日日香鹅肉饭店·潮汕卤鹅

Ri Ri Xiang E Rou Restaurant

4.6/5分
口味 4.6
环境 4.4
服务 4.5
  • ❤️你心中最生猛的禽类菜肴是什么?深井烧鹅?铁锅炖大鹅?吮指原味鸡[Doge]?那么欢迎来到我的家乡尝尝正宗的潮汕卤鹅!

    ✈️如果只能为远道而来的朋友推荐三种潮汕肉类美食(海鲜不算肉),那么我一定会选牛肉火锅、隆江猪脚和卤鹅。前两者在其他地区的存在感远高于潮汕卤鹅,然而卤鹅却是我心中最生猛的禽类菜肴!

    🦆那么我们来澄海名店【日日香卤鹅.澄海狮头鹅】体验一把!

    👉美食家陈立老先生在一档美食节目里提到,佳肴给人的快感不仅来自于色香味,入口、咀嚼和吞咽的触感也起到至关重要的作用。在我心中,卤鹅的生猛不仅源于其肥美的皮下脂肪,更源于鹅肉扎实细密的口感!正是得益于扎实细密,卤鹅在牙齿的撕扯、咀嚼和研磨间释放出异常浓郁的肉类芳香,回味绵长,简直让味蕾和口感双重欲罢不能!

    👉卤制的另一厉害之处在于虽然鹅肥看起来很厚,但朋友们可以放心咬下去,不会过腻,也没有一点水禽的不悦异味,只有唇齿间滋润的油脂香。北方朋友一人吃了一大盘带肥的鹅肉。

    👉除了生猛,潮汕卤鹅还很豪横,体现在鹅头脖这个部位上(狮头鹅),可用来招待最尊贵的客人。土壕朋友们可尝试,我还是吃肉吧[Doge]。

    👉鹅肉以外的各种器官也具备特有的口感,或爽脆或粉嫩。推荐尝尝鹅粉肝(不是硬肝),我在其他地区的卤味里没吃到过类似的口感,不输法国鹅肝哦!

    👉日日香其他的菜也不错,另外点了几个小菜配鹅吃,很有锅气。

    💄最后奉上吃卤鹅建议:浇上几大勺原汤卤汁,蘸点蒜泥醋,备好牙线和嗷嗷待哺的朋友[Doge]。

    #当地才能吃到的美食 #潮汕旅游 #潮汕美食 #美食旬味会 #尝一尝地道老字号

餐馆信息

餐馆介绍:
这家鹅肉店主要以鹅肉为主,据说舌尖上的中国在这里拍摄,每天来自很多地方的食客,来这家外表简陋的大排档品尝。还可以现场购买,抽真空带走送亲戚朋友,或者快递。

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