阿季海鲜酒食·闽南烧酒配(松柏美食地标店)

厦门人的幸福生活就是，一年四季吃阿季，天天都要烧酒配！ 厦门人性格恬淡悠闲，每到夜晚，总喜欢呼朋唤友喝个小酒吃个烧酒配。 阿季烧酒配在厦门烧酒配界大名鼎鼎，已经开了三家店，而且风格都不同，高峰会店是社区小酒馆的风格，附近居民经常深夜穿着拖鞋来夜宵喝酒，官任店是中餐酒馆的风格，成为周围酒吧客人品尝中餐酒食的好选择。我这次去的是育秀店，位于文化艺术中心五一广场对面的武夷工贸沿街店面，这是一个小酌畅饮的好去处，而且可以接私人订制菜品！ 店有两层，一楼门面文艺清新，二楼明亮整洁，整面落地玻璃自然采光，视野开阔，还有宽敞的包厢，用餐环境舒适优雅。 先点上一扎自家酿的黄啤，口感柔滑，麦香醇厚，喝上一杯，沁人心脾。 阿季龙虾沙拉，龙虾肉饱满弹牙，鲜美香甜，清新爽口，胃口大开。 卤个鲍鱼，鲍鱼大颗饱满，切开花后卤制，烹制入味，Q弹鲜香，回味无穷。 阿季卤个鹅 掌翅双拼+粉肝，色泽油润清亮，粉肝绵柔香浓，鹅掌鹅翅卤的有滋有味，细细品尝，爱不释手。 泡椒丝丁鱼，丝丁鱼幼滑娇嫩，入口即化，用泡椒的方式烹制，鲜美酸爽，令人惊艳，不愧是必点好菜。 麻辣鸭血豆腐，这也是道必点菜，虽然食材很普通，但是烹制的麻辣鲜香，一口入魂，配酒绝佳。 油淋小白虾，小白虾烹制的香香脆脆，不用剥壳直接吃，鲜香够味，吃上一只虾，喝口啤酒，无比惬意。 蟹蟹您(黄油蟹)，黄油蟹是膏蟹中的贵族，十分稀罕，蟹膏鲜香中带着浓郁的油香，蟹肉饱满细腻，果然不同凡响，吮指回味。 蒸的蚝好吃，清蒸生蚝，大颗饱满，肥美鲜美，原汁原味，果然好好吃！ 酸汤花蛤，满满一锅的花蛤、午餐肉、肉片等食材，真材实料，酸爽的滋味更突显食材的鲜美，画龙点睛。 阿季猪肚鸡，锅中有好多的鸡肉、猪肚，诚意满满，汤汁浓郁醇厚，吃肉喝汤，捞的干干净净还意犹未尽。 猫仔粥，这是闽南特色粥，加入虾、鱿鱼等多种海鲜，还有瘦肉等多种配料，精心熬制而成，这其中还有个有趣的典故呢，汤鲜粥美，暖胃暖心。 烽火拳头母汤，拳头母是闽南尤其是泉州的一种美食，用来做汤，清而不淡，浓而不腻，热乎乎喝上一碗，醒酒养生。 熏鸭舌、拌的旺螺、四季豆炒鲍鱼仔、我要吃肉肉，也都是必点好菜，特别适合配酒，吃的时候急不得，必须细细品尝，悠闲惬意。 阿季醋花生、金砖小豆腐、安海炸菜粿、白灼绿竹笋，看起来虽然简单，但吃起来也是可圈可点，边吃边喝边畅聊，无比开心。

位于武夷工贸的这家名叫阿季海鲜酒食的烧酒配小店，每天从这个时候开始就热闹非凡，这已经是阿季的第三家店，依然十分火爆。连美食家董克平也曾光顾于此并在墙上题字。 阿季鲍鱼和油淋小白虾来说，做法上讲究干、脆、鲜，搭配啤酒，一口鲜一口冰爽，而大排档大多是湿煮的，对汤汁的依赖更多，适合下饭。 菜色也不含糊，卤水拼盘有粉干、鹅掌双拼以及熏鸭舌，传统的有安海炸菜与金砖小豆腐。 清蒸和凉拌菜也是烧酒配常见的，清蒸蟹蟹您与拌旺螺我觉得就很不错，一道鲜嫩可口，一道则非常“持久”，是烧酒配的主力菜色。偷偷告诉大家，麻辣鸭血豆腐可是招牌菜，麻的到位，香的过瘾，辣的酸爽。 舒适的环境和温馨的服务也是大家喜欢的，毕竟年轻人喜欢露天蹲板凳的不多了，甚至有情侣来到这里约会。当然约会，只有这些菜怎么得了？一份龙虾沙拉搭配蒸生蚝，以及3L黄啤，在霓虹灯下感受难得的温馨惬意。 阿季海鲜酒食·闽南烧酒配(松柏美食地标店) 📍育秀东路武夷工贸3号楼一层至二层

🤗都说厦门人的市井气息浓缩在八市里，入夜后，厦门人的生活便在那一摊摊的烧酒配里面。有酒有菜，三五好友喝酒话仙，一天的劳累困顿便烟消云散。阿季酒食海鲜，就是厦门人很爱的一家烧酒配好去处。 🎈环境： 📍地址：育秀东路武夷工贸3号楼一层至二层 🍭装修：两层的洁白小楼里，泛黄的灯光下，成为我们一群闺蜜党深夜聚餐的必选之地，而且这边还可以接私人订制菜品。 🍴在这里，可以寻觅到厦门接地气夜生活的身影，从路边摊搬进店内，不一样的地方，却是一样的厦门味，当然环境也更好些。在门口的黑板上写着“鹅阿煎、厦门泡面、芒果就要问酱油”“身作厦门狼，喝酒全靠浪”这样的金句，外地人看了可能一头雾水，但厦门人却能相视一笑。 🍭拌的旺螺，厦门人餐桌上最常见的下酒菜，虽然小小个，但比较入味，用牙签轻轻一挑就挑出来，冰爽麻辣，而且厦门人有说法吃了会旺哦。 🍭泡椒丝丁鱼，丝丁鱼也是厦门人很喜欢的一个当地特色鱼种，软软的鱼身几乎没有硬骨头，呲溜一下下肚，采用独特的酸汤做法，比较开胃。 🍭麻辣鸭血豆腐，也是进店必点的，鸭血和豆腐都完全吸收了汤底的麻辣鲜香，吃一口又辣又过瘾，这个时候必须配上一口啤酒，特别的舒爽开胃。 🍺自家酿的黄啤，酒是一定少不了的，自家酿的黄啤来一大扎，这样一大瓶3升上桌，够三四人喝上一晚上，夏天喝黄啤更为清爽。 😍厦门人的夜晚，从烧酒配开始，而这家阿季海鲜酒食，作为土著集结的深夜食堂，有酒有菜有故事，连董克平都推荐！

厦门同事推荐的一家餐厅，环境很小清新，非常适合朋友小聚。都是一个个像打包盒一样的锡纸盒装的，量不是很大，所以可以多点几个品种。鸭肝要趁冷的时候吃，有黄油入口即化的口感，很不错，另外生蚝，韭菜饼味道也很不错。但是期望值比较高的芋头感觉太干了。