伴园私房菜(平江路总店)

Ban Yuan Private-home Cuisine

伴园私房菜(平江路总店)点评(314条点评)

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4.6/5分: 口味 4.6; 环境 4.6; 服务 4.6

🍓 未未草莓🍓

苏州必打卡私房菜

📍观前街，平江路是苏州必逛的历史街区。先生抱怨为什么要住在出租车都进不了的老城区，因为这里离拙政园很近，晚上可以逛一逛步行街，还有好多私房菜可以吃。于是从距离开始，搜索最近的私房菜是伴园，为了他的方便，成就了我的心愿。

😋我后来才知道这家私房菜馆很红，而且位子很难订。那天我们也没有预定，就这么幸运的吃上了午餐，也许是工作日的缘故。一进门老板就说我们这里不点菜，贰佰一位配菜。老式的楼房三层高，江南的书画风显得特别雅致。

⭐️上菜很快，一道接着一道，最后数了一下一共14道菜，三道汤羹，炖品还是按位上的。鱼虾蟹肉，点心，水果样样都有。简直吃出了大小姐的贵气。

🔸前菜🔸
【冰镇小番茄】/【凉拌冰菜】/【冻猪耳】/【萝卜鸭血汤】
四味开席菜，貌不惊人，闻鲜来，甜酸咸鲜先开胃，2人份的菜量配的是刚刚好。最惊艳的是这道酸萝卜鸭血汤，第一次喝到这样做的鸭血汤，真是开胃又鲜美。

🔸热菜🔸
【手剥虾仁】清炒的河虾应该是苏州必吃菜吧，小小的河虾剝成的虾仁，那是要多大的功夫。乘热吃，鲜在嘴里，爱在心头。毫不比杭州的龙井虾仁逊色。
【六月黄】正宗的面拖六月黄做法，两只童子蟹个头娇小，这勾芡到位的蟹黄汤羹我给它满分，薄薄的面糊满是蟹粉的鲜，配上白饭就是神仙般美味。
【糟肉】简单的白猪肉，肥肉不腻，口味不咸不淡刚好适中，一人一块份量也刚好。爱吃肉的我，真的是喜欢这样的简单粗暴。
【鸡汁笋干烧咸肉】笋干正好是解腻的好搭配，本来就鲜嫩的笋干用高汤烧制，鲜上加鲜，好吃到停不下来。
【香煎玫瑰鱼】玫瑰鱼炸得酥脆，小巧玲珑的鱼儿，虽不肥美，煎得通体透亮，连皮带肉香脆嫩。
【鲍参盅】高汤慢火炖，颇具档次的食材，给今天的配餐提升一个级别。十全大补的汤羹，必须要喝得滴水不漏。
【清炒鸡毛菜】大快朵颐了这么多荤食，再来一盘清新可口，滴滴绿的鸡毛菜。

🔸甜品🔸
【酒酿小圆子】/【伴园绿豆糕】/【餐后水果】
三部分的布菜，各有一道汤羹，开胃餐前汤，养生大补汤，香糯小甜汤。

🌿餐厅特色对第一家pick的苏州私房菜我给它满分，精致的食材，用心的搭配，出彩的口感比起杭帮菜的咸鲜，口感清淡适宜。14道苏式特色配菜200的价位我觉得也相当超值。在这烟雨小巷，一定不可错过这场精致苏式私房菜。
2020-01-21 有用（1）