制勾魂酱烧制而成,十桌客人九桌点,都说鱼好吃,鱼头捞饭更好吃。

    筱爷叔原创菜:手切百叶面炖土鸡
    精选五百天龄的散养土鸡,采用独特的汤油焖煮三小时,将原汤配入手切成面的地理标志食材横山桥百叶,鸡肉软烂不柴,百叶软口弹牙,汤汁鸡味浓厚,是一道典型的创新型地方老味道。

    筱爷叔原创菜:稻田蟹炒手打年糕
    此菜创新灵感来源于上海名菜毛蟹年糕及上海炒面,特选用松江特产浦江当地稻田蟹,加入农家手打年糕,用自制蟹油蟹酱将手切年糕与稻田蟹一同炒制,加以鸡蛋、韭菜,风味更加独特,不仅能吃地方特色食材毛蟹与年糕,还能吃到上海炒面的市井味道。

    筱爷叔原创菜:胡椒红汤羊血煲
    采用炖煮烂糊羊肉的原汤将入新鲜的羊血文火笃制而成,此菜的灵魂在于加入了海南白胡椒和崇明小韭菜,辛香滋味唤醒味蕾,一口羊血一口汤,鲜烫滑嫩就是香。

    上海地标美食:砂锅葱油三林塘肉皮
    选用上海地理标志食材三林塘肉皮,经过油泡以后涨发,入水煮后去油,浸泡以后软糯成蜂窝状,加入鸡汤以砂锅煲制,洒上葱花,淋上葱油,一口下去,肉皮松软,饱含汤汁,葱香鲜美。

    上海地标美食:烂糊羊肉
    精选崇明地理标志食材——360天龄的白山羊肉,采用地方非遗技艺烹饪,烂糊羊肉的窍门在于初加工时的五小时浸泡至无血水、无腥味;烹调时三小时的焐煮。烂糊羊肉必须选用羊腩部位,其肥瘦比例三比七,配以土制酱油,肉香扑鼻,口感滑嫩,入口即化。 #当地才能吃到的美食

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1-20 / 58条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 松卫北路768号
  • 标        签: 农家菜
  • 电        话: 021-67602226,021-67602229
  • 营业时间: 全年 周一-周五 11:00-13:30,16:30-20:30;全年 周六-周日 11:00-14:00,16:30-20:30
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