大树脚云南菜(东园路店)

DaShu Jiao

5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 在深圳!!贼拉好吃的云南菜!
    四个人买了个两人套餐外加两个菜,人均60!哈尼烤鱼:这个爆好吃,不会很辣,鱼是外表烤得干干的,里面嫩嫩的,本人不太爱吃鱼,但这个我直接拿着鱼骨啄!!
    耗牛干吧:这个偏硬,越嚼越香,但是有点偏咸小锅米线:汤很浓郁!好吃!一整个大光特光
    薄荷叶牛肉:肉很嫩,不老,非常下饭,加入了薄荷叶,香香的!
    石屏臭豆腐:确实有点臭,味道还是可以的!但是我更爱普
    宁的豆腐,这个没有那么嫩。
    炒水性杨花:第一次吃这种菜,炒的中规中矩还行
    反正就是很推荐去吃一吃,但是店面比较小,需要排队!#深圳探店 #深圳美食 #深圳 #深圳吃喝玩乐 #深圳周末去哪儿

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  • ……
    一家开了几十年的云南小菜馆,
    经常和同事们一起去聚餐。

    《店铺》:大树脚云南菜
    《位置》:东园路105号
    ……
    《环境》:店铺不是很大,布置呢比较原始。
    《服务》:接地气。
    ……
    《人均》:78
    《营业》:11:30~14:00./17:30~22:30.
    ……
    《出品》
    薄荷叶牛肉片,
    没想到薄荷叶还能炒牛肉诶,清凉的口感再加上嫩牛肉,CP感还蛮强烈的,
    蚕豆炒腊肉
    有一股子豆香味,越嚼越想吃,腊肉半肥半瘦。
    皱皮辣椒炒牛肝菌
    要想吃到这份炒牛肝菌,还得靠运气哦,不是什么时候都有的。口感值得等待。
    ……
    喜欢吃云南菜的吃货们,可以安排哟

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  • 环境:5  服务:5   
  • 点了招牌的哈尼烤鱼,薄荷叶牛肉,都很好吃,酸酸辣辣,又不会很咸,也没有太油,鱼好像是炸过的再红烧,刺也不多。牛肉很嫩,很好吃。酸辣鸡杂也很好吃,配米饭很开胃。

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  • 不远千里奔赴深圳的理由只有一个,具备独一无二的排他性,只为了我的闺蜜一人,仅此一人而已。秉着她嫌弃我挑食的原则,义无反顾且坚定的向我推荐了这家云南菜馆。

    云南菜应该是有两种代表:滇中菜系和滇东菜系,除云南本地外区域经营的菜馆基本上都是滇中菜,有本地出色的季节菌子菜,或者是融合了外部菜系的酸辣菜,而滇东菜系基本只能去本地品尝,我们经常说的“茶马古道”就在这区域,滇东的菜就有明显的民族区域特色,稞饼、自酿酒、肉类风干处理,最为出名的应该就是宣威火腿了,人所周知;高能量食物的处理在滇东菜系中占据了主要支系。

    #薄荷叶牛肉#薄荷入菜可计入食疗菜谱,可清肝肺,疏气,和牛肉配菜可谓绝配,两者合并爆炒下口尤其爽口,薄荷的清新带出牛肉的嫩嫩口感,云南菜的代表;

    #小锅米线#豆瓣酱爆炒的肉沫盖上酸浆米线,浇上红油,自成一体的米线王国,放开肚子可以来两碗。不同于我们常食用的干浆米线,酸浆米线有其独特的润滑,筋道;算是昆明菜的代表;

    #青椒牛肝菌#云南菜中最为出名的一定就是各种菌类的制作,爆炒或者汤煮、干煎等等,出色的食材本身对于做法已经可以无限制了,可惜了这次过来没有吃到雨季过后出的新鲜松茸,略微起锅煎黄,菌类自身的香味能咬掉自己的舌头,这边要重点提下老板都是当季空运过来的新鲜菌类,真真是极完美的,由于本人的匮乏的食材知识局限性,直接蹦出了我要爆炒,重辣……然后就被老板无限制的嫌弃了,哈哈哈哈。据介绍这个季节的新鲜的菌子出来青椒淡炒要比重油重辣出彩了很多,上桌之后果然秒光。

    #x香茅烤鱼#这个就不该是滇中菜了,傣族的经典菜,凡尝之无人忘记之味道,哈哈哈。这个描述是不是给了极高的评价呢?以香茅草捆罗非鱼之外,内塞各种调料,烹饪出咸、鲜、香的一道极好的烤鱼菜,爱吃极了。香茅这个调料在马来和印度菜中尤为常见,用来烹饪鱼、鸡等,以其自身独特的香味极大的提升菜的口感。

    #炒童子瓜#童子瓜应该就是我们常说的西葫芦,不过云南本土的应该叫小瓜?大约是这货儿了,相较于内地的西忽略,小瓜的瓜肉更为香甜些,其他无差别,这货儿算百搭的主儿了,可自身来个清炒,或加个水腌酸菜或加个肉片都是极其下饭的一道菜,应该算是普洱周边的特色搭配,味道香醇好吃极了。
    最后的最后一定要说这家老板炒奈斯,擅言谈,会教很多云南菜的注意事项,人超超好的;

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  • 服务态度差,下单半小时一个菜也没上,上给后来的隔壁桌,也没个说法,对人爱理不理

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1-20 / 48条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 东园路105号(科学馆地铁站F口步行180米)
  • 标        签: 云南菜
  • 电        话: 0755-82061152
  • 营业时间: 全年 周六-周日 11:30-15:00,17:30-22:30;全年 周一-周五 11:30-14:00,17:30-22:30
餐馆介绍:
大树脚,是一家专做云南菜的餐厅,虽然店是处于街角,但是他们做出来的菜很美味,而且物美价廉,所以顾客都很喜欢过来这边消费,餐厅几乎天天都满满的。特别是他们家的过桥米线,真的很受顾客的欢迎哦。餐厅店面有点小,但是装修的非常的简单,让人觉得很自在,在这边吃饭,会让顾客有家的感觉,而且很有民族特色,服务生都是正宗的少数民族。

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