饭聚公馆·精品顺德菜(温德姆店)

 

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  • #饭聚 系列,在 #深圳 都是不错的 #顺德菜 出品一直保持中上的表现。 #岗厦 附近的 #深圳温德姆至尊酒店 楼上中餐厅就是饭聚公馆·精品顺德...

    来自 中音谱号 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

烧鹅 , 姜撞奶 , 招牌栋企鸡 , 鲍汁自磨养生豆腐 , 大良脆皮炸牛奶 , 金奖茉莉罗氏虾 , 脆皮玻璃乳鸽皇 , 葱油淋果园走地鸡 , 竹笙肠粉蒸老虎斑 , 风生水起子姜捞鸡 , 话梅樱桃小番茄子

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(5条点评)

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0/5分
  • #饭聚 系列,在 #深圳 都是不错的 #顺德菜 出品一直保持中上的表现。

    #岗厦 附近的 #深圳温德姆至尊酒店 楼上中餐厅就是饭聚公馆·精品顺德菜。

    中午人不多,有传统茶点也有炒菜,谈事儿也比较安静,经常光顾。

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  • 今天聚餐的这家顺德菜老字号 饭聚公馆·精品顺德菜真的是吃过之后就念念不忘自
    以后公司聚餐 家庭聚餐 我首推这家店铺啦!

    环境
    装修风格显得特别有格调!
    加上暖光系灯光效果,特别适合聚餐 很有氛围感~

    菜品推荐
    砂锅蒜香焗深海马鲛鱼
    马鲛鱼做得超级好吃 无暗刺 肉很多很香嫩 一点都不腥
    老少皆宜 里面的蒜头已经褪去了辛辣味 软烂入味用砂锅做出来的鱼肉 特别入味~
    风生水起子姜捞鸡
    手撕鸡保留原有味道 还有杂七杂八的小料一捞起来颜色搭配很好看 鸡肉很新鲜 一点都不柴过年就要大吉大利吃鸡!
    金奖茉莉罗氏虾
    真的个头很大 虾肉紧实美味 虾是炸过的咬一口还会在嘴里爆汁头 酱料特别入味
    还带有茉莉淡淡清香 高蛋白低脂肪 吃多了也不会长胖~

    如此性价比超高的宝藏店铺一定要带着朋友来品尝啊!
    店名:饭聚公馆·精品顺德菜(温德姆店)
    地址:福田街道岗夏社区彩田路2009号瀚森大厦5层01号(温德姆酒店5楼) #浪漫约会餐厅 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #颜控最爱的下午茶 #景观餐厅

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  • 近期刚好深圳开始降温,难得的秋天来了🍁🍁
    在这个如此特别而又珍贵的时候,又是吃蟹好时节
    都说食在广州,厨出凤城,想要吃地道顺德菜
    不一定要到顺德,在深圳就有正宗的顺德菜
    .
    饭聚是每次有外地朋友过来我常光顾的宝藏好店
    餐厅以顺德菜为主,并以此为基础不断推出创新菜
    这次品尝到的主菜是来自阳澄湖的大闸蟹
    主厨徐师傅对大闸蟹的食材及烹饪手法有独到见解
    并推出了清蒸和熟醉两种方式对蟹进行烹饪
    .
    除了大闸蟹以外,招牌明炉脆皮烧鹅也是必点
    这款烧鹅的外皮也比外面的脆,点睛之笔在水牛奶
    每只鹅肉在放炉烧之前,都加以水牛奶进行润色
    .
    天香肉饼蒸野生黄鱼也是它们家拿得出手的招牌之一
    其很好地将鱼肉的鲜甜和肉饼的出汁做结合
    令人吃起来会有不同层次的口感,汁更是精华所在
    .
    都说是吃蟹的季节,主食方面又怎少得了蟹黄面
    跟我们传统在江浙吃到的不同,这里采用的是竹升面
    用本地的面食材与大闸蟹肉做了巧妙地融合
    吃起来也更有家门口味道的感觉,令人回味无穷
    .
    除了上述提及的一些当季和招聘菜肴以外
    餐厅还有很多有特色的美味佳肴,同样值得点赞
    像是火焰盐焗东山羊、杏汁姜薯糖水等均很推荐
    .
    每次来饭聚吃饭,总会有很多新的灵感和惊喜
    虽然餐厅知名度也是越来越大,但初心不变
    在保持着一贯稳定的出品之余,还在不断创新
    更重要的是用性价比很高的价钱,能吃到上等食材
    .
    #一起吃饭吧 #网红打卡地 #当地才能吃到的美食
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  • [cp]寻味凤城味道. 鹏城饭聚公馆

