海味点评(21条点评)

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4.2/5分
口味 4.1
环境 3.9
服务 4.0
  • 他家的寿司也与传统寿司店不同,有很多没有吃过的鱼和贝类,口味体验很特别、很清新的感觉!图一居然是鱼的下巴 真的是很不一样的体验啊

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 这一家的握寿司做的非常的极致,而且这个寿司师傅也是鼎鼎大名,当然价格也很可观,但是真的感觉是在日本吃过最棒的握寿司了,比一些百年老店做的感觉还好。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 很贵的一家寿司店,但是吃的都是属于宫廷菜系的握寿司,再搭配他们家特有的一些小菜,感觉还挺不错的,人均大概在1500,但是品质觉得确实值得推荐。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 也是非常有名,代代传承的一家寿司店,这里做的我寿司也是深受大家欢迎的,东西也不多,但是样样精品小店的布置也非常的舒适,很喜欢,感觉还不错,寿司主要是海鲜类的非常有名。

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  • 东京的米其林2星 3星提前一个月也根本定不到。里面的海鲜很新鲜 特别是海胆 超级赞 牛舌也很嗲 就算是2星,已经荣升我吃过日料里最好吃的了!

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  • 海味(Umi)位于东京的南青山,是一家米其林二星寿司店,在TABELOG上有超过4分的好评,贝克汉姆来日本也光临过的名店。

    在东京除了寿司之神,还有很多不错的寿司店,海味寿司店继承先代之魂,让食客们可以体会到如店名一般的大海的味道。

    这里汇集了佐贺县的牡蛎、鹿儿岛的海胆海葵以及各种鱼类血鲷、墨乌贼等等,来自各地的新鲜海产不会让食客们感到厌倦。而且每一贯寿司都是厚实可口,份量十足,总体风格走清爽甜美风。

    地址:東京都港区南青山3丁目2−8 三南ビル 1F
    ️营业时间:12:00-23:00
    交通:外苑前站徒歩3分钟
    #日本旅行 #日本美食 #日本美食推荐

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  • 吃過最新鮮的富山白蝦和金目鯛

    來自日本的魚子醬必試
    白子蒸蛋🫶🏻
    多謝肥肥帶我食🐷🐷 #我是旅行者 #夏日搵食推介

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  • 海味(Umi)位于东京的南青山,是一家米其林二星寿司店,在TABELOG上有超过4分的好评,贝克汉姆来日本也光临过的名店。

    在东京除了寿司之神,还有很多不错的寿司店,海味寿司店继承先代之魂,让食客们可以体会到如店名一般的大海的味道。

    这里汇集了佐贺县的牡蛎、鹿儿岛的海胆海葵以及各种鱼类血鲷、墨乌贼等等,来自各地的新鲜海产不会让食客们感到厌倦。而且每一贯寿司都是厚实可口,份量十足,总体风格走清爽甜美风。

    📍地址:東京都港区南青山3丁目2−8 三南ビル 1F
    ️营业时间:12:00-23:00
    交通:外苑前站徒歩3分钟

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  • 高级寿司店哦,里面的寿司做的的确很不错哦,toro很好吃哦,肥而不腻,价格比较贵,一份套餐基本上都在30000日元左右。

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 算是我吃过最贵的寿司了,我觉得在做法和外观上确实很精致,然后呢它的味道也非常的利索,东西确实也很新鲜,但是价格也挺贵的。

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  • 口味:3  环境:3  服务:3   
  • 朋友非要去的厉害的店叫海味。东京的米其林哦!基本上不提前一个月也根本定不到。根本打不进,就算是2星,已经荣升我吃过日料里最好吃的了

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  • 口味:3  环境:3  服务:3   
  • 这一家就是主要经营鳗鱼料理的,也是一个评分很高的米其林餐厅,做的东西确实还挺不错,很精美,但是我总觉得口味上好像并不是有太大的优势吧,而且他的座位自己觉得实在是不舒服,榻榻米的方式让人觉得有点难受。

