上海静安香格里拉大酒店·夏宫中餐厅

Summer Palace

4.4/5分
口味 4.4
环境 4.5
服务 4.3
  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 米其林餐厅,在香格里拉酒店里面,装潢非常豪华高贵,顾客也比较多,但是不会很吵闹,还比较优雅,服务员也比较细心到位,味道不错,值得推荐。

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  • 都说香格里拉是离天空最近的地方,都说越靠近天空的土地才能酝酿出菌子这般神奇的美味,香格里拉酒店的夏宫,或许是最适合菌子出没的秀场了,缘,就是这么妙不可言。

    松茸鸡炖金盅汤
    同样是菌味十足的汤,夏宫却装进了硕大的冬瓜盅里,松茸,竹荪,黄耳等各种来自云南的山珍,融进了鸡汤,不知是谁成就了谁,连冬瓜的瓜肉都肥糯鲜美得被我开挖得不成样子。

    黑虎掌黑豆甲鱼煲
    并不貌美的甲鱼,夹杂着同样不美的黑虎掌,煲进了若大的砂锅里,分不清彼此,却飘来阵阵浓郁的酱香,吱吱声里还在吐着热气,那是致命的嗅觉诱惑。以前吃过黑虎掌干,涩涩的柴感并不讨喜,想不到廖师傅的厨艺可以如此的精妙,黑虎掌保持着肥厚绵糯,还吸饱了甲鱼的鲜香,让双鲜完美融合。

    牛肝菌安格斯牛肉
    能吃出肉感的非牛肝菌莫属,号称“四大菌王”之一的它,本是浅浅的淡裸色,与黑胡椒挑逗着的酱色里的安格斯牛肉浑然天成,不知是它天然的牛味,还是牛肉赋予的肉味,这对CP真的是绝配,我的心里只有你没有他,平生第一次因为牛肝功而忘了吃安格斯,哈哈,信不?

    玫瑰牛肝菌冰激淋
    听说过玫瑰雪糕,玫瑰冰激淋,却怎么也想不到,这风马牛不相及的牛肝菌和冰激淋,会擦出怎样的火花,不对,冰裂出怎样的雪花,哈哈,即使我的脑洞大开到无极限。玫瑰下的冰激淋奶味醇厚,不见牛肝菌的身影,却真的飘着菌子的独有香气,谁说眼见为实?分明唇齿才知。

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  • 口味:5  环境:4  服务:4   
  • 相当好!首推杨枝甘露口感绵绸但又不粘腻;夏宫脆皮鸡和外面吃的明显不一样,有浓浓的蒜泥味,like!一口鲍鱼酥很糯,一口下去半个就入口啦,咸咸甜甜的哈灵;都值得推荐。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 作为一家粤菜料理店,烧鹅完全没有任何出彩的地方,一般般而已~素饺味道还行…雪山叉烧包也不怎么推荐…无功无过的店,但是菜品比较精致,还是蛮适合三口之家来吃吃的~

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餐馆信息

  • 地        址: 延安中路1218号静安香格里拉大酒店3层(近铜仁路)
  • 标        签: 粤菜
  • 电        话: 021-22038889
  • 营业时间: 全年 11:30-14:30,17:30-22:00
餐馆介绍:
优雅精致中西合璧的格调,灵感来源于中国传统的水墨画和孔雀图案。敞开式厨房提供各色各样的粤港沪传统点心,俘获了魔都众多食客的心。

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