南麓·浙里(外滩店)

Pichon

4.5/5分
口味 4.5
环境 4.5
服务 4.6
  • 口味:5  环境:4  服务:5    人均消费:120元
  • 之前乘姐夫提前回德国工作前来个家庭聚餐!考虑的长辈的口味还是在杭帮菜和本帮菜里作选择,最终选了美食林臻选的米其林一星餐厅【南麓•浙里】提前电话预订,超级难订位果然想订周末都爆满。。。最终选了周一用餐!这里地理位置还算好找,就在以前办签证久事大厦对面,门面很低调,进去的大堂装潢很复古!

    我们招牌菜基本都点了!餐前水果是荔枝很新鲜!10个人一共吃掉¥1152!人均算下来性价比极好!适合大家庭聚会用餐,比较能把招牌菜点过来!

    【富贵鸡】(¥248)招牌菜哦,中午12点用餐点菜时被告知这个是每天限量供应的,目前就只有一份了赶紧入单!上菜后果然没有另大伙失望,鸡肉和里面的猪手、鲍鱼、花菇都炖的十分酥软入味!5星推荐!

    【金汤笋壳鱼】(¥278)又是一道招牌菜,果然金汤哦!不是味精汤!鲜美极啦!服务生会帮忙分汤!笋壳鱼的鱼肉很Q弹扎实,配的鱼丸、螃蟹、虾都都是鲜物,难怪如此鲜美!而且不油腻很收老年人喜爱!

    【金牌扣肉】(¥98)哈哈哈,肉祖宗挚爱,宝塔肉里面是很嫩的笋干!夹小馒头吃超级棒!入口即化形容这个扣肉一点也不为过!

    【龙井虾仁】(¥168)中规中矩的一道菜!口味中上水平!摆盘还蛮美的!

    【腐皮黄鱼卷】(¥132)叫了1打半,很好吃欸!没有想象中的油腻感!腐皮炸的酥脆,里面是满满哒黄鱼肉,原汁原味,无刺哦!

    【老杭州熏鱼】(¥58)还不错,不是我吃过最好吃的熏鱼,还是偏甜啦!

    【臭豆腐春卷】(¥56)叫了2打,臭豆腐和春卷这样的组合第一次吃!内馅是臭豆腐和韭芽,鲜到一个极致哦!就是上来闻闻真的蛮臭的,不过还好我们全体没有不喜欢它的!

    【西湖藕韵】(¥28)很特别,红色酱汁是山楂酱,酸甜味刷新了原本对于糖藕的认知!而且塞的血糯米比白糯米来的有嚼劲口感!

    【鹅肝炖蛋】(¥56)润滑可口!上面的鹅肝一点也不腥!这样组合很微妙!

    这家虽然没有收服务费,但是服务极好,时不时帮我们倒茶,出门时还帮忙提重物!棒棒棒!

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  • 口味:4   
  • 外滩这地方能有这种性价比的餐厅也真的不红也难,在动辄人均上千的地段以人均不到200还确保品质打出了名气,虽然餐厅窗口位置的关系基本看不到外滩的景色,不过光菜的口味也值得这个价格

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  • 专做浙江菜的餐馆,推荐金牌扣肉、虾爆鳝、干炸黄鱼响铃。虽说是浙江菜,但都是改良过的,咸淡适中,比较适合当代人的口味。环境也不错

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:180元
  • 适合家庭聚会的杭帮菜馆

    一家巨鹿路 一家外滩店 闹中取静的两个场所

    包房的服务还是很到位的 就是那扇门有点重 难拉 鲜榨西瓜汁最近不推荐 泡沫多 甜度低

    『乌米糖藕』¥28 红艳艳的酱汁 用的乌米 小块的糖藕 说实话 没吃出什么花头巾

    『干炸黄鱼响铃』¥58 咬出一包汤水 真的是汤水而非油 可比较了下 我还是喜欢宁波“贴阁碧”的腐皮包黄鱼

    『金牌扣肉』¥98 需预定的菜肴 噱头十足 肥多于瘦肉 里面包的竹笋 味道香嫩入味 有配包子 可以夹着吃

    『杭城油爆河虾』¥128 啊啊啊 不是本帮油爆虾的味道 鲜中带咸 我还是更爱本帮的甜中带甜

    『鹅肝炖蛋』¥58 别出心裁的玩物 有鹅肝的加入 让炖蛋变得不再普通

    『金汤桂鱼+鱼圆』¥198+12 超级喜欢这口汤 这条鱼 这鱼圆 拆骨的桂鱼 吃起来别提多带劲儿 再来上一口鲜美的浓汤 鱼圆2元一颗 从没吃过那么嫩的鱼圆 一抿即化的口感 相当棒

