承恩堂庭院私房菜·小巷深处(同里古镇店)

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7条点评 | 写点评
1沿途的风景很有意思。省与省之间，城市与城市之间，村庄与村庄之间，你能看到一点又一点的不同的文化和差异。河南与江苏。粗矿与细腻。总...
来自趙綺彤🐴 | 初心的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

清蒸白水鱼 , 桂花米糕 , 秘制咸肉菜饭 , 同里小炒 , 田螺塞肉煲 , 承恩堂秘制八宝鸭

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(7条点评)

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趙綺彤🐴 | 初心

1
沿途的风景很有意思。
省与省之间，城市与城市之间，村庄与村庄之间，你能看到一点又一点的不同的文化和差异。
河南与江苏。粗矿与细腻。总是会撞出那么点儿的震撼。让你的心，随着奔腾的车唰唰而过，还是感觉到了点点滴滴的不一样。
河南高速路两边的绿荫像是“直男”，高大，挺直，实在，透着田地里特有的憨厚，就觉得爷们一些。那样的绿色是一片又一片的，墨绿深绿亮绿冷绿蓝绿青绿，像海。
江苏高速路两边的绿荫更像是“大家闺秀”，端庄，温婉，娇娇的，透着吴侬软语特有的温柔，有着“千种风情绕眉梢”的淡淡的撩撩的美。那样的绿色是一层又一层的，黄绿浅绿淡绿暖绿红绿嫩绿，像画。

2
苏州。
每一年的苏州。总是会带着一丝丝细微的变化。久不来。来了，总会让你感觉到小小的惊喜。
依然来到心心念念的承恩堂私房菜。
老板娘还是那个老板娘，与2021年不同，从容了一些，老了一些，又瘦了一些。她的忙碌不在厅堂，而在厨房。
第一次见她的时候合了影，也聊了天。她告诉我她怎样的去做饭，怎样的炖八宝鸭，怎样的研究味道，怎样的对食材进行挑选，怎样的把田螺塞肉做出与众不同的味道。如今，看到她的时候，依然还是在厨房，依然还是那个用心做饭的人。

她家的女儿，渐渐地当了家。满当当的客人，屋子里院子里座无虚席。她穿梭于各个饭桌之间，有条不紊地上菜，安排客人等餐。
因为到的时候已经是晚上七点多了。第一轮用餐的人还没有起桌。我们等了将近半个小时。
菜的价位较之2021年的时候涨了20-30左右。
依然点了秘制八宝鸭，田螺塞肉煲，秘制咸肉菜饭，油焖茭白，肥肠臭豆腐煲，一壶自酿的米酒。

秘制八宝鸭。
整鸭拆骨。鸭皮不破。鸭肚子里塞满了枣，板栗，糯米，红豆等，用小火慢慢地煨出来，肉嫩馅糯，酱汁的香浸入到八宝饭里，八宝饭的香浸入到鸭肉里，混合的咸度，糯度，酱汁香度，刚刚好。一口下去，满嘴生香。突然就有了一种幸福感。此行第一日，有些过于圆满的幸福。

田螺塞肉煲。
我对于田螺没有抵抗力。
老板娘的田螺塞肉较之第一次吃，又有了不同的味道与改良。田螺肉与猪肉剁碎了混合在一起，用料伴好，又塞进田螺里，一起煨煮的时候，火候刚刚好的让肉保持了鲜嫩度又让汤汁的味道入了塞肉里，不腻又鲜，恰好的浓淡相宜。吃得根本停不下来的节奏。

臭豆腐大肠煲。
依然是两种臭味相同的食材，却撞出了“天花板”的味道。肥肠卤得依然软烂，入口却反而特别的香。
油焖茭白。
味道扛把子。简简单单的茭白，酱汁调整出来的味道融合茭白的鲜嫩，淡淡的咸，淡淡的茭白，没有任何的配菜点缀，却简简单单到了我的心窝窝。保留了食材的原本的味道，却又将料汁混合的刚刚好，厨师是懂做饭的，是一个会和食材交流的人。

秘制咸肉菜饭。
用咸肉，青菜制作的一道家常菜。
原以为就只是普普通通的菜饭。一入口，才发现竟是如此的惊艳。咸肉的味道充分融入了进去，青菜的香藏在米饭里用猪肉炒出来，绿的白的淡的红的，粒粒分明，颗颗独立，淡淡地暴力地充斥着味觉。简直不要太心满意足。
自酿的米酒，有着淡淡的桂花的香。一如既往地清冽香甜。饭食过后的一小碗清清淡淡的甜，将味觉推向云端，像荡起的秋千，将快乐溢满。

