郑庄脂渣(台东八路店)

这家的脂渣我买过好几次了。精肉的口感特别酥，一咬就碎在嘴里。五花肉那种就更有嚼头，越嚼越香。我家那位喜欢拿它下酒，我有时候会切碎了放白菜豆腐里一起炖，汤都变香了。你们要是买回家，记得用密封罐装好，不然容易皮。

店员大姐特别实在，知道我们是外地来的，主动提可以帮我们快递回去。打包的时候还特意多缠了几层泡沫纸，说路上怕磕碰。这种细节挺让人安心的。

这家的脂渣绝了！分量给得是真足，虽然价格小贵，但架不住它好吃啊。咬下去嘎嘣脆，放一会儿居然还是脆的，不会软塌塌的，这点太牛了！你们是不是也超爱这种口感？我反正一口接一口停不下来哈哈。

台东步行街边上，店面显眼。本地老字号，买青岛特产就这家。

郑庄脂渣这家老字号确实地道，是青岛那个老味道。他家不是油炸的，用的是低温㸆炼的法子，吃着没那么腻，也更健康点。想尝尝正宗脂渣的可以来这，记得买刚出锅的，热乎着吃最香。