深圳中洲万豪酒店·万豪中餐厅

Man Ho  

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  • 12条点评 | 写点评
  • 上楼吃饭!解锁44层 #深圳湾 全景星厨ChefWong👨‍🍳创意料理在 #萬豪ManHo 一口吃掉整个春天!🥬鱼子酱山苏菜北极贝脆嫩山苏叶裹住...

    来自 中音谱号 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

阿拉斯加蟹 , 陈皮炖雪梨 , 万豪片皮鸭 , 迷你核桃包 , 果仁绿茶酥 , 龙虾麻婆豆腐 , 黄金脆皮鸡 , 金汤野米辽参 , 酒香宫廷花胶鸡 , 海胆黑珍珠芙蓉龙虾球 , 花雕罗氏虾 , 辣酒汁花螺

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(12条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 上楼吃饭!解锁44层 #深圳湾 全景
    星厨ChefWong👨‍🍳创意料理
    在 #萬豪ManHo 一口吃掉整个春天!

    🥬鱼子酱山苏菜北极贝
    脆嫩山苏叶裹住北极贝的鲜甜
    九层塔幽香叠加咸香鱼子酱
    一口封神的春日序章

    🦀沙葱蟹盒
    西北沙葱mix东海蟹肉虾肉
    酥脆春卷皮咔嚓咬开
    春天在嘴里炸出烟花

    🐟刀板香春笋蒸黄鱼
    安徽咸肉+闽东黄鱼CP锁死
    春笋吸饱双鲜精华
    本场最销魂的层次暴击!

    🐦大红袍乳鸽腿
    拆骨又回填的乳鸽腿
    皮脆肉嫩茶香四溢

    🍚一煲好饭
    王师傅的🍚一煲好饭升级版
    蚕豆/春笋/刀板香五花肉在砂锅里跳舞
    连吃三碗的碳水快乐谁懂啊!

    用一桌春宴解锁2025的春天吧🌸
    📍深圳中洲万豪酒店·万豪中餐厅
    ⏰赏味期限:即日起-5.10

    #marriott
    #MarriottBonvoy
    #深圳中洲万豪酒店

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  • 流动的盛筵.一席好宴咱们展开说说

    『流动的盛筵』
    一席宾客尽欢的晚宴,该是这样的
    .
    ♛有想法的主厨
    双厨联袂,四手联弹是一个很有意思的设定
    两位成就满满的年轻厨师,完成一整席晚宴菜单的设计与实操。探讨沟通中除了相互融合,也有星点battle的氛围。双方都在各自优势技术上深挖,力求把食材与制作工艺展现在食客面前。中洲万豪的王师傅以粤菜为底蕴,以江浙菜精髓加之融合。而广州柒师傅同样以粤菜为底层大逻辑,以更多的现代烹饪技术揉各菜系所长去菜谱。层层心意,丝丝细节之余,也同样是酒店餐饮与社餐的一次精彩碰撞合作。
    .
    ♛食材
    广东“不时不食”
    深广两位大厨更是把这个选材标准贯彻到底,尽显对大自然馈赠的尊重与善用
    .
    ♛环境
    主场的选址太重要
    深圳中洲万豪酒店44楼的万豪中餐厅
    以荷塘为主题恬静淡雅,舒适又放松
    用餐背景板是南山深圳湾城市夜景
    这个view也只此一家能有
    .
    ♛服务
    因为晚宴是位上菜形式,所以服务也是体验感重要的一环
    比如这一次的晚宴,除了每个人12道菜式以外
    还有三条并行的酒水线
    一张酒单,一张茶水单,还有VOSS贯穿始终
    内容丰富多彩的同时,桌边服务的人次也是成倍上升
    服务员布菜,试酒师和茶艺师的穿插进行
    及时且稳定,节奏好才是真的好
    杯不见空,茶不见凉,用餐速度快慢都可以怡然自得
    这些都是服务高水准的表象
    .
    ♛饮品
    √用水VOSS
    不止席间饮用水,包括炖汤以及多道菜品入菜,茶汤的煮水都有VOSS的身影
    √酒单
    与粤菜适配度高的除了干邑当然还有香槟
    白雪香槟从白雪,到特酿再到粉红一系列悉数登场
    √茶单
    柏氏茶业BYS把控的茶水单品质很棒
    四道茶汤的更替也是根据菜品的特点进行调整
    尤其收尾的白毫银针
    以闻香杯为容器,内嵌新鲜的白玉兰,再注入爽甜的白毫银针茶汤
    真真把形,闻,味都拿捏
    .
    ♛菜品
    说到底,晚宴精髓所在
    『凉拌龙趸皮』
    D一道就很王炸,体格硕大的龙趸只取胶质厚重的鱼皮
    入口清脆弹牙与预想很不一样
    四五天的工艺是柒师傅的秘密
    这口鱼皮真的颠覆广州鱼皮的认知,可厉害!
    『冬瓜盅炖海八鲜』
    VOSS在宾客面前被注入冬瓜盅内
    附以大片新鲜荷叶焖蒸,然后静候
    王师傅对食材的运用可见都是岁月真功夫
    『橄榄菜芋头溏心鲍』
    溏心鲍鱼上桌,分秒必争
    速度留影尽快入口
    芋头与橄榄菜各自清香且互相加持
    吃的汕尾的朋友格外想家
    『豉椒牛肉』
    柒师傅名菜,低温慢煮的安格斯牛小排,五成熟端上桌的时候白里透红
    油脂雪花分布均匀且密密麻麻
    一看就可以预测到的入口即化
    惊喜点在于黑色外衣
    广东的豆豉加上面包糠和帕玛森芝士的组合承担起这道菜crispy的口感
    『泉水八宝菜』
    VOSS的统治区
    作为晚宴后半部分调整节奏的菜品出现
    清口与解腻双作用
    感受清甜与广东人青菜的执着
    .
    当然还有一群志同道合的朋友
    觥筹才能交错,尽欢


