杏花堂(南中环店)

XING HUA TANG

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4.5分分享餐厅
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●● 杏花堂——晋商文化主题餐厅，有些创意，有些心意，对晋菜感兴趣的朋友，可以考虑。●● 小贴士：晚上9点抵达，食客众多，请尽量提前...
来自 NewYuanStudio 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

莜面 , 过油肉 , 香酥鸡 , 大烩菜 , 堂做毛血旺 , 晋中油糕 , 糖醋丸子 , 传统过油肉 , 老太原糖醋丸子 , 拔丝榴莲 , 小米凉糕 , 右玉羊肉 , 沁州黄小米土豆丝 , 羊肉烧卖 , 刀削面 , 手工黄米凉糕 , 猪肉稍梅 , 羊肉稍梅 , 汾酒板栗红烧肉。 , 非遗唐王醋鱼 , 乔府醋鱼 , 王大师传承过油肉 , 塞上右玉羊肉 , 传承糖醋丸子 , 6度老陈醋烧牛肉 , 6度陈醋文火牛肉

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(13条点评)

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4.5/5分: 口味 4.5; 环境 4.8; 服务 5.0

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NewYuanStudio

●● 杏花堂——晋商文化主题餐厅，有些创意，有些心意，对晋菜感兴趣的朋友，可以考虑。
●● 小贴士：晚上9点抵达，食客众多，请尽量提前预约或早些前往，以免等不到位子；服务极佳，且餐厅整体融入了各种山西特色，来山西游玩，值得专程前往。
●● 图片摘自我们为国内旅行爱好者制作的独立纪录片《致未来的自驾旅行日记》
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2021-06-27 详情举报有用（2）

与木方方

🟥六点多到的已经排上队了，人超多

✅大刀王猪头肉切很薄每片，很合我的口味[强]
✅王大师传承过油肉做的就很太原，🍃笋很脆，超喜欢里面的木耳
✅蟹黄烧白茄的茄子超级入味满满的🦀蟹黄味，就很下饭
✅羊肉馅百花稍梅是现包的，会有点慢，馅料肉很大颗，蘸上醋料一口就很满足
✅香椿拌关乡大刀面，🥢面条筋道味道不错就是有点咸

🟥散台在四层不接受预定，环境还不错，院子里可以停车

#当地才能吃到的美食 #我的深夜食堂 #尝一尝地道老字号 #当地特色小吃 #美食旬味会
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2023-08-24 详情举报有用（1）

印第安老班主任

在中华美食的璀璨星空中，山西菜或许不似川菜那般以火辣热情闻名遐迩，也不像粤菜那样凭借精致细腻备受推崇，但它却以自身独特的风味与深厚的底蕴，稳稳占据着不可或缺的一席之地。
山西菜，简称晋菜，基本风味以咸香为主，甜酸为辅。因山西地域广阔，南北狭长，地理环境、气候差异较大，民间烹饪技法、原材料、口味各不相同，形成了 “四帮一派一菜一点” 的地方风味组合。所谓 “四帮”，即太原帮、晋南帮、雁北帮、晋东南帮；“一派” 指五台山斋派；“一菜” 是清真菜；“一点” 则为特色面点。不同地域的晋菜有着鲜明的风格区分，如同一场多元风味的奇妙合奏。
走进任何一家正宗的山西菜馆，过油肉几乎是必点之选，堪称晋菜的 “当家花旦”。这道菜看似寻常，实则制作工艺极为考究。精选的猪里脊肉，切成薄厚均匀的肉片，先用蛋清、淀粉等悉心腌制，这一步是让肉片滑嫩的关键。随后，在 165℃左右的热油中快速滑炒，短短几秒，肉片便被赋予了金黄诱人的色泽，同时牢牢锁住内部的汁水。接着，加入葱、蒜、木耳、冬笋等配菜一同炒制，各种食材的味道在锅中相互交融、碰撞。出锅前，沿着锅边点入些许山西老陈醋，瞬间，那股独特的醋香弥漫开来，巧妙地去腥增香，却又 “只留醋香，不留醋酸”。夹起一筷子过油肉放入口中，肉片的滑嫩、配菜的爽脆、浓郁的咸香以及那一丝若有若无的醋香，在舌尖上交织出一曲美妙的味觉旋律，令人欲罢不能。这道过油肉历经岁月洗礼，从官府名菜逐渐走进寻常百姓家，成为山西人餐桌上的常客，也是山西饮食文化的一张响亮名片。
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2025-04-16 详情举报有用（0）

