上善濑粉店(高明店)

环境方面还是可以的，旁边停车免费。流过口阔底小的七孔粉瓯，滑入欲沸未沸的“虾眼水”煮熟，再受冷水浸泡，经过这种种过程，濑粉的粉质细腻光滑，口感爽滑柔韧，有幸能进入古今最挑剔吃货的口中。

在高明已经经营了很多年，可以说是荷城区最经典的濑粉店，进门就看到他们家各种各样荣誉加身，旁边还有传统濑粉机器，虽然现在不用这种方法做濑粉了，但是口味一直都传承下来，不曾有断。

作为一个老佛山人，高明虽然不多去，但是高明的美食一点也不逊色禅城南海的呀，高明濑粉是这边最有特色的小吃，来到高明不吃一碗正宗濑粉，都不好意思说来过高明。

高明濑粉的“濑”字，取义于“水从细沙上流过”这个动作。相传，高明濑粉的制作工艺最初是由瑶人传给汉人的。从开粉工序中获得十足韧性的米浆。