苏州。我又来了。久违了。

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2024-07-26 详情举报有用（0）

遇见美景，快乐欣赏

#春天玩点花的承恩堂庭院私房菜同里古镇店，你玩得可真花啊
庭院深深，巷子到底就是承恩堂庭院私房菜店，具体地址为苏州吴江同里镇东溪街19号，同里古镇景区内，酒香不怕巷子深的承恩堂庭院私房菜玩得可真花啊，玩出了花样，玩出了新意，玩出了美食文化。
1.位置优越，环境如景
承恩堂庭院私房菜店处于古镇景区内，距古镇核心景点退思园约100多米，内外环境契合主题古镇庭院，苏州园林，韵味浓浓，自带景观，值得拍摄打卡。
2.功能布局，用餐惬意
承恩堂庭院私房菜店，有大小包厢，长圆餐桌，庭内院外，满足就餐者不同需求。花草树木，鸟语花香，书画艺术等，使游客沉浸在江南韵味，历史文化气氛中用餐，无比惬意。值得一提的是该店外墙上的《上林赋》和菜单（图5、6）是其老板娘女儿用毛笔书写，呈现了书法攻底，扮靓了就餐文化氛围。
3.私房菜品，服务热情
承恩堂庭院私房菜店的菜品具有苏帮私房菜特色，响油鳝丝、美味糟虾等值得推荐。该店服务主动，尤其是老板娘热情善良，注重口碑，就餐过程中老板娘介绍菜肴，赠送自酿米酒、藤椒猪肝等体现该店私房特色的菜品，让我们品尝，真诚听取建议。
4.有趣体验，印象深刻
我们在庭院外的餐区就餐，上有瓦顶，两边为墙，两边敞开。期间，下起了大雨，这不仅没有影响就餐，而且给我们带来了有趣的就餐体验，听雨声、赏雨景、吃白鱼、品美食，印象深刻。
承恩堂庭院私房菜同里古镇店值得一到，值得一品，下次来同里古镇，还会再次光临。
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2024-05-14 详情举报有用（0）

雪泡儿Misszhu

承恩堂庭院私房菜｜美食与美景的曼妙邂逅
宝藏古镇里处处是文化遗产，连私房菜都在其中，同里古镇的小巷深处，拥有百年历史【承恩堂】就让我沉沦…

❤️慕名前来的【承恩堂庭院私房菜】

💯就餐环境：亭台、树木…标准的苏州园林风格，位置隐蔽，更显清幽雅致……
🌿走进院落有种穿越感，一边吃饭一边赏景，古香古色的江南小院竟还有到处爬的小乌龟，惬意悠哉…

🌟点名表扬的菜品：
🦆兴承恩堂秘制【八宝鸭】必点的招牌菜，乾隆皇帝下江南时都非常喜欢的清代宫廷名菜，是用光鸭配以干贝、火腿、腕肝、鸡丁、冬菇、冬笋、栗子、糯米、虾仁、青豆等优质辅料，上笼蒸成后，香味四溢👍吃起来感觉：油而不腻，鸭肉非常酥烂，里面的糯米非常入味，口感浓郁，还有饱腹感很强.

🦀️【酒酿大闸蟹】“不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州”…虽然8月的大闸蟹个头还不算大，但蟹黄还是肥美.

🦐【鸡头米百合炒虾仁】时令特色、用材新鲜，吃起来很鲜美
松鼠桂鱼

🥓【臭豆腐肥肠】闻着臭吃着香，处理得非常干净，应该算地道的安徽菜吧，肥肠爱好者的福音

🉑️还有松鼠桂鱼、草扎东坡肉、鸡汁野白鱼…地方必尝，都还不错

🍶米酒：冰镇的，清甜爽口，香气扑鼻，入口顺滑👍

🌼桂花小米糕：老板送了一份品尝，淡淡酒酿桂花味，个人觉得偏甜

🏡【承恩堂庭院私房菜】
💰120/人
📍地址：苏州.同里古镇.东溪街20号（花间堂正后方） #当地才能吃到的美食 #暑你最会玩
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2022-08-07 详情举报有用（0）

