HIGH YAKI modern izakaya & bar 烧肉居酒屋

周末和朋友小聚，选了这家日式烤肉店。店面隐藏在古北的高档住宅区，有种大隐于市的感觉。装修精致奢华，就餐环境非常好。服务做的非常好，服务员全程帮烤，烤前会询问客户喜欢的口味，从而烤制相对应的美食 炭烤猪鼻筋，第一次出猪鼻筋，烤制的正好，有浓郁的猪肉的烤香味，入口鲜嫩爽脆，又带着嚼劲，好吃到停不下来。 和牛海胆三文鱼籽塔塔，底层是炸制酥脆的海苔，中间是和牛塔塔，上面是马粪海胆。一口下去海胆的鲜甜搭配着和牛的绵密顺滑席卷着你的味蕾，底层的海苔增添了脆度，让整体菜式的口感增加复合，层次感更加饱满，好吃 干式熟成M9和牛西冷，老饕们的最爱。牛肉的香味很浓郁，肉质细嫩，牛肉特有的油脂感醇厚芳香，回味中带有淡淡的果香味，有点火腿的感觉，很赞 总体来说非常棒的日式烤肉店，环境，口味，服务都非常棒，适合朋友聚会的好去处

朋友推荐了好几次High Yaki modern izakayabar，来之前期待值很高。四个女生约了8点15晚场，连吃带喝好不开心，最终微熏，心满意足地散场。 餐厅整体气氛很好，不少小菜都做的深得人心，皆是配酒良物，边吃边喝，开心至极。 每道菜都没有雷点，只有好吃和更好吃。个人觉得小食和烧鸟味道胜过牛排。 ——个人很喜欢—— 【味增芝士条】芝士味不浓，里面有丝丝甜气，口感绵密、软硬适中，吃起来停不下来，很喜欢。 【混合有机沙拉】太喜欢了，非常清新爽口，酱汁调的不浓不淡恰到好处，一上桌立马被大家瓜分完毕。 【鸡胗】一开始每人点了一串，后来每人追加一串，之后又有朋友追加，可见多好吃。颜色看着有点假，但味道很棒，完全不腥。 【和牛牛舌】这道惊艳到我了，牛舌厚切，质感弹牙劲道，但完全不会嚼不烂，也没有一切厚切牛舌的腥气，非常完美！ 【冰糖柚汁渍番茄】饭后配酒加的小菜，我觉得非常好吃，有朋友觉得偏甜了，但饭后吃真的是去腥解腻恰到好处。 ——个人觉得好吃但不惊艳—— 【毛豆】无功无过 【和牛海胆三文鱼籽塔塔配炸海苔片】个人不喜欢多种食材层叠搭配的食物，不过，不得不夸炸海苔片搭配的很妙，轻松化解和牛海胆的软腻。 【炭烤清酒黄油生蚝】朋友点了一只，反馈味道还可以。 【鸡心】也很好吃，但觉得没有鸡胗过瘾。 【鸡皮】不功不过 【全翅明太子】味道不错，不过明太子的咸鲜并不出众。 【M9巧克力和牛肉眼】味道很好吃，但谈不上惊艳，毕竟不是专门做牛排的店，有这样的出品已经很难得了。 【海胆和牛拌饭】味道还可以，但我觉得海胆和生牛肉的口感和米饭真的不太搭配，另外我不太喜欢几种食材叠加的料理。但朋友们都非常喜欢。 【烤瑶鱼翅】吃过的质感最好的烤鱼干类，口感很有质地。美中不足，两头不少地方有些焦。

当时纠结了这个和high yaki好久，但因为环境选择了壳里 特有的巧克力和牛三明治有黑松露的调味 好喜欢，牛肉三分熟的质地也很戳我 刺身拼盘的品质都不错，小食也都在线

以烧肉闻名，肉质鲜美嫩滑且有嚼劲，口感醇厚，可谓入口即化。 店内环境日系复古，店家服务热情到位，整体感官、口味都挺不错的，值得一品，哈哈哈😁