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  • 口味:5  环境:3  服务:4    人均消费:1600元
  • 位于东京的青山地区。店内只有counter座位。在当地非常有名气、日本当地食客也慕名而来。主厨非常热情、解释每道菜的产地、做法、吃法。保持食材的新鲜、将食材原本的美味完美展现。在东京寿司店里面算水平很高的一家、值得推荐。

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  • 料理精美环境也还好,但是性价比不高,分量很少,吃的一些海鲜的料理的味道太清淡了,其他的都还不错。中午过去的时候,大概只坐了一半的客人。

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  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 如果你在东京,你就一定不能错过这里。这里食物的价格制定都非常合理,工作人员很友好,服务态度也非常热情周到。这里有最好的寿司,有好喝的葡萄酒,还有舒适的环境,一切都会让你满意的。

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  • 东京南青山的海味曾经有一位非常有名的寿司主厨,他就是长野充靖。长野先生做的料理不仅得到了广泛的好评,就连他的待客之道也成为这个店的魅力之一。「让客人开心、做自己也想吃的料理、就餐空间保持整洁」,这三点是长野先生独立开店以来一直坚守的心得,长野先生因病过世之后,从2015年秋天开始这家店就由他的弟子继承。 这样一位料理名人相信他的徒弟也不会差,所以兴致勃勃的搭车来到了银座线的外苑前站,走了大约5分钟之后,找到了这家店。 店门非常有年代感,感觉经历了不少风霜,来到店门口的这一刻突然很想知道长野先生在这里俘获了多少进店的客人。 进店之后就看到年轻的主厨就带着副主厨在迎接,声音非常的有活力,感觉很有亲和力。 室内的装潢非常的质朴,尤其是桌面简直太喜欢了。和其他店经过打磨的座椅不同,海味的桌面似乎没有经过完全的处理一样,就像一块块木板,在整个店内不断的散发着自然气息。 首先上来的这道小菜,感觉也是挺新奇的,很少吃到这么大块的腌制姜块。比起大蒜腌制姜块还是比较容易接受一些。酸味也在能够接受的范围内。 配上一杯酒,居酒屋的氛围就涌了出来。 为什么选择了这家寿司店有两点原因,第一点是桥次郎根本就预约不到,人气太高像我们这种平民实在是没机会。第二点原因是气氛问题,虽然大部分天朝人一定被教育过吃饭时要规矩,但是太过沉重的气氛还是很抵触的。优雅的环境下、轻松自在的氛围中吃美食。 就是这样这家虽然只是二星的米其林店就出现了,翻看了各大网上评价,对他们家的就餐氛围和寿司味道很是称赞,所以提前了两个月预定了这家寿司店。 第一道是白鱼的幼崽,这一天的白鱼来自兵库县的赤穗,非常的鲜嫩,可惜太少! 第二道是中肥金枪鱼,颜色很鲜艳非常的诱人,条纹也很细,味道当然是没得说,入口之后马上就能感受专属于金枪鱼的柔软和鲜甜。第二道料理就用这么高级的食材,很期待接下来要上的料理。 第三道是萤鱿串,虽然造型有点像烧烤,但是做法却不一样。萤鱿是佐酒的佳肴,所以吃寿司的时候点上一杯酒也是非常惬意的,遇上这种料理就不用后悔没有点酒了。 第四道是盘扇贝,贝肉很厚实,吃起来很过瘾,味道微甜口感爽脆。一直不太敢吃生贝肉的人也会觉得非常的可口。 第五道是盘扇贝的卵巢和外膜,虽然不是贝肉,但是味道一点也不输给贝肉,非常的鲜美,不知道是不是心理作用,感觉味道要比贝肉要浓郁一些。 第六道是海藻,日本海藻真的很好吃,新鲜的海藻更是美味。