渝帆

上有天堂，下有苏杭！苏州不仅是一座风景优美，气候宜人、古镇众多的宜居、宜游之城，同时，它也是一座让人心动的美食之城，每一次来到苏州，都会被这里的美味佳肴所吸引。
这组照片所拍的是我们今天的午餐，餐厅位于同里古镇的小巷深处，名为承恩堂，是一座有着近300年历史的雅致小院，餐厅的名字取自老板曾祖父凌承恩之名，既有纪念性质，也有感恩之意，毕竟这套祖上传下来的老院子，曾有人出价5000万，他都没有卖。
这些菜肴之中，秘制八宝鸭是承恩堂的招牌菜，这道乾隆皇帝下江南时都十分喜欢的清代宫廷菜，是用光鸭配以栗子、笋丁、腕肝、火腿等辅料，做成后香味四溢，鸭肉细嫩味鲜，深受人们的喜爱，而承恩堂更是加入了老板自己对这道菜的理解，使其做出来的味道更具魅力，所以也成了他们的招牌菜。
此外，太湖三白、鸡头米、臭豆腐肥肠、糖野河鳗、松鼠桂鱼、老鹅砂锅汤、美味时令虾等也是最地道的苏州风味，虽然与川菜的味道迥异，却同样令人享受！
#当地才能吃到的美食
#我的深夜食堂
#尝一尝地道老字号
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2022-08-04 详情举报有用（0）

薛-子

走过无数古镇，几乎从来没有过让我惊艳的美食，没想到在家最近的同里古镇，尝到了地道苏式美食——承恩堂私房菜，味道没有苏州的甜却恰到好处，量大却摆盘依然很精致，色泽让人看了就觉得非常好吃。

地理位置：在同里古镇去往花间堂的弄堂里，大门不太显眼，一定要留意路上的指示牌。

每道菜都是老板娘亲自试吃过的，确保味道，才会对外推出。作为一个苏州人，吃过很多美食的我来说，可以负责任的说，这里的菜真的非常好吃！

值得一吃的菜品：
1，江南六味蝶：六道冷菜，分别是
藤椒猪肝：猪肝很嫩，薄的黄瓜片作为配料，很爽口
桂花马蹄：桂花是苏州的市花，很多菜/甜品都会放些，马蹄是夏日常见的美食，脆甜脆甜的
桂花糖藕：糯米和藕为主料，桂花做点缀，甜而不腻，糯糯的，很多人都会喜欢的。
五香酱牛肉、香糟毛豆节、剁椒皮蛋、同里小薰鱼、葱油海蜇都是非常精致的前菜。

2，美味时令糟虾：和平常的做法不一样，水煮虾加了花雕酒，河虾的鲜味与酒气的香味融合到一起，味道赞！

3，承恩堂秘制香醉六月黄：都知道苏州的大闸蟹很有名，其实六月黄也是很有名的，现在正是吃的时节，加点酒一起清蒸，会更香。

4，鸡汁野白鱼：白鱼是苏州特色美食（太湖三白）之一，白鱼肉质鲜嫩，用鸡汤清蒸，搭配了红椒，颜值与味道都达到了新高度。

5，承恩堂秘制八宝鸭：吃过扬州宴的八宝鸭，这里的一点也不输他们，酱油口味，软软糯糯，鸭肉轻轻一夹，就能骨肉分离。

6，秘制冰糖野河鳗：鳗鱼大部分人吃的都是日式的，而这里首先做法不一样——红烧，略带甜味，四周搭配了水烫的西蓝花🥦，其次食材是野生的。

7，承恩堂一碗鲜：鲜笋、鹌鹑蛋、莴笋等新鲜食材一起炖煮，每一口都是原汁原味的。

8，鸡头米百合炒虾仁：一道非常清新的美食，苏州特色美食鸡头米（芡实）、药用百合，河虾虾仁。

9，松鼠桂鱼：名副其实的苏州最为有名的一道菜之一。

10，田螺塞肉煲：把田螺肉挖出来，塞了肉沫，一直煮，田螺超级超大的（除了海鲜螺之外，第一次见到这么大的）。

11，草扎东坡肉：苏州非常有特色的红烧肉，方块形状，肥瘦相见，瘦肉松软烂，连皮的肥肉晶莹剔透，看着就非常诱惑。

臭豆腐肥肠、阿婆菜炒土鸡蛋、油焖茭白、蒜泥地瓜叶等都是不错的家常菜。
主食：可选秘制咸肉菜炒和自制桂花米糕（桂花在苏州可以百搭）
如果不开车的话，可以再点一壶米酒，他们自己酿制的，口感类似果酒，却比果酒更香。
#暑你最会玩 #尝一尝地道老字号 #周末去哪儿
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2022-08-04 详情举报有用（0）

