耳朵眼会馆(鼓楼店)

ERDUOYAN

4.6/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 地点在鼓楼东街12号,鼓楼区域里面比较高大上的一家餐厅,天津老字号,吃顿饭也是一种美好的体验,菜品价格不便宜,味道还可以!

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  • 耳朵眼1892(鼓楼店),相信很多人都听过耳朵眼儿这个名字吧,来到这里看一下吧。

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  • 去过两次耳朵眼会馆,但说句实话也没有感觉到高档的氛围,除了菜品!

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  • 会赠送餐前水果和小份的老六味小吃~三个人点了四个菜和一份黑松露虾仁炒饭吃的很饱,虾仁和炒饭味道很可,栗子烧娃娃菜有些一般,特色炸糕个人挺喜欢的,稍微有些油不宜多吃

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  • 耳朵眼会馆(鼓楼店),这家饭店的格局很特别,虽然不是很大,但是感觉很温馨很舒服,菜品也相当好吃。

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  • 大家好昂,我是老郭,今天下班之后想探索下天津老字号,所以有了这篇美食探店笔记
    ▪️打卡: 天津·中国
    ·
    32的生日特意跑天津玩了一趟
    自然要探索一下当地非常有名的耳朵眼
    进门感慨古典欧式风格装修装饰还是非常在线的
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    ▪️前往需知·记得收藏使用
    ▫️营业️时间:11:00-21:30
    ▫️门店地址:天津市湖北路57号
    ▫️推荐交通:打车,门口停车也方便
    ▫️开店时间:8年
    ▫️当地门店数量:3家
    ▫️门店特色:中华老字号
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    ▪️种草安利·值得推荐
    ▫️ 耳朵眼精品炸糕 吃上一口外酥里甜腻柔,甜甜糯糯的豆沙在舌尖流淌,回味无穷
    ▫️ 黑蒜雪花牛肉 黑蒜像栗子一样,比较栗子要软糯,牛肉口感弹牙有嚼劲
    ▫️ 招牌功夫牛肉茶 茶汤味道浓郁,牛肉和竹荪味道浓郁,也是liu少奇同志1949年在这里品尝过
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    ▪️探店:No.1570
    🔘本次488,总计317329.7
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    #幼鸟助长计划 #尝一尝地道老字号 #美食林餐厅打卡 #当地才能吃到的美食

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  • 端午假期在天津度假休闲,寻觅美食,印象中的津菜就是鲁菜的一个分支,口味上也一直并无期待,当然这次来确实发生了不少趣事,离开天津当天的晚餐我们选择在耳朵眼会馆,从餐厅命名不难理解,这其实就是耳朵眼炸糕做大了之后衍生出来的会馆,当然, 作为天津三绝食品之一的耳朵眼炸糕依然是店里的扛把子。

    冰川茄子
    云南茄子用拔丝地瓜的上糖方式进行处理后,浇上少量的桂花姜汁,口感治愈,咬开挂浆糖层,里面的茄子质地丝滑,同时起到中和甜度的作用,与其视为主菜,不如说是一道不错的中式甜品,是我本餐中最喜欢的一道菜。

    耳朵眼炸糕
    始创于清朝光绪年间,旧时因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名的耳朵眼炸糕,借“糕”字谐音“高”字谐音,取步步高发财之吉利,提前预约购买炸糕,使得生意蒸蒸日上,口味上,外皮及其焦脆油香,内层香甜粘糯,感叹小时候吃到的那种外层囔囔的金黄炸糕,都绝非正宗,这里刚出锅的炸糕入口一瞬间真的会脆出咔嚓的声音。

    红烧牛尾骨
    取牛尾最上方的一节骨,浓油重醋红烧2小时,轻轻吸吮即可实现骨肉分离,口味上牛肉本身那种动物荷尔蒙味道比较强,但是在重口味的调制下,也不会显得膻。

    老爆三
    天津名菜,但对于外地人来说,口味会略显黑暗,吃不习惯,牛杂碎与蒜汁进行爆炒,感受下即可。

    宫保鳕鱼球
    鳕鱼裹面油炸形成外壳后茄汁爆炒,整道口味平衡做的不太好,吃起来太甜。

    整体感受
    餐厅装修采用的是天津版富丽堂皇风格,美感还有待提升,另外菜码真的很大,和服务人员说菜码大,他们会热情的说“是么?有不少客人还觉得菜量少”,最后菜的品尝点到即可,不可贪食,真的会腻。

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61-80 / 174条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 鼓楼东街12号
  • 标        签: 其他中餐 天津菜
  • 电        话: 022-87753333
  • 营业时间: 全年 11:00-14:30,17:00-21:30
餐馆介绍:
餐厅以传承清真菜文化为主旨,致力于打造清真宴头等舱。内部装潢复古典雅,店内暖黄色的灯光让人感觉很温馨,环境干净整洁,这家店的耳朵眼炸糕外皮酥脆、内里绵软深受食客欢迎,分量十足,一定要趁热吃。

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