明呈黄鱼面馆(斜土店)

4.2/5分
口味 4.3
环境 4.0
服务 4.0
  • 口味:4  环境:3  服务:3    人均消费:60元
  • “本店出面慢,心有急事,无耐心,斤斤计较者请去别店”

    “老板不在时,做出面不好吃,可直接要求退货,仅限于刚吃时”

    “为了保证面碗不带细菌,请不要将纸巾扔在面碗里”

    墙上处处张贴着标语 字里行间透露着老板的“脾性”

    一家招牌是黄鱼面的馆子 价格略高 但颇受好评 在这块地方开了许久

    几年前 同事有推荐过我这家面馆 那时候一碗黄鱼面也要三十来块吧 现在更水涨船高了

    位置并不是太优越 周边以居民区为主 斜土路近大木桥路

    小小的一个门面 店内环境除了标语 博眼球的还有两儿

    其一 红黄两色的价目表 几十个品种 涂改严重 都是涨价惹得

    其二 厨房的门开着 一眼就能瞧见四五个师傅在处理台面上堆积的黄鱼(台下还有)

    上海丫叔(不知道是不是老板 接了个电话 说是在上班 如果是老板应该说在店里吧?)不凶相 临走还跟我们打招呼呢

    『招牌黄鱼面』¥45 选拌面就要50了 黄鱼面上桌 色面首先就很好 汤呈黄色 去皮去骨的黄鱼脯 撑满了大半碗 配了鲜甜的咸菜和鸡毛菜 先来口汤 略微带点腥 但确实是鱼骨熬出来的 而并非调料添加 黄鱼整块整块的 几乎不散 应该是放面浆里拖过 口感鲜嫩 面条的柔软度也适中 快吃完了 发现还有很多黄鱼呢 料真的多 好满足 也算对得起价格

    『葱油韭黄蛤蜊拌面』¥35 咸菜、葱油、蛤蜊满满的覆盖在面条上 均匀拌开 葱油香扑鼻而来 看着不起眼 吃口却不赖 蛤蜊的品质中上 除了几只参杂质 其余鲜美无比 也是一款不错的面食

    『黄鱼春卷』¥9/个 9元一只的价格 贵在实沉、大只 外脆不软 咬上一口先是鲜嫩的黄鱼 再是一口汤汁 但比起前两者的惊艳 这只春卷给人的感觉就是实在

    原以为定价高 又是雨天的 生意不会太好 没想到客流不断 看来口碑 品质很重要

餐馆信息

餐馆介绍:
很有个性的一家店,门牌上写着“到撒地方气切咖好切额黄鱼面”,店内招牌上还写着“本店面不便宜,量力而入”,霸气侧漏。当然已经是“网红”的明呈黄鱼面馆,可是不会缺生意的。店里到处是老板立的规矩,像不要用醋洗筷子,不要把纸巾扔在碗里之类的。老板很讲究,面为了追求原汁原味,没有太多味精,但绝对精致。黄鱼去骨,味道极鲜美,量多汤底也厚,满满一碗新鲜的黄鱼让人垂涎欲滴。除了招牌黄鱼面,各种浇头面也都非常不错。

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