荣先森·福建小馆(美罗城店)

4.6/5分
口味 4.6
环境 4.5
服务 4.6
  • 位于徐家汇美罗城四楼的“荣先森”是一家福建菜馆,主打闽南菜,非常有特色,有幸买到橙V优惠四人套餐,前去拔草。
    1.“荣先森”的特色菜首推地道白灼小管,选用小墨鱼,以精确到秒的时间掌握火候,才能使白灼的效果达到如此理想的境界,鲜美、脆嫩、完全是原生的美滋美味,感觉语言无法准确表达;
    2.古法鲜黄花鱼汤,汤色乳白,本色鲜美;鱼肉去骨,入口即化。少许白菜和火腿丝是辅料,使得鱼汤完全没有鱼腥味儿,菜色更美一些。汤锅底下点了蜡烛,保暖和胃;
    3.炸醋肉是闽南特色菜,肉炸得非常透,酥脆,趁热吃,几近上海以前“猪油渣”的风味;
    4.沙茶肉串,不像炸醋肉那样炸得太透,还保持着肉本来的鲜味儿,个人以为比炸醋肉更多汁水,更好吃;
    5.蟹虾烩豆腐,豆腐嫩滑口感好,蟹肉虾肉加得不少,很好提升了菜的品质;
    6.时蔬,据说是闽南有机蔬菜,炒得碧绿生青,做家常菜的功底不错;
    7.闽南萝卜饭,是一道闽南特色炒饭,除了加萝卜丁,更有肉丁、虾肉、蛋皮等,类似扬州炒饭,因为加了酱油而更咸一点,口味稍逊于前面几个菜。
    总体说来,“荣先森”是一家地道的闽南菜馆,色鲜味俱全,性价比较高,生意比较火爆,午晚餐用餐时段都要排队,但除了双休日以外,等位时间不算很长,值得好好去拔草[愉快]

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  • “荣先森”是一家地道的福建菜馆,我们去的这一家,藏在徐家汇美罗城内“欧风街”上,一家宠物店旁,非常好找。“荣先森”门口有绿色蔬菜的展柜,还有福建特产的橱窗,门口望进去,座无虚席,门口等位的人坐了好几排,令人还未尝菜,就已经馋涎欲滴了。
    终于排到,进去落座点菜。上菜挺快,有个沙漏计时,沙漏漏完,菜必须上齐,非常硬气的承诺,敢于这样的餐馆很少,此处有掌声[鼓掌][鼓掌]个人感觉,最好吃也是最有特色的当数白灼小管,没说学名,吃起来的口感有点像小乌贼鱼,能煮得又鲜又嫩,这个手法是绝对高超的[强][强]姜母鸭也是福建菜中上品,入味滋补,非常适合老人家。还有黄花鱼汤,味美量足,我是盛了一碗又一碗,好吃得停不下来。炸醋肉是另一道福建名菜,香酥不腻,美味无比,值得推荐。沙茶肉串,浸透汁水,微辣开胃,而且量多,其他店里的某某肉串,跟他家完全不能比。
    最难得的是,他家不仅菜好吃,而且菜价不贵,菜量又足,难怪天天门口坐满了等位人!

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  • 真是意外之喜[StarEyes]
    蛮好吃😋的一家店
    地道福建小馆[GoodJob]
    人气挺旺的🔥周末挤满🈵人

    菜品清淡可口
    招牌古法鲜黄鱼汤必吃啊[Kiss]
    新鲜的黄鱼🐟片现场下锅
    煮个几分钟就好了,鲜掉眉毛😃
    其他的菜都挺时令的[ThumbsUp]
    品质很不错[Heart]

    #浪漫约会餐厅
    #当地才能吃到的美食
    #夏日美食探店

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  • 古法鲜黄鱼汤
    服务员现场帮我们下黄鱼有个小闹钟计时
    等闹钟响起就可以喝喝黄鱼汤啦
    汤色清澈,鱼肉细腻,这鲜美的味道这醇厚的汤底,一口气喝了两大碗传统海蛎煎
    喜欢福建菜的宝子对于海蛎煎几乎都是闭眼点的
    将海蛎的鲜美与鸡蛋的嫩滑完美结合金黄的外皮,酥脆可口
    内里满满惊喜,趁热品尝,确实地道美味