    『臭豆腐春卷』¥28 颠覆认知啊 春卷里包臭豆腐 魔都仅此一家吧 反正我是无爱的 宁愿白菜肉丝来的对胃口

    『红豆沙』¥28 招牌甜品 自然不能错过 虽然说细腻 甜度适中 可味道般般啊 没有很惊艳的感觉

    这里特别指出 店里的某些招牌如:金牌扣肉&富贵鸡 需要提前预定的 我们运气好 没预定吃上了扣肉 富贵鸡就88了

    周末午市生意不太好 除了包房 大堂里没什么人气 不知晚上会不会好些

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:283元
  • [cp]#在路上时光#一回到上海,就念念想想吃炒年糕,朋友带我来外滩的南麓浙里,米其林一星餐厅,携程美食林臻选餐厅,招牌的金汤笋壳鱼,鱼肉质鲜嫩,不过个人觉得汤做法有点过重,佛鹅不错,姆妈炒年糕用的是梅菜扣肉,味道别有一番滋味,西湖藕韵淋上草莓酱,鹅肝水蛋提味但不够嫩滑,虾爆鳝酱汁浓稠,没有过多惊艳,外滩里的老上海风情。#携程美食林#[/cp]

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  • 这什么米其林一星啊?没一道菜好吃的。而且连最基本的卫生都做不好。菜里竟然有头发。真怀疑菜到底洗过没有。这么难吃的菜还这么贵。

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  • 口味:4  环境:4  服务:5   
  • 南麓.浙里,四川中路近外滩的位置。地铁南京东路走过来10几分钟的样子。
    推荐菜里的金牌扣肉当日沽清了,遗憾错过。
    佛门素鹅 28 这道菜蛮喜欢的,一盘最后都吃掉了。
    西湖藕韵 28 在桂花糖藕的基础上加入了草莓酱,黑糯米,还是更喜欢原版的桂花糖藕呢。
    金汤笋壳鱼 278 开始上菜的时候里面有根头发,服务员重新下单做了一条。笋壳鱼肉质细软嫩滑。里面的鱼丸晶莹剔透,但是少了点嚼劲。
    鹅肝炖蛋 68 炖蛋,上面用了鹅肝做点缀,入口层次更丰富。
    虾爆鳝 68 很普通的一道,虾仁其实可以再用更好一点的。
    妈妈炒年糕 58 口感略咸,年糕很有弹性。
    杭白菊 38 一餐下来一直觉得咸,茶水填了好几次。
    服务态度是真的好。主动添茶、换骨碟,亲切有礼。

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  • 口味:4  环境:5  服务:5    人均消费:220元
  • 一直很喜欢的杭帮菜馆,服务员很殷勤贴心,环境也好。外滩店地理位置好,就是门面比较难找。今天点了几个招牌菜不功不过,虾爆鳝背的水准最好,金汤笋壳鱼的鱼肉略老,鹅肝炖蛋也不是特别出彩。倒是点了酸汤肥牛和花菜两个重口味的菜出乎意料口味不错。另外甜品里的龙井奶冻很好吃,大家交口称赞。总之是一直很喜欢的店,家庭聚餐、朋友小聚都会选这里。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:200元
  • 网红店。在外滩边的老建筑首层,老房子不大,门面也不大,一共没有十桌,但精致的装修,美味的江浙菜,值得推荐。最爱的菜式都点了,价格偏贵。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 2017.2.2 脸脸、偶偶、77、哥、33、叔叔、胖儿、鹿儿、Yuki、Yuki+1、老公And ME(共12人)
    ************************************************************
    我们一群吃货认识很久了,然后去年开始大家说生日的时候请吃饭,每个人生日的时候请一次,就可以聚一次了,然后生日的那个人负责请客,选店,我们只要选择出席或不出席即可。我觉得这种很好玩呀。而且大家可以一个月聚一次,挺好的。

