裕兴记面馆(古北店)

4.4/5分
口味 4.4
环境 4.2
服务 4.2
  • 谁会不喜欢吃蟹啊,只是不喜欢剥罢了,而蟹来张口可能是上海人爱蟹粉面的最大原因。从蟹壳中取出的每一缕蟹肉都来自不易,必须光盘行动才足以表明我的爱意❤️

    每时每刻人气爆满的🌟裕兴记🌟,常年霸占上海面馆热门排行榜,足不出沪就能开启鲜美的味觉之旅,来一碗拿得起放不下的蟹粉面778🍜

    ✨富贵满堂豪华2~3人餐✨
    作为土生土长的上海囡囡,一听到蟹粉两字口水都要流下来了,膏美鲜香的蟹黄浇头,鲜嫩爆表的梭子蟹粉,不软不硬的苏式细面,每一份都用料考究,上下搅拌均匀以后,每一口都直击灵魂,带来直咽口水的仪式感。

    蟹黄和蟹膏完美融合,绝对一口值千金💰加一点点醋汁可以恰到好处去腥,同时激发蟹肉本身的鲜香,这种不用剥蟹的快乐,让人举起筷子就放不下啦🥢

    还有灵魂盖浇鸡头米百合芦笋炒虾仁,以及外脆里嫩酸甜开胃的松鼠桂鱼。如果贫穷不再限制食欲,我真的可以一年到头从早到晚只吃裕兴记🌝

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  • 寸口寸金的蟹黄面🦀️让人直咽口水的仪式感

    吃蟹讲究不鲜不食,不时不食,裕兴记作为面条中的爱马仕,汤底、面条、浇头都十分讲究,每一只螃蟹都是鲜蒸现拆,鲜美醇厚bling bling发光✨

    富贵三宝双人套餐🟰蟹黄面➕三虾面➕菊花鱼➕油爆虾➕三连碟小菜➕鸡头米百合汤,团购竟然只要268r,这性价比我服‼️

    🦀️蟹黄面🦀️
    将膏美鲜香的蟹黄浇头倒入传统苏式细面上,光是视觉效果就无比满足,让人直咽口水的仪式感😋

    均匀搅拌以后,每一根面条都挂满浇头,每一口都直击灵魂,这种不用剥蟹的快乐让人简直停不下来🥢

    🦐三虾面🦐
    所谓"三虾",即虾籽、虾脑、虾仁,统统采用当季鲜虾制作而成,一斤虾只能剥出一两多虾籽,物以稀为贵,错过等一年‼️

    搭配色泽鲜艳的红汤,汤浓味鲜,软硬适中的面条柔韧滑爽,嗦面时能感受到虾籽沙沙的口感,鲜香持续扑鼻,满满的治愈感❣️

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  • 宅家吃了三个月的方便面,今天我要绝地反弹‼️一醒来就直奔威海路,报复性消费第一站,来裕兴记暴风吸面🍜

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    名不虚传的🍜三虾面🍜,实力撩胃的🦀️秃黄油面🦀️,这是一场势均力敌的龙凤斗

    🦀️金黄诱人的蟹黄和蟹膏,真材实料份量实诚,🍤粉粉嫩嫩的手剥虾仁,表面撒满虾籽增鲜不少,🍜现点现煮的苏式面筋道爽滑富有韧性

    还有香酥脆嫩的🦐油爆虾🦐,酸甜交织的🐟菊花鱼🐟,把河鲜之美一网打尽,这一顿量足味美的土豪早餐,值得回味一整天☺️

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  • 上海的一碗面,浇头必定用当季新鲜食材,正可谓不时不食。裕兴记种类繁多,“虾兵蟹将”、松鼠桂鱼、清炒手剥虾仁等等,这些常见的浇头都是苏帮菜浓缩的精华所在,而且全部现点现做,不是预制菜!现在5折,快来裕兴记尝鲜咯~

    裕兴记取6只肥美母蟹和公蟹的蟹黄蟹膏,慢火熬煮出色泽透亮的蟹油,这份这份独属秋天的鲜味,任谁,也挡不住啊!

    裕兴记的每一只虾都是手工现剥,将上百只虾的精华部分清炒,这一口鲜甜,甚至不需要任何调料就已经足够美味!

