莆田餐厅(吉真那路店)

Putien(Kitchener Road)  

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  • 4.2 分享餐厅
  • 58条点评 | 写点评立赚50-200积分
  • #新加坡美食攻略# 与美食一直有缘份,去酒店的路上无意中发现这家莆田菜馆,看到店内的环境就是自己喜欢的类型,进入之后才发现是米其...

    来自 陈sir-gz 的点评

餐厅介绍

大概因为老板来自福建莆田,此店对待客人的态度也一如莆田人的待客之道:以客为先并将最好的献上。这里提供的菜式是混合了中国各地风味的福建菜,菜品丰富,品味俱佳,深受当地人和游客的喜爱。

本店特色美食

九转粉肠 , 卤面 , 椒盐猪蹄 , 盐焗蛏子 , 莆田卤面 , 药膳竹筒虾 , 百秒黄花鱼 , 酥炒芋头 , 九转小肠

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(58条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.2/5分
口味 4.2
环境 4.2
服务 4.2
  •   人均消费:320元
  • #新加坡美食攻略# 与美食一直有缘份,去酒店的路上无意中发现这家莆田菜馆,看到店内的环境就是自己喜欢的类型,进入之后才发现是米其林一星餐厅,觉得自己没有来错地方。 翻开菜牌,发现不少都对自己胃口,食指大动!后来发现都是人气超高的菜品,逐个介绍一下菜品:九转小肠装盘精致,卤香味浓郁蘸辣椒酱口感更好($14.90);百秒黄花鱼新鲜嫩滑,淡淡的黄酒味除去了鱼腥味,建议还是原味的做法最佳($14.90);药膳虾个大肉质弹牙,两只大海虾价格也不算贵($6.90);香芋鸭外脆里嫩,芋泥包裹着鸭肉少了油腻感,入口即化的感觉($17.90);胡椒猪手店家自称焖了8个小时,再酥炸上碟肥而不腻($13.80);莆田卤面是用生面煮的,福建比较传统的小吃,没有太大惊喜($10.90)。刚好自己有带酒,两瓶红酒收了$18.00开瓶费,还是不错的,其实店家可以适当降低酒水价格,相信会吸引更多的人选用,两个人买单$123.80,价格还是不错的。餐前送了冰镇龙眼,负责点菜的Ah Lian给人感觉非常舒服,就像相识多年的邻居一般,餐后还特意送了2份甜品,整个就餐过程非常愉悦,特别推荐这家米其林餐厅。

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  • 放工后,与同事们相约一起吃晚餐。不少同事们喜欢这家餐馆的菜肴和服务,那就让他们做主点菜了 好喜欢香芋鸭,没想到芋泥加了鸭肉是这么搭,这么好吃的 招牌兴化炒米粉蛮特别的,米粉很入味,撒上炒花生和海藻,吃起来更香。 肉松茄子 - 炸得酥脆的茄子伴着肉松吃,当小吃蛮不错的。 今天点的菜肴都很好吃,下次要带家人一起来吃饭。

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  • 环境:4  服务:4   
  • 做的地道的闽南菜,2017年新进的米其林一星餐厅,门口米其林广告打的很大,里面的荔浦芋头味道不错,粉粉的,还有白切肉也很好吃,蚝烙味道一般。

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  • 芋香鸭 终于这次吃的不是酥炸芋芯了 虽然那个也超爱。炸衣很薄很酥 香甜细腻的芋泥裹上鸭肉 鸭肉是撕开的 咸香入味。他家关于芋泥的一切都超喜欢啊 红菇焖豆皮 八月时令的蛏子过了之后 就是最近时令的红菇了。据说营养价值很高 最值得一提的是“健脑” 红菇的味道全都炖到了汤里 本身就没什么味道了 豆皮和豆腐倒是特别鲜。但最喜欢的是豆皮的口感 又薄又滑不足为奇 但竟然还有着豆腐的软嫩! 糖醋皮蛋 听起来略黑暗 但其实很好吃 主要是那个糖醋汁太赞了 而且收汁很到位 应该裹什么都会很赞吧!大块皮蛋放入嘴里 皮蛋黄独特的口感慢慢化开 很惊喜了 一品海蛎煎 跟街边的接地气海蛎煎不同 这个最喜欢的是毫无腥味 毫不油腻!鸡蛋面粉煎得很清爽 有着微微“咔嚓”的清脆 上汤苋菜 这个金色的汤底太诱人啊 咸蛋黄 皮蛋 还有煎得软糯的蒜头 苋菜超级嫩 还是莆田的特色 一个“鲜”字。就是苋菜太少了 没吃过瘾

