新荣记(中心大道店)

Xin RongJi (ShiFu)

新荣记(中心大道店)点评(50条点评)

写点评

4.8/5分: 口味 4.7; 环境 4.5; 服务 4.5

peachsai

日子选的比较好，跟小伙伴相约台州美食之旅，第一天的晚餐就约在这里，算是台州菜的鼻祖级，在魔都也算得上比较有档次的江浙菜带海鲜的餐厅。分店有4家，选一家距离酒店比较近的椒江店，据说另外一家临江的更嗲一些。

✨环境比较幽暗，看得出服务还是挺训练有素的，上菜、换骨盘、换毛巾等等，一个颜色或手势就心领神会了，而且还不要额外的服务费，这点必须点赞。

‍明档选海鲜，大到燕鲍翅、小到海虾蟹都有，养在水缸里，活的总是新鲜。看看白蟹是季节必吃，点了2只2种做法，清蒸and红烧，似乎清蒸的更合胃口，自带的甘甜味和海鲜的鲜味我挺喜欢，也很饱满，都会配醋蝶，不过我都是吃原味。

富贵金沙鸡，本来想点乳鸽来的，脆皮乳鸽是先做的，进门就看到了，不过当日售罄只能退而求其次选了鸡，半只的样子，皮倒是真的香脆的，肉还是听嫩的，半只也正好，多了吃不下，不过还是想试试乳鸽，残念。

砂锅鱼头，说是做了20多年的招牌菜，鱼头下面是蒜头，上桌还滋滋作响，砂锅的保温效果不错，吃起来烫口，味道都进去了自然口感real棒，鱼头肉很滑嫩。

黄金脆带鱼，油多才能煎出这样黄金色泽的带鱼来而且ms吸过油，吃起来只有香脆，临海城市才能吃到的第一口新鲜，超爱，每一片大概30+人民币的样子。

家烧萝卜片，萝卜还是那个萝卜，切成小块，简单的食材，不简单的口感，自家是做不出来的，所以还是店里解馋吧，水润度也很好。

望潮煮酸菜，酸菜鱼望潮版，望潮一只只算，好像50几元一只，经过摔打和按摩的小章鱼就是Q弹得发指，酸菜的酸辣度适中，喝点汤也hin不错。短蛸是其学名，记得《舌尖上的中国》有一集专门介绍过，不知道有没有白灼版，现在越来越喜欢原味的东东。

沙蒜烧豆面，算是必点。沙蒜-海葵，软体动物，吃起来有嚼劲，增添咸鲜味。豆面也是豆类做的，吃起来类似细细的粉条，两者结合，汤头真的鲜美。

玫瑰五谷包，雪山包的外壳，香脆；五谷反正比五仁好吃，趁热下肚，完美。

雪花和牛塔，芝士塔但不可拉丝，也是趁热吃，挺浓郁的，酥皮确实有层级，不过跟五谷包比起来我更喜欢后者。

有茶喝，还根据时节不同二变化，天热送的是20几味herb做的带有点微甜口感的茶水。不过又点酸梅汁，偏酸型。餐前有时令水果红提，开胃小碟，餐后有自制酸奶送。中秋节应景还送了五仁月饼，心意领了，五仁属于我接受无能。
2019-09-17 有用（2）