    #美食旬味会

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  • 我几乎很久没有在一顿酒店的中餐厅吃到又有特色又有质量的美味了~但是这家餐厅的主厨斩获2022年环球美味卓越大厨烹饪大赛《全国前二十“优秀大厨”奖》~从业超20年!真的一口就能吃出“功夫”!这里就是获得了《年度最佳飨食之所》荣誉中州万豪酒店·万豪中餐厅~尤其近期推出“夏令·食语”的系列时令菜,让人赏心悦目~意犹未尽~

    令我印象最深刻的就是【远年花雕蒸奄仔蟹】,造型栩栩如生~除了造型灵动同时把蟹的鲜美淋漓尽致~蟹肉也做到丝滑Q弹~配合汤底像在嘴里跳跃~回味无穷~
    【利比里亚黑毛猪叉烧】粤菜叉烧非常有名~这里的每一块肉都很标致~肥瘦比例正好~入口层次丰富~
    【姜茸蒸东星斑】蒸鱼是饭桌上非常重要的菜~火候、料汁、葱姜的比例甚至片鱼的刀法都很讲究~东星斑的肉质鲜美~入口爽滑
    还有【香煎蚝仔烙】【金银蛋枸杞叶】都值得一试~
    凉菜的部分像一道道艺术品【生腌芥兰头】【呛拌辣木芽】清爽无比~尤其这个【盐焗卤鹅拼盘】在传统的卤水基础上~还有了盐焗的香气~
    【夏季冲浪贵妃蚌汤】酸爽的热汤直接浇在新鲜的蚌肉上~一口进去满是酸香和海鲜的鲜甜~
    主食的【点心三拼】三种颜色赏心悦目,造型栩栩如生~
    还有【热带雨林蛋】🥚像极了热带鸟巢里的🥚上面的水珠增加了蛋的生气和质感~我都舍不得吃它~
    尤其星级酒店的服务和就餐环境更是不用说~
    想吃顿“hao”的!来这里准没错~
    #美食旬味会 #真香小吃大集合 #当地特色小吃 #景观餐厅 #特色酒店

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  • 🌟亮点特色:
    鲍鱼松露捞饭

    📍详细地址:
    导航酒店即可

    🕙营业时间:
    我们是中午一点到 没有蒸点咯

    💰人均消费:
    1000元/人

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  • 简洁大方的设计,挑空大堂极具未来感和时代感,44楼新派粤菜精致考究,菜品推陈出新,非常好吃,茶水也很完美。酒店提倡节俭,房间一次性用品不予提供,洗浴用品也是大瓶嵌入式,不能带走,降低成本同时推广简朴风。
    #窗外风景 #城市周边的私藏宝地

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  • |||昨天跟姐妹一起去打卡了
    ManHo万豪中餐厅🏠
    不愧是点评榜单上车公庙粤菜第一,
    优美得环境和可口的菜品简直无可挑剔~
    ▫️
    🎐环境:
    他家的位置挺好找的,就在万豪酒店二楼🌟
    整体是比较复古的中式装修风格,很豪华!
    各种摆件和设置都比较雅致,空间很大,
    空间设计感很好🍀
    在这样温馨又典雅的环境中用餐,
    感觉身心都是愉悦的❤️
    就非常适合约会👩‍❤️‍👨或者商务会谈👬
    ▫️
    他家的食材看起来就很新鲜🍀,
    而且摆盘造型精致💫

    🏠店铺:ManHo万豪中餐厅(金茂深圳Jw万豪酒店)
    🕹地址:深南大道6005号
    🚇地铁:1/7/9/11号线车公庙站J1口
    ▫️
    #避暑好趣处 #浪漫约会餐厅 #和朋友出去撒欢儿 #夏天扫街计划

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  • 深圳能看到春笋的酒店其实不多,六年前第一次来的这家酒店也是震撼到我了,一整块玻璃幕墙作为中庭也实属罕见。我所说的这家酒店是国内万豪的旗舰店,酒店旁边就是人来人往的海岸城。酒店室内设计是由CD事务所操刀,酒店内摆放有大量的木质艺术装饰,可谓是各展管女主时间。行政房旁边就是个衣柜,浴室风格跟老外号相比显得青春,画了许多。洗浴用品用的是庭润这家酒店的迷你巴士,免费享用。这张一米八大床比普通话好,睡起来更加舒服,床旁边放有一张沙发以及餐桌。 #旅行幸福时刻 #睡过才会懂的高端酒店 #酒店住上瘾

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  • 拍摄深圳中洲万豪酒店,无意中得知这家万豪旗舰店的中餐主厨王师傅竟然是黄景辉师傅的徒弟,作为齐鲁大地的烹饪精英,把粤菜的烧鹅和叉烧做得炉火纯青已属不一易,难得的是王师傅还很有创新的用心,真不愧是名师出高徒。

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  • 摄影让情操更具有冶性!#城市人文手记
    欢迎交流人与自然摄影主题
    人与自然和谐共生
    人与自然是命运共同体
    营造一个自然融合的环境
    何下言阅个色!


    #秋天的调色盘 #旅行拍照技术流

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1-10 / 14条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥585(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜
  • 电 话: 0755-84368288
  • 地 址: 海德一道88号中洲万豪酒店44层(中洲控股中心A座,近海岸城,天利名城,保利广场)
  • 营业时间:休息中 17:30营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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