土灶头•土菜文化的传承者(西演茅店)

Tu Zao Tou• Cultural heirs of farm-to-table cuisine culture

土灶头•土菜文化的传承者(西…点评(35条点评)

写点评

4.3/5分: 口味 4.4; 环境 4.3; 服务 4.4

_in2****1229

口味偏差消费偏高
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2016-12-16 详情举报有用（4）

M22****0391

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：50元
土灶头环境优雅，菜色品种多，口味棒棒滴！特色小吃饺饼筒和梅干菜烧饼口味一流！肉圆滑嫩鲜香，虾婆婆肉质弹性十足哦！强烈推荐！
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2017-10-08 详情举报有用（3）

M15****016

环境：4 服务：4 人均消费：60元
回程去客运中心，寻找午餐之处，点评最多就是这家。果不其然，餐厅外表朴实，内里也往乡土上靠，名副其实土灶头。
左是大厅，右手边灶台后是点菜区域，没有菜单，有些菜厨师做好放在大锅里，有些面点现做，小炒和海鲜看样下单，最直观的体验。
可惜，最想要的大灶菜，红烧小排，红焖大肠肚丝之类已经点完，下一锅要等晚上，当然，大锅的海鲜，对两人而言，太多，只能点些小炒。
|梅干菜饼^，其他餐厅也见过，现烤的更香。
|爆炒鱿鱼^，微辣，八爪鱼有嚼劲。
|花蛤^，葱油炒，保留鲜香，就是部分花蛤没有开口。
|萝卜牛腩^，大锅菜，萝卜已经炖烂，牛肉块也算不少。

[服务]，主动送一小杯豆浆，无论点菜还是上菜，服务还是很热情，还会提醒不要点太多。

[环境]，看着还算干净，就是店里飞虫太多，需要清除。
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2018-11-22 详情举报有用（2）

M25****434

今天，排队30分钟，打卡成功，满意，上菜快，特别推荐芋头煲、粉丝、鱼豆腐。
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2020-10-04 详情举报有用（1）

攒钱出去浪

基本算是农家菜了，浙江菜喜欢吃海鲜的是掉在米缸里啦，咸蟹，各种螺，虾、蟹都很肥美，价格也公道，环境么不能要求更多，否则就不是这个价钱啦。
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2019-10-05 详情举报有用（1）

137****9522

土灶头名气虽响叮当，但服务极差
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2019-05-23 详情举报有用（1）

M11****056

果然名不虚传的农家乐酒店，品种丰富，又有地方特色，每道菜非常美味可口，我们吃的很开心。到天台土灶头必须去体验品尝一下。
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2018-07-24 详情举报有用（1）

D11****889

环境：4 服务：5 人均消费：80元
味道不错，服务态度还好，值得推荐
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2018-02-24 详情举报有用（1）

_in2****0680

很不错哦，会常来
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2016-10-27 详情举报有用（1）

_in2****4954

味道不错，三个人218元，因为人多，服务不好。在旅游景区属于性价比不错的。豆腐皮太贵不推荐，蛏子葱油不适合东北口味，小藕不错解腻，烧饼不错，笋不错
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2016-10-06 详情举报有用（1）

M51****502

挺好的，菜量很大，我们两个人点多了，里面有水果，豆浆，柠檬茶，冰激凌，都是免费哒
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2024-05-05 详情举报有用（0）

大男孩爱旅行

花雕鸡味道醇厚，炸桑叶很脆，都很好吃。小店都是地方美食，很吸引人，门庭若市。
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2023-12-03 详情举报有用（0）

解锁各地好去处

三家店全部在新城区。
一，土灶头（西演茅店）。图1～9。
这家店是许多人来天台品尝本地土菜的首选之一。果然没有浪得虚名。生意非常火，午餐十点多开始，一点结束，如果不早到，很多菜品就没了。上次来天台，以小吃为主，这次来就想尝当地的土菜。
后来有位本地司机给我推荐了两家土菜馆，查阅了各种资料，与“土灶头”定位差不多，有机会的话可以尝尝：新阳光、银轮阳光。
特别点赞：土灶头免费提供的豆浆太好喝了，无糖，浓郁的豆香味。后来在“嵊州小笼包”喝到的豆浆也超好喝。绝非工业化流水线出来的口感。
二，嵊州小笼包（始丰新城商业街店）。图10～12。浙江嵊州小笼包是相当出名的小吃，跟小汤包不一样。
有个小典故：嵊州小笼包在许多地方打的是“杭州小笼包”招牌，最初原因是嵊州人担心“嵊”字太生僻，很多人不认识，而“上有天堂，下有苏杭”的杭州却广为人知，为招揽顾客，便采用了“杭州小笼包”的招牌。果然这样更吸引食客，由此嵊州人将错就错，之后都将店名命名为“杭州小笼包”，“杭州小笼包”就成了很多地方“嵊州小笼包”代名词。
嵊州小笼包特点：质感“皮薄馅多，韧滑有弹性”、观感“收口留孔，形似鲤鱼嘴”和味感“葱香肉鲜，饱满有嚼劲”。
这次到天台，无意中发现了这家店，之后早餐就都在这家店了。后来打车时与司机谈到这家店，司机也推荐，说这家外地人开了十几年的店，深受本地人喜欢。
嵊州小笼包一般分“小笼包”和“薄皮小笼包”（感觉厦门不少杭州小笼包店以薄皮常见。），我个人喜欢小笼包（感觉比薄皮好吃）。一吃就知道是用老面去发的，不仅结实又微微Q弹，用料也毫不含糊，一笼八个非常实在，再加豆浆，美味又便宜。
这家店早上五点多就开门，卖光就关门，一大早很多上班族排队。
三，聚缘坊特色小吃（天元西街店）。图13～18
多为本地人光顾的小吃店，有热炒，它的招牌菜都用图片墙上展示。
个人推荐：饺饼筒、各种菜肉饼、糊啦汰、炒猪肝、油爆虾、千张煲。价格很平民，味道也不错。
对比下来，如果小吃（非小炒）这块，还是御清斋、天台徐家小吃更精致。 #休闲好去处 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃土灶头•土菜文化的传承者(西演茅店)
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2023-05-17 详情举报有用（0）

