耳朵眼(滨江道店)

 

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

凤梨酥 , 黑芝麻炸糕 , 传统炸糕 , 桂花馅炸糕 , 传统馅炸糕 , 一口酥 , 草莓酥 , 凤梨 , 糯米团子 , 山楂一口酥 , 紫薯馅炸糕 , 红果馅炸糕 , 果小酥 , 蓝莓果小酥 , 菠萝炸糕 , 橙皮果小酥

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(4条点评)

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4/5分
口味 4.0
环境 4.0
服务 4.0
  • 天津三绝之一的耳朵眼炸糕,口味确实不错,面很粘糯,馅很香甜。位于滨江道这家店不是总店,环境一般,服务员服务态度一般,美食还是不错的

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  • 耳朵眼炸糕 与狗不理 包子 、十八街 麻花 被并称"天津三绝"。 耳朵眼炸糕 起源于清朝光绪年间,创始人刘万春卖炸糕 谋生,其“刘记炸糕 铺”开在北门外窄小的耳朵眼胡同出口处,所以被人们戏称为耳朵眼炸糕 。 每次到天津,大凡有时间的话,都会跑到这里吃一次。耳朵眼炸糕 只有一种豆沙馅,现在是2.5元一个

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  • 大福来 旁边刚好是耳朵眼,耳朵眼炸糕 是天津三绝食品之一,早餐后还可以当甜点尝一个~

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  • 因店铺紧靠耳朵眼胡同而得名,距今已近百年。外焦里嫩、细甜爽口、金灿灿的看着都有食欲! 好吃自然有道理,一起来看它的制作步骤吧~~ 传统的耳朵眼炸糕采用北运河沿岸杨村、河西务和子牙河沿岸文安、霸县产的黄米和江米经水泡涨后用石磨磨成粥状,盛在布袋中。经淋水发酵后兑好碱当作面皮;再用天津出产的朱砂红小豆,制成豆馅,加优质的红糖在锅内熬汁炒成豆沙馅,凉后作馅心,包好后温油(130℃)下锅,勤翻勤转,这样炸出的炸糕,色泽金黄爆"刺儿",炸糕外皮酥脆不艮,内里柔软糯粘,豆馅细甜爽口,别有风味。 金黄的炸糕 ,老幼皆宜,连狗狗都流口水啦!

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 古文化街外的耳朵眼炸糕,要了一个菠萝味道的,一个豆沙味的。天津当地人还是吃豆沙的多,自己吃起来也觉得豆沙的更细腻些,原本中国人的口味就差不过。这不过炸糕确实油大,怎么吃的时候总感觉每一口都是肉肉呢。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 还行吧,不过我不是特别吃得惯,有点太甜了。

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  • 口味:3  环境:3  服务:3    人均消费:4元
  • 在滨江路上,所以很多游客走过路过会来买来试试,要排队
    天津三绝之一,因为创始人在耳朵胡同卖炸糕,所以得名
    有很多口味,要了原味,即豆沙味,4元
    到手好热,外层是脆的,内里有一层像糯米的糯糯的一层
    再里面就是豆沙甜甜的
    可能我吃的比较清淡,外层明显油太多了,油腻啊

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  • 第一天来的时候就注意到酒店对面有一家耳朵眼炸糕,不管什么时候看过去都有人排队,于是决定去尝尝。 小店门脸不大,属于现炸现卖的,价目表上写的有豆沙、花生、紫薯等好几种馅,都是3.5元一个。但我们去的时候只有豆沙馅的。炸糕外面是糯米面的皮,味道非常好,个人觉得如果稍稍少炸一会口感会更好。 感觉在那里排队的都是当地居民,买和卖的人都不慌不忙,非常悠闲。其实如果卖的人动作快点,根本用不着排队,但是永远有人排队就会给人一种生意特别好的印象, 永远有人排队的老字号

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1-10 / 11条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥7(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    快餐简餐
  • 电 话: 暂无
  • 地 址: 滨江道211号
  • 营业时间:休息中 10:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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