    顺德出美食,家喻户晓
    道地顺德美食在家门口是一件幸福而容易长胖的事
    蟹的季节还在持续
    11月餐桌上的瑰宝从膏满肉厚的母蟹慢慢转移到蟹肉甜蟹膏胶着的公蟹身上
    再对自己进行一次蟹八件的培训
    饭聚公馆.温德姆店
    .
    来自阳澄湖的一对大闸蟹夫妻
    公蟹清蒸,母蟹熟醉
    又是熟悉的配方
    不得不就说,这两个工艺确实是最适合这两种螃蟹的
    公蟹蟹钳腿毛粗壮,母蟹扎实坠手
    一看,一垫
    好料呀
    尤其母蟹,陈年花雕酿制
    酒是陈年的,蟹是鲜活的,时间是每一口的精华
    好酒的渗透能力,这次尤为明显
    蟹腮已经被完全浸泡至收缩
    熟醉远比生醉难很多
    熟醉的鲜甜太难得了
    又要足够时间入味,又要能吃出肉丝的甜嫩
    酒香还要绵延不绝
    吃的费时,心甘情愿
    .
    明炉脆皮烧鹅
    永久列入每次必点名单
    有点像台山的玻璃烧鹅
    但是表皮更加酥脆
    一口咬下去
    咔嚓声响的同时表皮下迸发出精华的那口爆汁
    口感非常妙
    我以为表皮刷了陈醋所致
    结果是刷了顺德水牛奶
    果然,学无止境
    .
    天香肉饼蒸野生黄鱼
    上桌我就先瞄鱼尾
    狭长的弧度线
    野生非人工干预
    血盆大口,獠牙示威,舌头都有戏
    形态满分的一尾
    鱼肉与肉饼互为加持
    鱼肉入口保持足够嫩,肉丝可分明,肉香很野生,大厨技能也是满分
    .
    堂做秘制金蚝
    台山优质生蚝食材
    制成蚝干,特殊技艺保持蚝周生韧劲十足,弹牙感满格,内里有肉却有溏心般黏密,头抽的调味,满屋烹香,只启动嗅觉,闻~ 吞咽口水是最直接的条件反射。
    这道,太复杂,太难做,太好吃,下酒菜首选
    .
    生拆大闸蟹黄手工竹升面
    大闸蟹黄与竹升面的联动
    一碗面内涵5公5母蟹黄蟹肉
    一碗面,足足的十只螃蟹
    料足见过,料这么足的第一次见,且一见难忘
    .
    几道菜各有特色,整体出品非常稳定
    一大桌菜,还能有这么多细致入微的小细节可以让人记忆犹新
    每一道菜都用尽了巧思的设计
    用心,非一般用心,是“狠”用心
    .
    幸福的一餐
    致谢大厨,原来是徐师傅掌勺
    难怪
    流水的酒店,铁打的大厨,稳定高标准的出品

    #一起吃饭吧

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  • 曾经去过的温德姆中餐厅,如今变成了精品顺德菜品牌“饭聚”,其实我家附近就有一家分店,而在温德姆5楼这个更加高端和精致,包厢也雅致,更具有私密性。

    感谢朋友做东,让我有机会亲历了这足足2小时的精致精品“寻味顺德”之旅。

    今番光那一冷一热一公一母的阳澄湖大闸蟹🦀️就把我吃美了,尤其「陈年花雕熟醉蟹母」花雕醉母蟹,那个凝脂般的丰腴蟹膏,那个冰凉同时泛着陈年花雕酒香的鲜嫩蟹肉…好吃得我心里直冒粉红泡泡~

    更别提那用10只蟹拆出来一份的壕华蟹黄手工竹升面了,一整份浓郁的蟹粉浇于竹升面之上,瞬间热气腾腾,入口浓香四溢,而竹升面本身也爽口弹牙,那一整碗我愣是吃个底朝天一滴汁不剩;

    而清蒸的阳澄湖大闸蟹「清蒸大闸蟹公」,则是精选上乘公蟹,以最纯粹的方式烹饪,让食客能尽情品味出蟹的本味与鲜甜... OMG 蟹控今儿大满足!!!💯

    原谅我忙于拆🦀️搞得一手太狼狈拍照效果不是太好📷 要知道,这满满一大桌子的美味可都是取材有道、做法讲究的👍

    听说主理人老徐有担任原君悦主厨经历,也是获奖无数的名厨,我们都说他这用料实在是太实诚又考究啊~

    老友“饭聚”,非同凡响~❤️

    同志们,大boss们,这家经典又升华的精品粤菜,不管是家族聚餐还是商务宴请,绝对好吃又有排面!👍

    店名:饭聚公馆·精品顺德菜(温德姆店)
    地址:福田区岗厦社区彩田路2009号翰森大厦5层01号(温德姆酒店5楼)
    人均:RMB191

    #一起吃饭吧 #冲啊浪人们 #当地才能吃到的美食 #美食林餐厅打卡 #一起去探店

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餐厅信息

  • 人 均: ¥202(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他粤菜 顺德菜 粤菜
  • 电 话: 88910710
  • 地 址: 彩田路2009号瀚森大厦5层01号(温德姆酒店5楼)
  • 营业时间:营业中 17:00-21:30
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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