宝发园名菜馆

BaoFaYuan Ming CaiGuan

宝发园名菜馆点评(458条点评)

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4.6/5分: 口味 4.7; 环境 4.5; 服务 4.5

中华吃货

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：60元
吃过几次了！真心是太喜欢了！这家餐馆菜量还是挺大的。溜肝尖味道太好了，很入味，肝很嫩，也没有血水；腰花也很好吃，刀工也很不错；丸子也很好吃，皮很厚但却是脆脆的；相比之下个人觉得鸡蛋羹似的东西稍稍差了一点点，但是呢吃了这么多荤菜，吃点鲜嫩的鸡蛋羹也是不错的；牛肉很酥脆，很好吃；捞拌还可以；菌汤中规中矩吧，没有什么大亮点，最喜欢的还是四绝菜，下次还会再来！
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2017-06-14 详情举报有用（29）

旅游小达人

口味：5 环境：5 服务：4
老字号了四绝很有名相传1927年初春的一天早晨，一位20来岁，身穿白色西服的年轻人来宝发园就餐。跑堂的忙问道：“先生，您吃点什么？”青年人笑道：“我是慕名而来，就请厨师做熘腰花、熘肝尖、熘黄菜、煎丸子吧。”小饭店掌勺的大师傅就是掌柜的，菜做好后端上桌。青年人对每道菜细细品尝，连声说好。临走时，青年人请大师傅到前堂来，告诉他这四样菜色、形、味、刀工、火候俱佳，以后可以称之为“四绝”。说完留下10块银元微笑而去。那青年刚走，周围的人都来向国师傅道喜，国师傅莫名其妙，经人解释才知道，原来那年轻人不是别人，正是大名鼎鼎的少帅张学良。从此，宝发园的四绝名菜不胫而走，一时名声大振。
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2016-08-31 详情举报有用（27）

hi绿野仙踪

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：60元
来宝发园名菜馆吃饭绝对是慕名而来的，只是想来尝尝张学良先生命名的“四绝菜”。
宝发园始建于1909年，其真正发达兴隆、名震四方却源于张学良的一次造访。那天，张学良身着便装，慕名来到宝发园，随即点了四道招牌菜：熘肝尖、熘腰花、熘黄菜和煎丸子。他持箸尝之，顿觉味道鲜美，口感滑嫩，不可多得，不禁拍案叫绝，连连称赞道：“果然是绝活，真是名不虚传啊！就叫四绝菜吧。”他还随身掏出十块大洋赏给掌勺厨师。从此以后，这四道菜就被称之为“四绝菜”。由于少帅的光临和称道，宝发园名声大振，生意越来越兴隆，慕名而来的达官巨贾络绎不绝。历史沧桑转眼已近百年。宝发园曾几度迁徙，直到1979年，宝发园开业70周年之际，才重新在大东区小什字街现址建起了两层楼的饭店。
所以我们一家就来到了这里，地理位置还算不错，里面客人爆满。装修古色古香的，我们直接点了名扬沈城的“四绝菜”：熘肝尖、熘腰花、熘黄菜、煎丸子。色香味俱全，量很大，一家人吃得很饱。
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2014-10-02 详情举报有用（21）

瑞寰

口味：4 环境：3 服务：4 人均消费：78元
进门一个“吵”字，就像进了杂货铺或者大食堂，外出吃饭最怕碰见喝酒划拳大呼小叫的，不巧的是一下赶上两桌。为了美食忍忍吧，点了他家的招牌菜：煎丸子、煎黄菜还有蟹黄豆腐、沙锅独圆。先说煎丸子和煎黄菜吧，既然是招牌菜，被称为是“四绝菜”中的两道，应该很突出厨师的功底，但是吃过后让人觉得期望值过高，品相也与杂志上介绍的差很多。独圆不如勺园和百富源的水平高。就着浓浓的烟味把一顿饭凑合下来，感觉还是一个字“炒”。
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2016-09-22 详情举报有用（10）

手捧yi阳光

老爸每次都在这家餐厅宴请他那些好友，但是我一次都没有来过，挺他说这家的四绝菜很不错，所以这次我拉着我妈过来吃的。四绝菜其实就是熘腰花、熘肝尖、熘黄菜、煎丸子，因为是招牌菜，所以点的人比较的多，上的菜比较的慢。其中我觉得煎丸子最后吃，丸子很小巧，煎的外酥里嫩，而且还不油腻，入味蛮深的。餐厅的环境和服务的都还说的过去，价格也很便宜，很不错的一家餐厅。
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2014-12-18 详情举报有用（10）

babyblue0676

口味：4 环境：3 服务：4
真是历史悠久的百年老店，别看门脸陈旧，吸引的可都是沈阳的老人，看见地位不一般。点了招牌的四样菜，其中熘肝尖最好吃，水煎包的焦底儿倍儿脆，可惜整个皮厚了点。看上了大鲤鱼，有机会再去吃
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2016-10-06 详情举报有用（7）

我爱brasil

口味：4 环境：3 服务：4 人均消费：50元
做了30年沈阳人竟然没去过大帅府，一天心血来潮，决定沈阳一日游，逛了大帅府，之后当然要吃四绝菜了。一个不是很起眼的门脸，怎么也不会觉得是当年少帅亲点的美食，但是想想位置，应该当时沈阳饭店不多，这离大帅府近，少帅经常溜达来吃吧。点了四绝菜，小份，和2碗米饭。环境真是一般，人还很多，好不容易有2个位置，当然没什么服务可言，就是能早点上菜就不错了。第一个上的是溜黄菜，这个菜最惊艳，像鸡蛋糕，但是比鸡蛋糕嫩，配上浇汁，真的不错，我俩也饿了，在第二个菜上来之前，基本就吃完了。然后上的熘肝尖和腰花的双拼。和很多回民饭店的水平差不多，内脏出来得很好，没腥味。之后是溜丸子，丸子就一般了，就是老式的炸丸子溜的，味道一般，剩了不少，打包回去，热一下，还好吃些。
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2014-11-01 详情举报有用（7）