虽然它不是肉类,但并不影响大家对它的喜欢。 第七道是煮章鱼,这道料理出色在它的口感上。入口咀嚼的时候,立马就能感觉出来这道煮章鱼和其他料理店的不一样,章鱼肉很有弹性,但是又不像其他店那样难以嚼断。配合盐跟苏子油一起吃味道更佳。 第八道是青柳蛤,青柳蛤的肉富含蛋白质、多种维生素等,是一种非常健康的食材。青柳蛤的美味之处在于青柳蛤肉的多汁,沾上一点点酱油,简直是回味无穷! 第九道是蚶,主厨小哥很热情的介绍这是爱知县三河产的蚶,今天早上刚到的,非常的新鲜。等他说完,特意的观察了一会儿,感觉它好像还在动,想想我们也挺残忍的。 第十道是竹荚鱼,粉嫩嫩的样子实在太可爱了,有点少女心爆发舍不得吃。这个季节的竹荚鱼肉质比较紧致,味道温和鲜美,吃完之后感觉能够理解日本人对竹荚鱼的热情了。 第十一道是海胆,海胆越新鲜越好吃,所以要想海胆寿司好吃,拼的就是时间。今天海味的海胆不仅有软烂的口感,感觉自己的舌头变成了海胆一般。海胆的味道到可以说就是大海的味道,主厨似乎也知道大家喜欢单独吃海胆,所以今天海胆就是单独的一道料理,连通常的寿司饭也没有加,太得人心了。 第十二道是白乌贼,白乌贼的肉本来就比较清脆,主厨还细心的把它切成丝之后再做成寿司给我们食用。在口感上把乌贼肉的优点进一步扩大,吃到嘴里面的感觉就像乌贼肉进化了一样,实在厉害! 第十三道是鳗鱼,日本的鳗鱼不用多说,就是两个字「好吃」。 第十四道是甜虾,这一道料理的颜色也是好看,虾肉很有弹性,味道如它的名字一样偏甜。 第十五道是马粪海胆,马粪海胆一直是资深美食家们非常喜欢的食材之一。马粪海胆的肉质很细腻,值得慢慢的品尝,味道也是走甜美风。黄金马粪海胆更是只有高级料理店才能吃到的美味。 第十六道是红鲑鱼,一直吃着生鱼片突然来了道烧制物,还是很惊喜的,给主厨点个赞。 第十七道赤贝,这道寿司是副厨力荐的,味道真的是太好了,不管是在贝肉上特意划道还是酱汁都让这道贝类寿司的口感和味道,在众多寿司中彰显得独一无二,非常值得推荐。 第十八道是赤贝外膜卷。真是想来什么就真的就你来什么,还在期待有没有寿司卷,结果就真上了。 第十九道是鰆,这道寿司的鰆肉似乎用海带和鱿鱼的醋浸了一下,吃的时候还是能感觉到一些细微的辅助配料。 第二十道是真鲷的鱼白,上面加了一点酱汁,柚子的香气还是很厉害的,鱼白的腥味很好的被它压住了。虽然鱼肉上有些鱼脂,但是不多,可以说是刚刚

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 寿司不错哦,味道很好,最最重要的是食材很新鲜,这一点我觉得是最重要的了

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  • 口味:4  环境:4  服务:4   
  • 很不错的地方哦,环境舒适,服务态度特别的好,有种回家的感觉

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1-20 / 21条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 港区南青山3-2-8
  • 标        签: 日本料理 其他日本料理 寿司
  • 电        话: +81-50-5872-1963,+81-3-3401-3368
  • 营业时间: 周一-周六18:00-23:45(最后点餐时间),周日、节假日休息
餐馆介绍:
开在东京南青山的知名寿司店,一代传奇性的料理人长野充靖曾是这家的大将。以热情充满干劲的态度和出色的食材闻名。如今老先生在2015年秋过世,由他的弟子主理。

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