118****808

菜品口味品质超赞，环境服务超级棒，豆浆现磨，价廉物美，交通便利，底价消费五星酒店享受，一顿午餐晏，记忆一座城！如此美味必须分享👍👍👍
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2023-02-25 详情举报有用（0）

在路上的小羊

对于一个爱好美食的吃货来说，能够到美食之城【台州•天台】来狂吃狂吃真心是一件太幸福的事情，跟着本地人的推荐，打卡了十几年的老店“土灶头”，丰盛的美食大餐让我忍不住疯狂点赞。
店里菜品众多，全部有样品展示在大厅的柜子里，目测至少有上百种，而且涵盖范围广泛，无论是海鲜还是山珍都有，一些特色菜品都是没有见过，极具特色。重点是价格也不贵，每一道菜都明码标价，让游客吃得放心～
浙江之前搞了一个《百城千碗》活动，评选出浙江省内的各地经典风味，这家店便入选了很多菜品，今日一尝果然名不虚传，还有一些创意菜也很值得关注，比如图四红色的红酒梨，口感很是独特，值得专程前来品尝。 #品尝地道美食 #当地人才知道的苍蝇馆子 #尝一尝地道老字号
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2022-12-19 详情举报有用（0）

老虎_Liu

#我的2022 #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃
到天台游玩，怎么能不品尝一下天台美食呢？天台当地的朋友强烈推荐土灶头餐厅，它是土菜文化的传承者，还是百县千碗美食体验店。

整体中式复古装修，氛围感十足。餐厅一楼是堂食区和点菜区，二楼、三楼主要以包厢为主。不仅有天台百县千碗特色美食，也有招牌梅干菜饼等招牌美食。
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2022-12-18 详情举报有用（0）

pr****l

好吃、好吃、很好吃！那是相当滴好吃
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2022-12-14 详情举报有用（0）

小樱子angel

天台山素以“佛宗道源、山水神秀闻名于世，它总是以不同的面貌，吸引着四面八方游客的目光。
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都说“吃”是了解一座城市的最直接方式，来到天台吃什么？饺饼筒、扁食、麦饼等特色小吃，还有饺饼筒宴、和合宴、养生宴、唐诗宴等传统特色宴席。
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天台美食众多，但在必吃榜榜单一直排名前列的要数这家“土灶头”餐馆。作为土菜文化的传承者，深受当地人和各方游客的喜爱。
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第一次来天台的我，在当地朋友的推荐下，打卡了这家老店“土灶头”。
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【店里环境】
我们去的是位于百福路的老店，整体中式装修风格，木质桌椅，挂满了各种牌子，老天台的记忆。
店面很大，一楼有大厅，二楼有包厢，适合聚餐、宴请等。
从冷菜区、海鲜区、大锅菜各具特色，看得眼花缭乱，看得诱人。
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从选材到加工，土灶头可谓精益求精，而且价格适中，口味独特，是一家性价比极高的美食店。
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👍推荐几个我们吃过值得一吃的菜品～
◾️石斛花雕鸡：一整只鸡吃起来超过瘾，满满胶原蛋白的花雕鸡有独特的酱香味，花雕的清香和鸡肉的鲜甜结合得恰到好处，色泽金黄，诱人的香气扑面而来。
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◾️招牌烧饼：梅干菜烧饼口味咸香，烧饼还带有一点点的回甜，经过炙烤后焦黄酥脆，爽口内馅，层次丰富的烧饼谁能不爱呢～
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◾️养生豆腐皮：选用优质豆皮作为原材料，是完全可以放心用作补充蛋白质的菜品。
豆皮虽薄但韧，口感清甜，可以直接吃也可以蘸酱吃，不同的吃法不同的美味。
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◾️和合饺饼筒：来天台山旅行必定要尝的小吃，传说为济公所创，天台人称之为“五虎擒羊”，它是以肉片、猪肝、蛋皮、小虾米、豆腐片等依照一定顺序放在糊拉汰皮上卷制而成。饺饼筒，吃的是文化，是人文的和合。
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当然，还有寒山湖鱼头、土烧豆腐、家烧粉皮、香炸翠叶、泳溪烤香鱼、红酒雪梨等菜品，也是各有特色，每道菜品都让我们回味无穷。
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天台是个美食纵横的地带，一个用食物治愈你的地方。
有机会带上你的胃，来天台开启一段美食之旅吧。
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🍴名字｜土灶头
📍 地址：台州市天台县百福路27号

#冬日暖心美食
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2022-12-12 详情举报有用（0）