黄泽豆腐包(城西一苑店)

黄泽豆腐包(城西一苑店)点评(3条点评)

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0/5分: 口味 5.0; 环境 5.0; 服务 5.0

M33****3606

嵊州是一个慢节奏的城市，利用周末时间就可以逛完整个小城，推荐游玩。
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2023-06-25 详情举报有用（0）

shellysang

嵊州是浙江绍兴下辖的一个小县城，每一个浙江人都多多少少对“嵊州小吃”有所耳闻。

这个将小吃文化发挥到极致的城市，其实还有好多的特色风味。
离杭州自驾2小时高铁30分钟的小县城，值得特地去吃一次呀！

🚩嵊州小笼包
▪️杭州小笼包的真身就是嵊州小笼包，但上世纪初将这味小吃带到全国的嵊州人担心“嵊”字太过生僻而使用了“杭州小笼包”的招牌。
▪️嵊州的小笼包比一般的个头更小，一口一个，满口都是鲜汁。
📍推荐【胖大姐黄泽豆腐馒头】

🚩嵊州蒸包
▪️嵊州人将饺子和馄饨统称为包子，蒸饺被称作蒸包，馄饨被称为汤包。
▪️蒸包中我最推荐的是芋艿包。
▪️现做现蒸，撒上金黄的蛋丝，皮薄得一戳就破，芋艿粉润又绵糯。
📍推荐【新昌蒸汤包】

🚩嵊州炒年糕
▪️招牌小吃，虽叫“炒年糕”，但盛盘上桌时是有汤汁的。
▪️年糕切成粗细均等的条状，放雪菜、笋丝、豆腐、肉末一起炒制后放汤，最后还是用标志性的蛋丝出锅装点。
▪️年糕软糯、热烫的豆腐、汤汁既有雪菜的咸香又有肉的鲜甜。
📍推荐【老袁炒年糕】

🚩嵊州豆腐包
▪️在这个将豆腐运用到淋漓尽致的地方，还有豆腐年糕、豆腐春饼、豆腐包等等。
▪️其中豆腐煎包是豆腐类小吃代表作，将新鲜捏成的包子直接放在铁盘上烤制，淋上蛋液并等它底部开始凝固时翻面，撒葱花上桌。
▪️晶莹的皮咬开，就是呼之欲出的鲜嫩豆腐和肉末，光说好吃已经不足以形容了。
📍推荐【阿丁豆腐包】

🚩炒榨面
▪️江南第一面。
▪️榨面类似米线。炒榨面时放入肉丝、笋丝、香干丝、胡萝丝等，最后撒上蛋丝和葱花。
📍推荐【老妈烤年糕·臭豆腐·春饼】

🚩更多
▪️走在嵊州街头，你还会看到各种小吃店玻璃门和招牌上的“羊骨头”、“卤鸭头”、“鸡汁羹”，这些都是嵊州本地人最日常也最喜爱的吃食。
▪️和大城市烧烤小龙虾的夜宵不同，嵊州最热闹的还是炒年糕店和各种包子店。每家店经营的都不止一种小吃，各色都能吃到。
📍嵊州小吃店集中于2个片区：越秀路和富豪路，从一个清晨到另一个深夜，烟火与热气就从这些角角落落里蒸腾着。
#本地人私藏好去处 #周末去哪儿 #当地才能吃到的美食 #杭州周边游 @旅小娱
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2022-02-25 详情举报有用（0）