    选择这家的原因当然是因为我,哈哈。因为我对米其林还是有一种期望的,所以想着只要是评上的还是想吃一下,特别是价格不是特别贵的。而且没想到这家的订位还蛮容易的。我是1月中旬左右订的2月头的位置,没想到轻松订到包房,包房有要求1600元的低消,但我看了一下人均要176,那么 我觉得VERY合理啊。所以就OK了。

    【环境】
    门面有点小尴尬,容易走过头,毕竟他们的门头非常低调。然后里面也挺朴素的,一点也不像米一的感觉,我仔细的瞧了一下,大厅也基本都是圆桌,而且大厅好小哦。包房也不多。大概有四五个的感觉。因为包房也就是10人的包房,我们12个人有点小拥挤,但还可以的。就是朴素过头了,哈哈。

    【服务】
    他们家还是蛮主动的,就是没有人主动把茶水续,每次都要叫,可能人手不够也有关系吧。但是每次需要分的菜都会主动说要帮我们分,我们要拍照,他们就等我们拍完照后再拿去分,这一切都挺好的。

    【口味】
    1、推荐菜:

    金牌扣肉:¥98
    的确是一道值得吃的菜,可能没有那么夸张,但我觉得居然来了,还是要吃一下的,金牌扣肉需要预订,大家一定要记住哦。就是你在预订位置的时候要预订菜色,否则如果你当天点,因为限量很有可能就没有了。这次没有吃到神仙富贵鸡,因为富贵鸡基本是晚上才提供的,所以预订不了,除非你晚上来吃。扣肉我觉得一点也不油腻,而且他本身配4个馒头,让你配着吃可以解油腻。

    杭椒安格斯牛粒:¥98
    牛肉很嫩,Yuki说吃起来都有点不是牛肉的口感,不知道这算是褒义嘛~但我觉得有牛肉的口感同时,也烧的很入味,而且嫩的不会卡牙。哈哈。年纪大了,这点很重要。

    东海梭子蟹炒慈溪年糕:¥188
    在吃的时候就觉得年糕特别好吃,而且跟蟹烧在一起非常的入味,我很喜欢。年糕糯糯的口感,但我没想到是慈溪的年糕诶,因为我去过******

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 南麓·门面雅致精巧,很容易忽略,第一次去的时候闹了个笑话,站在门口还在在找店。金牌扣肉刀工、火候、口感的掌控恰到好处。鹅肝炖蛋唇齿留香,每次念念不忘。至于冷菜的凤爪,相信我,一定一坐下来毫不犹豫不看菜单先点下单,已经多次下单的时候,不够数,被抢光了……这里的菜值得来品

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 南麓浙里店面并不大,但从外观和店内的装饰处处显的精致,就像菜品一样,肉菜油而不腻,处处显的店家的用心之处,不愧是米其林一星店!值得一去!

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  • 口味:3  环境:5  服务:5   
  • 门实在是好小,仿佛眼瞎的我俩,来回路过餐厅的门口……因为想吃炸响铃,看这家评价还不错,正好溜达了外滩过来。等位二十分钟吧,环境服务特别赞,约会宴请拿得出手。餐前送的开胃菜挺好吃的。铃差强人意。螺肉挺足的挺入味的,爱吃辣的应该会喜欢。再一次想说米其林评委口真重。这个鱼头,太齁了……吃一块够了……只吃到了咸味几乎没有鱼味……然后这个甜点也是一般,甜的发腻,把茶香都遮了。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:184元
  • 非常好的杭帮菜馆,米其林一星也是名副其实。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 藏在外滩的小路中,老房子改造成餐厅。布局很特别。 味道是上海菜中吃过最好吃的,茶树菇很棒。服务很好,很专业有礼貌。值得推荐。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:150元
  • 店面不大,装修古典,服务周到!金牌扣肉不可不试,其他菜色都有创新,摆盘讲究,就算不喜欢吃看着也舒服!另,菜虽然是本帮菜,但很清淡,看不到浓油赤酱,算是改良版吧