    在苏式面中,汤底要鲜美清澈无杂质。面则是专门从苏州定制的细圆面,更加爽滑有嚼劲,遇汤涨而不烂,大锅滚水涮煮个40秒,面条入口有韧性又不粘牙。
    #来一碗难忘的海鲜面 #美食寻味记 #当地才能吃到的美食 #家乡小吃我来pick #苏州面馆

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  • 在上海 不会还有人没吃过这家面馆吧❓百年老字号裕兴记开到淮海路来啦~在这里,一年四季都是蟹季🦀️

    🈶️蟹黄面和蟹粉面,但其实我更喜欢蟹黄➕蟹粉,一碗面get双重盖浇✌️吃蟹的方式不止一种,但这样吃一定是坠过瘾的一种‼️

    蟹柳清淡而不味寡,每根面条都裹满蟹之精华,入口爽滑且富有韧劲,这份蟹来张口的快乐谁能顶得住啊?

    秋风起,蟹脚痒,来一只醉蟹778,醉卤香得醉人,蟹肉软嫩鲜甜,唇齿留香自难忘

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  • 普通的拌面千篇一律,有趣的拌面万里挑一☝️来陆家嘴当然要尝一口裕兴记,魔都必打卡的蟹黄面又放大招啦🤗

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    一起来解锁拌面的灵魂吃法吧🔓

    🧡秃黄油拌面🧡
    蟹膏和蟹黄经过猪油爆香,浓缩成这一碗金黄馥郁的美物,醇厚油脂把蟹香给封印住了,那种粉酥油润的口感令我深深折服

    💛佛跳墙拌面💛
    恭喜佛跳墙也加入裕兴记大家族👏融入鲍鱼海参的浓稠金汤鲜味爆表,用来拌面更是堪称一绝💯我真的建议get 100+N次‼️

    🦀️熟醉蟹🦀️
    无疑是江南老饕们眼中的尤物,掰开蟹壳满满都是蟹黄,还有恰到好处的酒香为其添色

    🐟菊花鱼🐟
    外酥里嫩的油炸桂鱼,挂满酸甜的番茄酱汁,每一口都充盈着苏帮名菜的神韵,绝👍

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  • 不管火了多少年,苏州老字号裕兴记,在上海名气依旧,不论是上班时间还是周末,食客都是络绎不绝,地道风味更是让不少“蟹粉”直呼过瘾👍

    吃蟹讲究不鲜不食,不时不食,裕兴记的蟹粉每日鲜活蒸制手工现拆,炒制后的蟹粉鲜美醇厚,bling bling金光闪闪✨光是看着这扎实份量,就能感受到物有所值💰

    每一次搅拌都鲜香扑鼻,大口嗦面暴风吸入,唇齿间是满满的治愈感,沙沙的蟹粉将软硬适中的苏式面条紧紧包裹,这种不用剥蟹的快乐让人简直停不下来🥢

    再搭配一碗中式养生糖水作为甜蜜ending🍨醇香丝滑的桂花鸡头米红豆沙,细腻浓郁的桂花黑芝麻糊,是属于秋天的仪式感🍁

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  • 宅家吃了三个月的方便面,今天我要绝地反弹‼️一醒来就直奔威海路,报复性消费第一站,来裕兴记暴风吸面🍜

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    🦀️金黄诱人的蟹黄和蟹膏,真材实料份量实诚,🍤粉粉嫩嫩的手剥虾仁,表面撒满虾籽增鲜不少,🍜现点现煮的苏式面筋道爽滑富有韧性

    还有香酥脆嫩的🦐油爆虾🦐,酸甜交织的🐟菊花鱼🐟,把河鲜之美一网打尽,这一顿量足味美的土豪早餐,值得回味一整天☺️

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  • 网上一传,大家都来吃面了,高峰时还会排队,面还是原来的面,他们家的特点,看上去比较干净,淡红的酱油色的清汤,还是蛮健康的,(本人比较不喜欢混浊的,或是乳白色的汤。)他们家浇头边不错,素面筋,素鸡,荷包蛋也是喜欢的,虽然量不算多,但也能吃七分饱,以后还来。

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  • 环境:4  服务:5   
  • 最近大火的网红苏式面馆,每天中午都是排着长队,这阵势吸引不少路人都忍不住过来探个究竟。其实主要还是点单有点慢,各种组合,大多数人都是第一次来,看清牌子上挂的各种浇头,就要一阵子,选择困难症者更是无从下手。堂吃座位还是比较多的,上面也比较迅速,汤清面细,除了分量不大,没啥缺点。浇头什锦原来是各种内脏,鸡蛋还有河虾仁,品质不错,口感清爽,个人不是太喜欢这个风味但是也蛮值得尝尝,市民炒肉有点像咸菜肉末的做法,是笋干肉末糊,有点吃不来,不过也不难吃。红汤并不算很深,喝起来也鲜美爽口。

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餐馆信息

  • 地        址: 上海市长宁区张虹路94号
  • 标        签: 面食
  • 电        话: 02162196393
  • 营业时间: 全年 09:00-14:30,16:30-21:00
餐馆介绍:

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