    福建武夷山笋芽炒土猪肉笋芽的清脆与土猪肉的香嫩真的是香喷喷的美味!
    荣先森·福建小馆(打浦桥日月光店)
    徐家汇路618号4楼-XJH-13号(徐家汇区直梯4楼)限时活动79抵100代金券快囤!!每月24号-30号购买
    使用时间:每月24号-次月23号每人限购2张,每桌限使用2张

    #福建菜 #古法鲜黄鱼汤 #荣先生美味养生局 #荣先生闽南菜 #闽南菜

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  • 每次想吃福建菜的时候肯定会去荣先森,“新鲜”是福建人的饮食基调,味道很是正宗,不愧%连续3年都连续摘得必吃榜品牌,将福建菜从厦门成功推向全国的标杆

    环境时尚又优雅,使用餐的心情也舒畅愉悦了不少。店里还用开放式的厨房,让食客吃的放心又安全,很适合朋友聚餐,家人聚餐非常的适合哟

    古法鲜黄鱼汤
    这道菜可是荣先森的镇店招牌,选用来自大黄鱼之乡的福建宁德黄鱼,每日新鲜直达,鱼肉仿佛是嫩到入口即化,锅底浓郁又不重口,搭配白胡椒粉风味更美味

    传统海蛎煎
    海蛎煎味道正宗,地瓜粉和新鲜海蛎的搭配恰好处,再配上甜辣酱,鲜、脆、甜几种口感在口中弥漫,别有一番风味啊

    闽南姜母鸭
    开盖还滋滋的冒烟真的很诱惑。闽南姜母鸭肉质软烂,姜味浓郁,鸭肉与姜片搭配,味道独特,鸭肉鲜嫩还带点甜味,的确值得一试

    📍荣先森·福建小馆(合生汇店)

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  • 适合平时随便对付一顿的地方,服务还行,环境就是小餐厅。菜品口味还不错,菜量并不大,胃口小的可以,不然得多点几样才行。感觉一下子多了好多连锁店。

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  • 和难得约到的小伙伴一起去美罗城,想不到吃什么的时候,选择熟悉的餐厅比较不容易出错,比如【荣先森·福建菜(美罗城店)】就是。

    👉 它家的翡翠胖丝瓜,依然还是那么软软嫩嫩,真的是怎么搭都好好恰!

    👉 作为一种福建特有的天然海草,石花草一直就被当地人称作海洋果冻,清热祛湿的Ta,大夏天来上一份,再适合不过了~

    👉 新品的砂锅鲜焗系列,鲜食鲜做,果然是名副其实的鲜上加鲜。

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  • 很好吃,不得不夸下,虽然都是家常菜,但属于自己的味道。
    【口味】
    |古早味炸芋枣^口感不错,外脆里糯,而且芋枣味浓郁,作为点心非常推荐。
    |闽南姜母鸭^也是特色菜品之一,鸭子口感很好,鸭肉很嫩。
    【服务】
    工作人员服务不错。

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  • 🌟这家闽南菜刚开业的时候挺火的,现在分店多了人还是不少,不过工作日基本不用等位。
    🎀「古法鲜黄花鱼汤」每桌几乎都会点的一道招牌菜~ 每次去他家也都会点,不过现在似乎没之前做的好了。 黄花鱼片蛮嫩的,汤很鲜,熬出来的
    「九层塔酱爆小管」小管是鱿鱼的其中一种,更嫩一些,挺入味的~
    「闽南炸醋肉」应该是一道闽南特色菜,淡淡的醋味,不过肉有点肥,炸的有点油
    「蟹腿芋头蒸肉饼」比较普通,无功无过~
    「古早味炸芋枣」推荐!甜甜的,芋头糯糯的~

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  • 足不出户就能在上海品尝到正宗闽南特色风味了
    这家火爆上海的闽南菜荣先森终于开到家门口来了
    这家还是甄选店
    每次去吃都好多人排队
    人气真旺呀
    ✔️古法鲜黄花鱼汤
    这个汤真的很鲜甜
    喝起来超级无敌暖胃
    而且里面的黄花鱼鲜嫩可口
    入口即化
    ✔️招牌大师龙虾面
    半只超大龙虾搭配卤面一起
    吃起来好有满足感
    龙虾的虾肉质感很厚实,吃起来很新鲜
    ✔️斑斓椰子石花膏
    Q弹可口的石花膏吃起来冰冰凉凉
    简直就是完美的饭后甜点
    吃起来也不会很甜