么么锐

晚餐吃好点儿，同里古镇承恩堂，三百多年古宅庭院里的苏帮私房菜。

🌟亮点特色：

老板为了让我们体验地道同里口味不惜使尽浑身解数，把压箱底儿的手艺都浓缩在眼前这满满一桌菜上。

六月黄的酒酿大闸蟹、松鼠桂鱼、秘制八宝鸭、冰糖烧鳗鱼、三小时慢炖东坡肉，各种苏州太湖本地食材新鲜上桌，美味到感动👏

我是大爱这种偏甜口感的菜色，要不然也不能练就这一身肉肉，嫩软的油焖茭白，弹韧的芡实虾仁，糟香酱香酒香清香，香气扑鼻香溢满口，大满足也……

同里承恩堂庭院私房菜，这家小院儿，这桌筵席，你值得拥有！

❤推荐理由：

承恩堂庭院私房菜，位于同里镇镇中心位置，邻近镇上三桥，古戏台，退思园等多个景点。

承恩堂，是一个具有三百多年历史的古宅，古色古香，绿树成荫，院落二百多年的小叶黄杨、腊梅以及罕见的黄天竺、夜来香等古树形成了一道靓丽的风景线，庭院环境优雅、舒适。

承恩堂，不管是口味还是环境都口碑良好。

🍲菜品推荐：

✅江南六味蝶：
藤椒猪肝、桂花马蹄、五香酱牛肉、香糟毛豆节、剁椒皮蛋、同里小薰鱼、葱油海蜇、桂花糖藕

✅热菜：
招牌承恩堂秘制八宝鸭、美味时令糟虾、秘制香醉六月黄、鸡汁白鱼、秘制冰糖河鳗、一碗鲜、鸡头米百合炒虾仁、松鼠桂鱼、田螺塞肉煲、臭豆腐肥肠、草扎东坡肉、鸡头米百合炒虾仁、阿婆菜炒土鸡蛋、承恩堂小炒、油焖茭白、蒜泥地瓜叶、老鹅冬瓜砂锅汤

✅主食：
秘制咸肉菜炒、自制桂花米糕

✅饮品：
承恩堂制酿米酒壶、承恩堂自制酸梅汤

🕙营业时间：周一至周日09:00-22:00

💰人均消费：118元

📍详细地址：
江苏省苏州市吴江区同里镇东溪街20号(花间堂正后方)
#暑你最会吃
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2022-08-04 详情举报有用（0）

苏丹卿

在一个隐秘的百年老房子里吃私房菜，是什么感觉？
苏州同里古镇的承恩堂让我感受到了江南水乡的静谧、淡雅，每一道菜都充满了“吴侬软语”的轻柔。

同里古镇是江南六大古镇之一，始建于宋代，已有千年历史。古镇镇内家家临水，户户通舟，每一处建筑都是历史、都是遗产。承恩堂就是其一，已有300多年的历史。
据悉，承恩堂庭院私家菜是同里镇最早的私家菜之一，名气颇大，吸引了不少游客。
昨天晚餐和今天午餐都是在这里吃的，味道真的太棒了。我一开始还担心苏州菜“甜”而不适应，没想到恰到好处的“甜”也是如此可口。

🌟美味时令糟虾（我最爱吃的）
🌟承恩堂秘制香醉六月黄
🌟鸡汁野白鱼（也是最爱吃的）
🌟承恩堂秘制八宝鸭（必点）
🌟秘制冰糖野河鳗（这道菜需要提前预约）
🌟鸡头米百合炒虾仁
🎈松鼠桂鱼
🎈田螺塞肉煲
🎈臭豆腐肥肠
🎈承恩堂草扎东坡肉

同时，这家的自制桂花米糕和米酒也相当不错，可以浅尝一下喔。

之所以忍不住想要分享这家店，不仅是因为菜好吃，更是因为这家私宅的悠久历史，从其曾祖父传下来至今，已有300多年历史。
值得一提的是，这还是一个独门独院的小院，沿着一条小巷走进尽头便是庭院深深。院内有树、有亭、有各种小景，且环境幽静雅致，用餐的时候特别享受，也特别美。 #暑你最会玩 #小桥流水人家的风韵 #城市里的私藏秘境
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2022-08-03 详情举报有用（0）