宴遇福建菜(SM新生活广场店)

看到携程美食林餐厅排名宴遇排第一，便去了位于SM新城市广场二期红宝石四楼的那一家。餐厅装修十分典雅。服务人员态度热情，训练有素，把我们带到座位上以后立刻拿来菜单和柠檬水，工作效率很高。 我们两个人就餐，点了四个菜，一份面，下单后他们立刻颇具创意地给我们端来两小瓶免费赠送的百香果汁和苦瓜汁，这两个小瓶子装在百宝箱一样的雕花盒子里，盖子一打开里面云雾缭绕，很好玩儿。 餐厅上菜速度很快。基本上每道菜都能保证色、香、味，其中孜然羊排小土豆最让人惊艳，色泽诱人、香气扑鼻、肉质细嫩，吃完唇齿留香。藜麦色拉盆栽最具创意，味道还可以，胜在造型格外逼真漂亮。厦门土笋冻口感香滑有弹性，味道不错但是分量比较少，喜欢尝鲜的朋友可以尝试一下。最后餐厅又赠送了一份水果，西瓜、番石榴等都切成块插在珊瑚一样的架子上，像棵色彩缤纷的水果树，很漂亮。这家餐厅真不愧为创意餐厅，真是创意满满啊…… 用招行信用卡掌上生活可以满100减10元，这样算下来性价比还可以，两个人花了不到200元，吃了个10分饱，在这里用餐还是令人很满意的。

宴遇称得上厦门网红餐厅的鼻祖了，即使在网红店遍布整个鹭岛的情况下，宴遇也是其中比较突出的一个牌子。 这天跟朋友约饭，来到了sm二期红宝石4层的宴遇。环境特点是一贯昏暗的灯光，营造了十足的私密感。 「新疆红柳枝安格斯小牛肉串」很西北的菜式，不过宴遇就是能把这种大荤的菜做得很精致。牛肉质感好，而且很入味。 「薯泥澳带」这里面的澳洲带子真的又大个又新鲜，薯泥入口即化，咸味适中。摆盘好吃，味道与颜值兼具的菜。 感觉服务员从头到尾盯着我们，我只要一转头就有人过来了。撤盘子更是不用主动说，总之服务很优质。

嘻嘻，今年的生日因为是工作日，所以小伙伴们选了宴遇的晚餐帮我过生日。考虑到距离，我们去了sm二期的宴遇，在红宝石的四楼。他们家创意菜出名的吧，摆盘都很好看，拍起来都挺上镜的，来这约会的人还蛮多的。生意很好，饭点人好多啊，预约下会比较保险。之前都坐在外面大厅的，这次才知道原来还有大桌包厢。然后这次的上菜速度是真的快，刷刷刷就上来了哈哈哈! 有个像宝藏箱子装的餐前饮料，那么多瓶里面有一瓶是【毒药】苦瓜汁哦，其他都是百香果汁哈哈!打开时候云雾缭绕的看不到哪瓶是【毒药】，全靠手气哈哈哈! 黑松露薯泥澳带，蛋壳里面装着薯泥，黑松露特有的香味和澳带的鲜味让薯泥十分入味。 招牌爆汁小乳鸽，鸽子皮香肉嫩，搭配烤玉米，整体金红的色调让人食指大动。 香煎孜然羔羊排，羊排肉质鲜嫩，味道调的不错，没有膻味，搭配的土豆球也很好吃～ 主食是黑松露深海鱼焗饭，米饭粒粒分明，香味浓郁。 饭后甜点是柠檬雪葩配椰浆西米露，柠檬味的冰沙很解腻，单吃怕酸的话把它们全部拌在一起吃，里面还有些小坚果丰富口感。

SM二期四楼红宝石区，主营创意料理，菜品时尚有特色，平时朋友来，越来越喜欢带他们去宴遇了。有包厢，可以提前预定下哈！ 爆汁小乳鸽，乳鸽肥美、鲜美多汁，就连玉米都很好吃。还配了手套。 黑松露薯泥澳带，拌匀了吃噢～特意准备了小勺子，吃起来很方便，薯泥细滑，奶香浓郁。 香煎孜然羔羊排配土豆球，羔羊排较嫩，吃起来不塞牙，土豆球也很出色，入味！ 炭烤猪颈肉，喜欢甜口的朋友应该会爱这道菜，猪颈肉不算老，味道不错。 新疆红柳枝安格斯小牛肉串，现烤上来的，上桌的时候都还是冒着烟的，小牛肉烤得刚刚好。 粤式香芒沙律拌虾球，虾球外酥内脆，香甜可口，清爽不油腻。 柠檬雪葩配椰浆西米露，用餐快结束的时候会开始制作，个人是喜欢都捣碎拌在一起吃，酸酸甜甜的，椰香四溢。

SM二期红宝石4层，这里也有家宴遇，饭点过来吃顿晚餐，环境棒，生意好。 开餐前先来一箱毒药，看谁是被苦瓜汁选中的人。 上桌四凉菜，爱吃肉的筷子频频往陈皮牛肉夹，牛肉耐嚼微辣，带着陈皮气息。 辣子鸡与芒果蛋黄，最初提及宴遇，脱口而出的关键字眼，多年以后，依然是辣飞的辣子鸡和那颗特别的蛋黄。 吃完鸡，一群小乳鸽飞上桌，一只只皮亮肉实的存在。 颜值担当的黑松露薯泥澳带，这回由薯泥演绎蛋黄，撒着黑松露的澳带很是诱人。 瑶柱咸肉慢炆老豆腐，豆腐足够老，吸收汤汁很入味。 黑松露深海鳕鱼焗饭，饱腹担当，鳕鱼软嫩。 最后甜品柠檬雪葩配椰浆西米露，摆盘精致，拌均味佳，完美收场。