玉皇大道

人均消费：80元
慕名而来，扫兴而归，百年老店都成了旅游餐馆了，四绝菜太一般了，难道说张学良吃的就是这样？太失望了，服务也很差，什么都收费，要个辣椒都要收十元，就没有免费的东西。掉钱眼里了。
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2017-12-17 详情举报有用（6）

_WB1****124

口味：3 环境：3 服务：3 人均消费：60元
大众说沈阳排名第一的老字号，又有少帅张学良的四绝菜，慕名而去，失望而归。四绝菜酱爆肝尖，根本没有爆的感觉，火候不好，影响口感；溜腰花尚可，比较嫩。南煎丸子极其难吃，粘糊糊的一面疙瘩，吃不出是什么味道，攤黄菜，也很一般，觉得鸡蛋的滑嫩没做出来，欠汁儿的味道也是不伦不类。韭菜盒子咸的好像把买盐的打死了，和服务员说，服务员和大堂经理说，经理向服务员喊到让后厨在馅里多加韭菜，我们理都没理，一句抱歉都没有。
环境更是破败的感觉，午饭饭点儿都没几个人光顾，光顾的老人只点了一碗鸡丝面。
百思不得其解，当时的四绝应该不是这个样子，如果是那是张没吃过北京八大楼吧。如果百年老字号，只剩下字号，而没有了传承，意义何在呢？
如果再来沈阳定是不会光顾的，并且质疑是否有过四绝菜？
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2016-09-29 详情举报有用（5）

e50****89

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：50元
他家的招牌菜：煎丸子、煎黄菜还有蟹黄豆腐、沙锅独圆。先说煎丸子和煎黄菜吧，既然是招牌菜，被称为是“四绝菜”中的两道，应该很突出厨师的功底，但是吃过后让人觉得期望值过高，品相也与杂志上介绍的差很多。
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2017-04-09 详情举报有用（4）

浮年锦记

口味：5 环境：5 服务：5
沈阳的四绝菜：熘腰花、熘肝尖、熘黄菜和煎丸子。能够做出四绝菜的店名为宝发园名菜馆。所以来沈阳旅游的话一定要来这里尝一尝。
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2017-03-05 详情举报有用（4）

和平卫士

口味：3 环境：2 服务：2 人均消费：40元
以前去吃过一次，几个老年朋友想去体会一下少帅赞叹过的四绝菜，也许是我们都不是那个时代的人，没有了那个时代人的心情，四绝菜是吃了，然后就再也没有去过了。
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2016-12-29 详情举报有用（4）

159****9990

口味：5 环境：5 服务：5
没来沈阳之前朋友就跟我念叨过四绝菜，还讲了它的来历，还有张学良的故事。来了沈阳朋友就带我来拔草了，点了四绝菜，都是小份，我们三个人根本吃不完，份量很足。原来四绝菜就是四个溜菜，溜丸子溜肝尖溜黄菜溜腰子，这些都好吃
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2015-06-14 详情举报有用（4）

288****760

提宝发园，首先得先提“四绝菜”。何谓“四绝菜”，即“三熘一煎”。三熘指的是：熘肝尖、熘腰花、熘黄菜，一煎指的是：煎丸子。环境一般，装修比较老旧
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2020-10-03 详情举报有用（3）

荒漠留痕

据说是张少帅的私家厨子开的店，黄金地段，店面上绝对算老的，里面的装修也算得上老了，四绝菜味道还是不错的，特别是炒腰花炒猪肝，东北大拉皮，果然很大。店老服务员也不年轻，看来老板是非常念旧的
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2019-05-24 详情举报有用（3）

我爱洗澡我爱泡泡

环境：2 服务：3 人均消费：50元
【服务】因为就在家楼下所以去过好几次，服务刚开始还没觉得，后来有一次订包房被放鸽子就再也不去了，没有信用的店不去也罢。

【口味】口味还算不错，四绝菜也就那么回事儿吧，别的也没什么特的的东西。

【环境】因为饭店的楼体和设施比较老旧，所以就餐的环境不是太宽敞，有点挤。
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2019-05-19 详情举报有用（3）

翱翔的大鲨鱼

环境：4 服务：5 人均消费：80元
就在中街大悦城C馆对面的小十字街上，旁边都动迁了。面积不小，都说是少帅张学良喜欢的地方，主推四绝菜，虽然都是热量很高的热菜，不过味道还算不错了。
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2018-01-10 详情举报有用（3）

自虐游爱好者

口味：4 环境：3 服务：3
沈阳有名的百年老店，当年张学良大帅亲点的四绝菜：煎丸子、熘肝尖、熘腰花、熘黄花依然是今天的招牌。
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2017-06-21 详情举报有用（3）

e50****89

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：50元
沈阳市宝发园名菜馆创办于宣统元年（1909年），至今已有上百年的历史。当年，河北省宁河县北塘村有一家农户姓国，老国家有国钧璋和国钧瑞哥俩儿，因家乡兵荒马乱，连年闹灾，民不聊生，便“闯关东”，来到盛京城外落脚谋生。兄弟俩在沈阳小东门外开了一家小饭铺，起名叫宝发园，其意为聚宝发财。
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2017-05-08 详情举报有用（3）