深圳香格里拉·香宫中餐厅·粤菜·点心

Shang Palace

4.7/5分
口味 4.7
环境 4.6
服务 4.7
  • 自助早餐没得吃,味道一般般,下午茶更是种类少,没得吃!27层行政早餐和2层的早餐还是有区别的,种类上和点心上差不少!填饱肚子还可以,为了味道就算了吧!

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  • 点了,千丝萝卜酥、杏香竹蔗虾、叉烧包、奶黄箭仔、鲍汁猪手、玫瑰馒头、鲜虾红米肠、香酥墨鱼饼,以及白灼菜心。其中以红米肠、奶黄箭猪仔最有惊喜,各款炸物脆而不油腻。点了铁观音,茶比较淡,稍为逊色。整体而言,罗湖香宫在环境、食物与服务质素均与香港香宫有明显距离,但价格相对便宜不少。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 瑶柱灌汤饺是唯一一个限量点的,汤很好喝,一种高贵的炖汤味道,精华都融到汤里面了,所以饺子都显得很一般。海鲜粥还可以,牛仔骨很入味,就是肉少了点。烧麦,肠粉,牛肉球这些广式餐点都还不错。

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  • 佛跳墙不怪乎有“坛起荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”这样的源起,是最让人有幸福感和满足感的一道菜,鲍鱼、花胶、鱼唇、花菇、干贝、乌鸡、鹌鹑蛋等若干种食材汇聚在一个汤盅里,用尽心思和时间去熬制,熬完四小时再换一个煲接着熬,美味和营养都融在在浓浓的汤汁中,一口鲜香暖胃暖心,食材也在熬制中变得柔软而更易品味,香浓的味道绵延悠长。

    松露花胶烩鱼腩是主厨的拿手菜,花胶鲜美而有质感,松露增加其香气,最重要的是主厨自创的黄焖汤。龙虾壳、老鸡、老鸭、烧鸭骨及干杯等多种食材慢慢熬制,十公斤的水熬到最后剩下4.5公斤,浓稠的汤汁融汇了美味鲜香。那柔和的黄色令整道菜更为增色,还未入口就已经让人感到强烈的食欲。

    蟹粉菠菜豆腐是一道极其讲究时间和火候的菜,主厨自己做豆腐,菠菜切得很碎融入菜品中,蒸的时间要严格控制在17分钟。为了研究蒸制豆腐的最佳时间,主厨也研究了几十次。豆腐搭配上蟹粉,原本就香嫩的豆腐更添美味鲜香。

    禅开万象,名字上就多了份禅意,番茄中包进了各种菌类,意将万象之味囊入口中。澳洲的八头鲍厚实紧致,搭配上蕃茄中多种菌菇的质感,更令人觉得口感层次丰富。

    一餐美味,看得愉悦,也品得出主厨的用心。既有传统粤菜的精良手法与耗时的功夫,更有创新的想法与改良。来到深圳,值得为主厨的这番用心而专程来一次香宫,感受传统与创意兼具的广东菜。

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  • 绿茶芝士蛋糕不错~
    西冷一般,要5成熟却煎得有点老~
    野菌汤可以,但没亮点~
    大虾凯撒色拉还行~

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  • good view good service
    the appetizer&soup are great
    the main couse is within the standard,not delicate
    dessert is kind of sweet. but i like the pudding
    totally we enjoy the meal
    if more detailed introdution of the dish may be better

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  • 环境:3  服务:4    人均消费:450元
  • 椒柠奶油软壳蟹:粉有点多,70。
    汤鲍鱼卷蒸水蛋:鱼肉片皮,包了黄瓜萝卜,下面垫蒸蛋,清脆爽口,就是鱼肉蒸的有点过(蔬菜要先烫熟,再包鱼片卷,蒸蛋快好后再下备好的鱼卷,这样估计会更好吃,但是售价会更高。)还是蛮好吃的,85
    柚子蜜汁焗鳕鱼:下面垫芦笋柚子,去油腻85
    甜薄脆:这里做法,没有用油炸过,比较不油腻,80

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  • 环境:5  服务:5   
  • 相比福田香格里拉中餐厅,香宫的性价比更高,尤其粤式餐点选择余地大,味道也不错。

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  • 环境:4  服务:4   
  • 香宫餐厅在香格里拉酒店二楼,餐厅很大,装修的也很华丽,吊顶是以红灯珑为主要元素,墙壁是水墨画,很有中国红和文艺元素!菜品也是色香味俱全!摆盘也很精致了

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 酒店的客房设施非常棒,工作人员服务态度很棒,就餐环境优美,很舒心

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  • 老牌的五星酒店,紧邻罗湖口岸和火车深圳站,人流量大,周边配套略显不足。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4    人均消费:260元
  • 旁边就是罗湖口岸,五星酒店比较旧,房卡年久啦,好多消磁了,环境一般,标间房间太小,自助餐一般!

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21-40 / 58条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 建设路1002号火车站东侧深圳香格里拉大酒店2楼
  • 标        签: 粤菜 其他粤菜
  • 电        话: 0755-83961383,0755-82330888
  • 营业时间: 全年 周一-周五 11:00-14:30,17:30-22:00;全年 周六-周日 09:00-14:30,17:30-22:00
餐馆介绍:
装修时尚、风格雅致的香宫拥有一支厨艺精湛的烹饪队伍,用精益求精的厨艺手法为您呈献匠心独具的特色广东美食,带来高品质的就餐体验。

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