Takumi炉端割烹(静安嘉里中心店)

Takumi Robatayaki & Sake Japanese Restaurant (JKC outlet)

4.9/5分
口味 4.9
环境 4.9
服务 4.9


  • 魔都这家炉端割烹料理店不得了,装修好看到了荣获国际设计奖,玄关烈焰和纸如同《千与千寻》隧道,而板前的12席可以看着主厨现场料理鱼🐟虾🦐

    TAKUMI是2023年开业的,菜品🍱和清酒🍶充满了仪式感,忙碌了一天的打工人,来这里小酌一杯,看着大厨娴熟的料理手法,解压又治愈

    🔥炭炙和牛塔塔配渍蛋黄
    大厨现场用备长炭在桌边炙烤牛肉,然后拌入蛋黄和坚果…一口香到没朋友

    🐟炭烤金吉鱼利休烧
    利休烧是指鱼烤到七分熟,刷上芝麻和酱汁回炉烤的料理手法,这样烤出来的鱼皮更加酥脆,而且带着芝麻的香味

    🥘和牛釜饭
    釜饭因为是焖煮,吃起来大米的香气就会特别浓郁,而takumi的釜饭里,加入了三文鱼籽,和牛,黑松露和木炭…开盖除了米香还有烟熏香,让人食欲大开

    她家不仅菜好吃,🍶清酒也很好喝,每款口味还各有特点,今天尝了三款,风味各异,都很不错。

    #刷爆朋友圈的网红店 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #吃一顿海鲜大餐 #我的深夜食堂

餐馆信息

  • 地        址: 南京西路街道南京西路1515号静安嘉里中心北区N3-14
  • 标        签: 其他日本料理 日本料理
  • 电        话: 021-62595177
  • 营业时间: 全年 周一-周五 11:30-14:00,17:30-21:30;全年 周六-周日 11:30-14:00,17:00-21:30
餐馆介绍:
“炉端烧”是一种风靡日本的烧烤形式,“炉匠”意指厨艺精湛的炉端烧料理师。2013年9月上海第二家门店落户南京西路繁华商圈新贵静安嘉里中心北区3楼。餐厅秉承炉端烧新鲜现烤的烹饪传统,料理长坚持只选新鲜食材、受热均匀的上品备长炭,烹饪过程中仅添加海盐提味,力求诱出食材原味,倡导饮食健康安全。

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