山元麺蔵

京都tablelog票选第一的乌龙面 长年百名店 当日雨天早上10前往无排队但近乎客满 汤底柴鱼香味浓郁 面条Q弹 有劲道 天妇罗鸡柳条 炸的恰到好处既没有血丝更无过熟 这个价钱及美味程度 是会愿意无限回访

排队排了超级久，但是我觉得可能要特别友爱才会觉得吃起来很棒，我觉得在附近的时候再过去吃就好了

这是一种有嚼劲的面条,别无他法。 您可能不必在工作日用餐时排队。

我在一家受欢迎的商店排队,但是非常好吃!

口味:一直对日本的真正的乌冬很好奇，在国内吃的乌冬都不好吃，这家才让我知道乌冬是好吃的。点了牛蒡辣味乌冬，1600日元，乌冬面是很Q很粗很有嚼劲的那种。里面有两块炸年糕，外酥里糯吃出糯米香，温泉蛋超爱。汤是很过瘾的那种辣，吃的很爽。配一份炸牛蒡。 鱼牛蒡牛肉烏冬面是一样的，里面加了肥牛肉，还有切成片的牛蒡，也很好吃。 些环境:我是提前3天预约的，一定要准时到，有中文菜单，第一次吃点我这两款就不错。是我妹妹推荐给我的，的确不错，如果没预约就9:45前来等着排队取号，不然就是旁边有打包窗口可以打包带走，但是打包的没有店里的好吃。

五一假期的京都居然没什么人。 空闲到可以在祇园里百米冲刺跑。 连山元麺蔵都不排队了。 连山元麺蔵都！不！排！队！了！！ 吃它！！ 一碗热腾腾的香味油牛肉乌冬面。 一碗闪闪发光的冷乌冬蘸面。 还有一盘鸡肉天妇罗。 真好看啊，我拿着相机咔嚓咔嚓的拍，十足的游客样儿，店里的大叔看得笑了起来。 朋友一口下去就开始哭：“好香哦，好香哦你快吃，这个面，它好香。” 是店里做的香味油，蒜、葱、姜炝锅后，加香味油炒香。再和满满的牛肉、牛蒡一起咕嘟咕嘟，煮成油香油香的一碗，非常治愈。 乌冬很凶，即使做成热乌冬，也久煮不烂，非常弹牙，朋友吃得腮帮子鼓鼓的，非常幸福。 冷乌冬则像岁月一样长，一筷子下去我可能需要站起来。 好在店员给了一把样式古怪的小剪刀，可以把面剪短了再吃。我意思意思剪了几段，蘸鰹鱼香气的蘸汁和萝卜泥吃。 又软，又糯，又黏，又紧实，还有甜甜的麦香。一口下去我就有点后悔了，应该把它绞碎的，它家也太废腮帮子了，我直接变成仓鼠。 他家的蘸汁、面汤、还有炸的东西，很家常，你说不上好——反正像平时那么排队的话我肯定不太乐意。 又不能说不好，因为吃起来还蛮舒服的，就像在家吃饭一样。 山元麺蔵在京都的东山，路边的一栋两层小楼里。 十多年前，店主决定辞职，想从一颗小螺丝钉一样嵌在集体中的生活方式里抽离出来，又茫然不知道该干些什么。 他走了挺多地方，也吃了挺多饭，最后他想起了他的奶奶。想起了奶奶开的乌冬小店，想起了热腾腾的乌冬，蓬松的白米饭，蘸面汁里木鱼花的香气。想起店里的笑容，喧闹，还有人情冷暖。 最后他回到曾经是家乌冬店的老房子里，决定开一家奶奶样的乌冬店。

很精致的乌冬面馆，整体环境很好，日本的面馆太多了，这家性价比比较高。

我们在接近他们下午6点的关门时间进去光顾，但他们还是让我们进去了。我们都点了乌冬面汤和天妇罗鸡，我们喜欢简单但美味的食物。但所有工作人员的热情和好客真的让它成为了我们在京都令人难忘的经历。

其实就是一碗浓汁加一份乌冬面，乌冬面可以选冷或者热的。还会给你一个夹面器，因为他们家乌冬太长了，不夹断吃起来很费劲。乌冬的口感很筋道。

山元面藏Kyoto Japan位于平安神宫、京都动物园附近的山元面藏，早就是名满天下的排队名店。 店内座位并不多，岁月木质感的装潢跟满室的面香非常搭配。 推荐牛肉牛蒡汤乌龙面、蔬菜天妇罗冷面，以及一份炸牛蒡。厚切的炸牛蒡。总结一下，山元面藏就是在京都吃过最棒的乌龙面，不论从排队、店内氛围、用餐体验与餐点品质，完全值得为了它特地来一趟京都。