    荣先森·闽南菜

    📍共和新路2188号大宁久光中心B2层MB211-2室
    #春天来啦

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  • 一家闽南菜馆,服务还是不错的。周末生意好,客人非常多。都需要排队了。
    然后大家可以在自助小食区选择一些零食和茶。
    等排队排到了进去,里面有很多特色菜。选了姜母鸭,黄花鱼不错。

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  • 话说,这家店没有特别的特色,比较一般吧,量比较少,没有对面的虫二好!不过没吃过肯定要吃的,推荐招牌汤和酱油蒸鱼,名字想不起来了,反正也是特色,性价比一般,量也比较少吧,不过服务质量还行,那个花生汤好喝

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  • 周末和几个朋友小聚,打卡了位于徐家汇美罗城的 荣先森(美罗城店) 闽南菜。
    姜母鸡,黄花鱼汤都是比较有代表的特色菜。味道不错。

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  • 周末中午去得早,11点半前去不用排队,但是也座无虚席。

    不到12点门口就坐了了一排了。要去体验的小伙伴一定得早,不能掐着饭点去。

    上菜非常快, 感觉鱼汤是招牌,几乎每座都点了, 汤鲜鱼肉嫩。台湾小香肠也不错。整体菜单充满了浓郁得福建气息,门口等位区还有胖丝瓜和花生出售。

    店铺装修很明亮,不是厦门小清新风格。服务员反应很快, 菜单原价也不贵, 不失为周边上班小伙伴的午餐拼单地图

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  • 闽南菜做为闽菜的三大派系之一,它更讲究的是佐料 & 调味,比起清淡原味的传统闽菜,显然更加注重鲜香口味。

    而做为一家连锁餐厅,荣先森或多或少还是对闽南菜做了一些些适合大众口味的改良,接受度更高的同时,也会损失少少特色。

    「古法鲜黄花鱼汤」算是闽南菜所擅长的汤品特色,口感鲜甜又浓郁。不过,说实话,南海黄鱼真的要比东海黄鱼差太多级数惹,wuli包邮区小伙伴们,果然还是更爱从小吃惯的东海黄鱼😜😜

    「闽南姜母鸭」肉质有一丢丢干柴,貌似火候过头的亚子。。。

    一道看似普普通通的「白灼生菜」,却因为加上了少许的油葱酥,立即变🉐生动起来,赞赞❗️

    整体而言,荣先森综合性价比还算不错,除了店员们忙到几乎🈚️服务之外🤣

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  • 荣先森(美罗城店),闽南菜馆,美罗城四楼。餐厅小清新风格。古法鲜黄花鱼汤,鲜美非常,黄花鱼很嫩,没骨头。酱爆小管,比白灼更入味。

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  • 荣先森也是比较火的闽南菜系,以前基本饭点都要排队等位的,这次来的是美罗城的荣先森,交通便利,环境简洁,食材新鲜,健康生活!
    承诺28分钟内上齐菜品,否则赠送古早味炸芋枣
    古早味炸芋枣,4颗炸芋枣看着很可爱,咬一口超级香浓软糯的芋泥味,很好的开胃小点!
    蟹腿芋头蒸肉饼,芋头和肉饼混打在一起蛮香的,上面还有蟹腿肉增加鲜味,味道还可以。
    闽南炸醋肉,装在饭盒里的炸醋肉,出乎意料的很好吃,醋肉的味道很开胃,炸的香酥肉嫩很可口,还配了菠萝和薯片丰富口味!
    古法鲜黄花鱼汤,招牌菜品,上桌用小火加热保温,鱼汤奶白鲜美喝了2碗,觉得腥可以加些胡椒粉提味,里面的黄花鱼肉肉质鲜嫩肥美,还有黄瓜娃娃菜搭配,全部吃光。
    九层塔酱爆小管,之前吃过白灼小管很喜欢,这个九层塔酱爆小管也很合重口味的我,香味扑鼻特别诱人,小管新鲜,酱爆入味,不一样的风味一样的好吃!
    白灼油菜心,新鲜清爽,蛮不错的蔬菜收尾!
    特殊时期提供消毒湿巾和装口罩的纸袋,细节贴心取胜,也是想的蛮周到的哦!

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1-20 / 50条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 徐家汇街道肇嘉浜路1111号美罗城A区4层4-17、4-17out1、4-17out2号
  • 标        签: 闽菜
  • 电        话: 021-64283317
  • 营业时间: 全年 周一-周五 11:00-14:30,17:00-21:00;全年 周六-周日 11:00-15:30,16:30-21:00
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