当然 菜品的颜值和味道可谓是旗鼓相当 「金汤酸笋泡椒鱼」 弟弟说是他吃过最好吃的 可以说是评价非常高了 「藜麦盆栽色拉」层层惊喜 每一口都是大大的满足 心目中的必点款 「小小榴莲披萨」确实是小小 榴莲控选手本人 一口气吃掉倆 表示意犹未尽 店里的小哥哥小姐姐都是高颜值

#厦门美食探店#、#仪式感餐厅#、#秋季上新#、#鸽子蛋#、#必吃榜# 位于SM二期的红宝石四层的宴遇，最近推出很多新菜，和朋友一起去体验了下，感觉确实很不错。 整个环境看起来是比较舒服的，灯光比较暗，可以很放开的聊天，适合宴遇 主推秋季上新 招牌：鸽子·蛋、黑松露薯泥澳带、新疆红柳枝安格斯小牛肉串 新品：胡椒猪肚肉骨茶，泰式生菜卷打抛肉酱、青柠香茅海鲈鱼、避风塘意大利黑醋海虎虾。 这些新菜都尝试了，确实别有风味，饮料也超级棒的，可以选择有酒精或者没酒精的，当然，这种环境下，来点酒精也是挺好的

【将每一个平凡的日子都过成诗✨】—— 厦门探店 | 宴遇 想不到，一晃眼，这已经是宴遇在厦门已经开了8️⃣了。时逢8️⃣年之季，宴遇又推出了诸多新品。 鸽子.蛋 如此精致小巧的鸽子.蛋居然是用白巧克力做成的，轻轻敲开，惊喜的流出芒果酱 主角乳鸽烤得又油又香，一上桌就想啃得精光 黑松露薯泥奥带 刺身级别的雪白带子搭配进口土豆和黑松露，澳带肉质鲜嫩，土豆泥细腻绵密，吃起来还有股奶香气 白松露蟹肉手卷 类似冰淇淋造型的白松露手卷都可以直接拿起来cheers了～ 香草烟熏安格斯小牛肉 牛肉上桌时还滋滋滋的冒着热气，切下一块放进嘴里，7️⃣分熟的肉质不老不硬刚刚好 藜麦色拉盆栽 紫薯泥和水果的搭配，一定要一勺子挖到底吃，脆脆的藜麦会在你的嘴里爆炸 不管是在特殊的日子还是平凡的日子里，来宴遇，让你的每个日子都过成诗✨

來宴遇很多次了，第一次认真给妳写个点评～ 宴遇作为一家老牌旳创意私房菜餐厅，菜品仍坚持不断创新，每次來都有新惊喜～任意点从未踩雷。 [环境]店铺装修格调高雅，现代工业风。用餐环境超级舒适～朋友聚餐预约了包厢，大气上档次。 [服务]热情有礼，上菜很快，还会贴心更换碗碟，奶思～ 「鸽子·蛋」招牌乳鸽Plus白巧克力制成旳，吃法新颖，创意十足。 「黑松露薯泥澳带」摆盘造型精美，薯泥温热咸香，入口即化。 「黑松露深海鱼焗饭」一定要拌匀再吃，超好吃。咸香入味，晚餐不吃主食旳我都忍不住吃了好几碗[害羞] 新品「龙虾汤瑶柱煮翡翠丝瓜」应季丝瓜本來就很清甜，龙虾汤底➕干贝很好️提味～yummy。 还点了新品「新宫保虾球」「台湾手剥绿竹笋」也都很不错吃～

【四川椒麻汁拌嫩笋芽】 吾最爱藤椒香香的微微麻辣，使脆嫩可口的笋芽更添风味。凉菜系列，推荐！ 【鸽子蛋】烤乳鸽，外皮香脆且薄，肉质滑嫩有弹性，一口咬下去，美味的肉汁四溢，令人乐享其中。另外一颗外形似蛋，其实外壳为白巧克力，里面则是芒果味的“蛋黄”，吃完烤肉，换个甜点，fun~ 【新疆红柳枝安格斯小牛肉串】创意不错，红柳枝串着牛肉粒，比直接单吃多了点意思。牛肉很嫩，赞！ 【香煎孜然内蒙羔羊排配土豆球】戴上手套拿起一只羊排，大口吃肉，孜然味道很香，咸淡适宜，小羊羔肉质很嫩。土豆球也很不错，可惜美味太多，无暇顾及。 【黑松露深海鱼焗饭】深海鱼很嫩，米粒粒粒饱满，口齿留香，口感挺好，黑松露做颜色点缀，也做了味道点缀，焗饭很鲜香，久未食用米饭的我豁出去来了两碗。推荐！   初次来到SM宴遇，感觉甚好，环境优雅，服务周到，菜品精致创意之余美味常在。人间有味是清欢！