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  • 一家老牌米其林餐厅了 属于外滩区域 又不在外滩沿线 门脸小到匆匆而过之下 几乎不会看到 但是墙上一溜米其林的标贴昭示着里面是一家有底蕴的餐厅
    里面倒是有点豁然开朗的意思 满满的老上海洋房气息 说来这里取个景 拍个谍战片 倒也未曾可知
    餐品的出品略微平淡了一些 摆盘介于考究于不考究之间 餐盘够大 那这小方桌就显得不太合适了
    |海派熟醉蟹^四两公蟹一只 也算是年度最后的蟹味了 个头饱满 醉的很入味
    |正庄椒麻鸡^椒麻味比较重 鸡肉口感略柴 盆不小 量也很小
    |金牌扣肉^必点菜吧 上一个我记得这道菜做招牌的是杭州的湖滨28 见刀功的菜式 外面是五花肉累塔 里面是梅干菜 底下是小青菜 荤素搭配 挺不错的一道菜
    |芦笋百合炒鸭舌^芦笋很老 膳食纤维及其丰富 百合没几片 肉眼可见 鸭舌还不错
    感觉民国风情跟服务这块是加分项 菜品不是很稳定 作为米餐厅的话还可以再提一提

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  •   人均消费:200元
  • 吃上南麓·浙里纯属侥幸,别人提前三天预定,而我们兴致冲冲过去被告知没有预约要等位。那个心情其实蛮复杂,但争取绝对要争取下的,在我们软磨硬泡中,幸运拔草!(特别感谢1号和33号小姐姐)

    餐位不算多,带领我们走进内厅,完全是在小哥哥小姐姐一句句“欢迎光临”簇拥中进入的,害我不免觉得心虚,毕竟没有预约订位还能这样一视同仁让我有点受宠若惊!

    带点古典复古风,感觉和杭儿风还是稍稍有点混搭的感觉


    「虾爆鳝」
    作为第一道上的热门菜品,印象尤为深刻。本人一般不怎么吃鳝,但作为热门菜品想必也有过人之处。其实“爆”字会有点让人误解,觉得这道是重口之菜,其实不然。爆字应与爆鳝连读,鳝块不大不小,剔骨之后经油爆,虾却是晶莹剔透的虾仁。独特的酱汁,把两者融合在一个空间更是升华了味道。

    「芦笋百合」
    芦笋百合,喜欢它的清爽,犹如夏季一抹凉气。口感并不是十分惊艳,但惊艳之处在于你感觉一般的情况下还能秒完了整盘。芦笋的选择,只选取青嫩的尖头,毫无半点拖沓不舍间的残留,每一根芦笋的选择,皆是对食客的尊重!不仅感受到了食物本身的感情,更是感受到了作为米其林一星的诚意和虔诚!

    「金牌扣肉」
    作为主角,却是姗姗来迟,但究其做法考究,刀工细致,想必也是值得等待的上品。这样的品相,要不是多年前在西湖畔吃过一回,我绝对会惊讶于这样的刀工,这样的心思,更惊讶于这样炉火纯青的口感。每一刀,都可以感受厨师背后辛勤操练的恒心,每一片精肥相当的肉,都是精挑细选之后的笃定。以菜心为铺垫,以笋干为填充,层叠之扣肉,可谓不仅金玉其外,且惊叹其内!拨拢两三片,发现在肥肉入口之间的顺滑已然超越了精肉的惊喜,也只有在这里我发现我爱上了肥肥油油的感觉!

    「宋嫂鱼羹」
    宋嫂鱼羹,是论人数点的,并不是一大碗共享。而是按照人数每人一盅,刚呡第一口,朋友说这是什么呀,味道好奇怪…但慢慢到后来,她居然爱上了这碗羹。
    鱼羹的材料很丰富,目测应该不少于5-6种,初始的味道有点像酸辣汤,但喝了几口感觉还是和酸辣汤很不一样。

    还会后续打卡的米其林,下次一定记得提前三天预约!

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1-20 / 75条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 四川中路216号
  • 标        签: 江浙菜 其他江浙菜
  • 电        话: 021-63231797
  • 营业时间: 全年 11:00-14:00,17:00-21:00
餐馆介绍:
店里以江浙菜为主,只是加了些店主精心的“改良”,便成了一些脍炙人口的名菜。最出名的菜就是金牌扣肉,肉质不错。肥瘦夹在一起吃,满口美味,里面的笋也很鲜嫩。餐厅装修极富情调,在此用餐给人小资享受的感觉。

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