同得兴·传统苏式面馆(嘉馀坊店)

Tong De Xing Jing Pin Noodle House( guanqianjiedian )

4.5/5分
口味 4.6
环境 4.5
服务 4.4
  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 老城区里的百年老店据说这个面为乾隆爷赐名,嘉馀坊这条小马路上冷清的很,难得有几个行人路过,要是看到拎着大包小包甚至旅行箱的,大多是奔着这儿来的功课要做好,只做早市和午市,下午一点准时收工,真真是个任性的店家!店面挺大的,两个区域摆满了老旧的四方桌,墙面上处处可见与名人的合影本就打算早中饭一起吃的,恰巧打了个时间差,店里没几个人,舒舒服服的吃面面收银小哥大概对那些买完单之后立马咔嚓咔嚓来上几张的食客见怪不怪了,自觉闪到一旁甘当背景光面底和浇头分开卖,面浇任意组合,要不是提前就了解过,还真觉得这种卖法挺奇葩的奔着最最出名的【枫镇大肉】来的,赶上了这个时令美食上市的好时节确实配得上舌尖的高逼格,咸鲜味适中,记得把肉提前浸润在面汤里,这样你会发现肥膘不再是肥膘,脆骨不再是脆骨,轻轻咬上一口连带着酒糟香全都融化在嘴里,不愧是招牌!【白汤面底】汤头基本符合传言所说“汤要清而不油,味要鲜而食后口不干”的特色;面是细面,劲道不糊汤。

餐馆信息

  • 地        址: 人民路嘉馀坊6号
  • 标        签: 其他快餐 面食 面馆
  • 电        话: 65113808
  • 营业时间: 周一至周日 07:00-13:00
餐馆介绍:
比起苏州不少明清时就已创立的老字号,同得兴算是后起之秀,内部装修融合了苏州园林元素,摆着木头雕花桌椅,这里的苏式面做得地道,所以每到饭点总是人头攒动。面条种类分得很细致,红汤或者白汤,根据个人喜好选。早上来碗头汤面,中午吃一碗招牌白汤焖肉面或枫镇大肉面,面条顺滑弹牙,肉质肥而不腻,热乎乎的面条下肚,十分舒服。可惜他家中午打烊,晚间不营业。

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