M10****549

勺子菜之光，身为外地来的客人，这几天终于吃到不错的山西融合菜，很棒！
推荐火焰土豆，很有仪式感，期间还有太原民俗表演，莲花落和山西梆子，环境不错

记得提前去，取号，饭点是要排队的！！
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2025-04-07 详情举报有用（0）

QQ大头🦐

#浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #太原探店杏花堂–晋剧与美食的诱惑
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2024-07-03 详情举报有用（0）

与木方方

💥王大师过油肉不愧是招牌，笋真的是一口鲜脆！肉片嫩滑不腻！！
💥武后白菜是一道比较鲜的汤，头回见到这么花的白菜哈哈哈！！
💥大同肉哨子刀削面挺劲道的，汤底也不错，是好吃的！！

💥装修很有特点，每一处都是细节！拍照巨出片！！就餐期间还可以看到戏曲节目！！超值！！
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2024-05-23 详情举报有用（0）

文婧Javelin

在太原的几顿晋菜里，这是第一顿，大概也最满意的一顿~不愧是必吃榜呀~

晚餐时间直接冲到店里，没想到还需要等位。他们家好像空间还不小？大厅里有一些座位，还有不少应该是包间。

重要的事情说前面，遇到一位姓梁的小哥，服务真的超级棒，适时地推荐菜品，服务周到，贴心细致，用餐结束也询问客人的反馈，他的服务为整个体验大加分~

糖醋丸子，招牌必点，相对来说，感觉他们家的丸子算是个头小一点的，口感很好，芡汁的程度也合适，里面还点缀了几粒豌豆，大概是为了好看~

他家的过油肉，用的肉就明显比某些店品质好一些，里面其他配菜的配比也恰到好处，还是挺好吃的。

他家的黄米凉糕，每一款底部都垫了一片火龙果，不至于粘在盘子上，一起吃的话，口感上又多了一分清爽，还是挺好吃的。

唯独就是觉得羊肉的烧麦还是有点膻，是我个人对这个味道比较敏感，猪肉的吃着还不错哈哈哈~

很满意的一餐，如果是开车前往停在了地下，还可以减免停车费哦~
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2023-11-20 详情举报有用（0）

the_air

🍽 杏花堂
太原闺蜜强烈安利给我的一家，虽然比一些经营山西菜的老馆子年轻，但无论从餐厅环境还是菜品上来说都是这次山西之旅最赞的一家，值得推荐！6度陈醋炆火牛肉味道真是绝，牛肉选用的是肥瘦相间的牛腩，入口软烂，醋不但解腻而且增香。素烧麦也意外的好吃，里面有整粒的鲜虾，和秧菜一起搭配，鲜掉眉毛，一点不输肉烧麦，比我们后来在大同老牌烧麦馆吃的烧麦更好吃。
推荐菜：6度陈醋炆火牛肉、烧麦、黄米凉糕

🍽 顺华粉馆
一家朴素的小馆，就是本地人会经常去吃的那种普通馆子，但因为经营认真味道好，一开就是十几年。几年前太原闺蜜就带我去吃过，如今已经进了当地的必吃榜。小馆经营的就是简单的四川牛肉粉和锅盔，一大锅白白的牛肉汤炖出的粉儿顺滑入味，牛肉卤带着微辣，鲜香十足。刚出锅的锅盔最是好吃，外酥内软。一碗粉，一个锅盔，却是大大的满足。
推荐菜：牛肉粉、牛肉锅盔

🍽 老太原菜馆
特意来吃太原的火锅，太原火锅和北京火锅虽然都是用的炭火铜锅，但在内容和吃法上却大不相同。太原火锅是在铜锅内满满的码放上各种经过加工的食材：丸子、烧肉、小酥肉、粉条、海带、炸土豆、白菜。。。浇上高汤，开锅就可以吃了，越吃越入味儿。。。这道菜是太原人逢年过节都会在家里做的一道菜，尤其是春节，也可以说是非常能代表太原的一道经典美食了。
推荐菜：老太原铜火锅

#不能错过的正宗老火锅 #尝一尝地道老字号
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2023-06-14 详情举报有用（0）