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  • 环境:5  服务:5   
  • ▪️百秒黄花鱼 必点菜品 去晚了还会卖完 浇上滚烫的鱼汤再明火焖百秒 鱼肉特别嫩 而鲜味全留在汤底 好喝到停不下来 ▪️椒盐猪手 一只猪手切开 吃一半都很满足了 皮特别的薄脆 椒盐调味 肥肉又特别糯 甚至糯到有点粘牙 ▪️九转粉肠 粉肠处理的相当干净 不油不腻不带一点膻味 口感很Q弹 汤汁又很鲜美 即使不爱内脏的朋友都会觉得好吃吧 ▪️莆田卤面 卤面放了蛏子 蛤蜊 鲜虾等各种海鲜 熬出来的汤底醇厚又鲜美 每根面条都能裹着浓浓的汁 搭配秘制辣酱简直绝了 虽然看起来糊糊的 但面条其实还蛮有嚼劲的 ▪️兴化炒米粉 他家最爱的主食了 本身就很爱炒米粉 但是要炒到这个水平其实很难 很干但不油不焦 而且无比喷香! 米粉比一般的都要细很多 口感更加柔软 仅仅是白米粉就很好吃……再加上鲜弹的虾 紫菜 花生米等 超爱了!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:125元
  • 十几年前,一位福建青年刚到新加坡,忘不了家乡的味道,在这里开设了第一家莆田餐厅,把福建莆田菜带到海外,如今的莆田已经是米其林一星餐厅,很多名人也喜爱。福建的芋头很好吃,莆田的酥炒芋心外脆内绵,百秒黄花鱼据说是林青霞最爱,椒盐猪手有特色,传统海蛎煎料好足,薄荷枇杷冻更是清凉可口,每道菜都有滋味,很合家人的胃口。

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  •   人均消费:300元
  • 终于去了新加坡传说中的米其林一颗星的莆田(Putien on Kitchener Road)环境很一般,味道还可以,但也不至于比上海的莆田好吃那么那么多,主要是性价比实在太低了,新加坡华人太喜欢鸡公碗了吧?同样的价格在米其林一颗星的西餐厅也可以体验一下了!这条路上好多其他餐厅都可以用支付宝和微信支付,甚至也可以用大陆不常用的百度钱包

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  • 环境:3  服务:5    人均消费:260元
  • 口味不错,服务周到,芋头鸭肉超级好吃~ 黄金包外脆里嫩,夹着酱汁肉丝,很美味。 肉松茄子做法很特别,九转粉肠弹性十足。 当季特色菜也值得一试。

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  • 环境:4  服务:4   
  • 特别喜欢的一家店。菜做的好,故事讲的也好,无愧于米其林一星店。 印象最深的是那个九转回肠,有点荡气回肠的赶脚啊。再有就是黄鱼,看到就惦记老板大鱼缸里那条金龙,哈哈。

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  • 这家号称新加坡米其林一星的福建菜餐厅午餐期间门若市庭,排了40分钟才有座位。新上市的蛏子用烘热的海盐烹饪,最大限度的保持了原味又浸入了海盐的鲜味,点赞;莆田卤面和我在新加坡和马来吃到过的福建卤面味道还是差些,可能是原料的原因;酥炒芋芯选择的芋艿很糯口感很好,甜味适中,可以做半个甜品。

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1-10 / 59条点评

写点评 立赚50-200积分 你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

餐厅信息

  • 人 均: ¥223(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    其他中餐
  • 电 话: +65-62956358
  • 地 址: 127 Kitchener Road, Singapore 208514
  • 营业时间:暂无

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