荞麦工房 膳

关于荞麦的起源，日本植物学家星川清亲认为日本种植的荞麦是八世纪由中国经朝鲜半岛传播而来。原产地是在亚洲东北部、贝加尔湖附近到中国的东北地区，具体的传播过程是在唐朝时期由北向南传入中国内地。宋朝时期在华南地区普遍种植。随后又传到印度支那北部，直到八世纪经朝鲜半岛传入日本，并在8世纪由中国传入印度，尤其是在印度北部，荞麦播种的面积非常大。之后，在13-14世纪荞麦经西伯利亚、俄国南部或者从土耳其传入欧洲。在17世纪传入比利时、法国、意大利和英国等地，1625年荷兰殖民者将荞麦经哈得孙河带入美国，以后又传入加拿大和南美洲[4]。

推荐蒸笼荞麦面，烤味增，从面粉到面条都是手工制作，品质很棒，口味也很好。

晚餐时间到这间店用餐。这家店的鱼，味道新鲜不说，鱼和汤汁结合得很完美，致使鱼非常入味，但又不会吃起来太腻。荞麦面非常有弹性。店内环境很舒服，店内装潢很典雅朴素。