蔡林记(黄鹤楼店)

武汉把吃早餐叫做“过早”，没来之前朋友让我一定要尝尝热干面和三鲜豆皮。糯米饭搭配着香菇竹笋，外面再裹着由绿豆大米混合磨成浆摊成的皮，最外一层是蛋液，就是传说中的“三鲜豆皮”了。在我眼中它是武汉最好吃的早点了，就是稍微有些油。 热干面就是面条加上麻酱，越拌越干，所以叫“热干面”

不吃热干面就等于没来过武汉，它就像这座城市的标签，承载着美食文化的记忆。 百年老店蔡林记以热干面出名，连锁分店遍布全城。尝了之后觉得味道一般，失望多过期望。 热干面口感硬实，没有劲道一说，佐料少不够入味。蛋酒甜齁得慌，酒酿味却又淡到不行。煎包皮子厚，豆皮不出彩，总之就是可怕的碳水摄入。在户部巷蔡林记吃的糊汤粉味道更迷，难以形容。 前后吃了两回蔡林记都不慎踩雷，我真的太南了。 蔡林记(黄鹤楼店) 彭刘杨路232号一层03号铺

这家店在司门口，已经算是旅游区了，人气超级旺，店面古色古香，外地人来打卡的多，除了招牌热干面还有简餐和藕汤，炒菜，推荐打卡

蔡林记是武汉知名小吃品牌，三鲜豆皮，热干面真是一绝，门店早点的种类非常丰富，稀饭，面条，包子，米粉等几乎是应有尽有，适合大众的口味。

蔡林记热干面，武汉老字号，还有三鲜豆皮，鲜肉汤包等，味道好极了。

口味好，芝麻酱是黑芝麻磨的，很香，用餐环境干净整洁卫生

疫情过后的武汉，富有特色的热干面，好吃不贵。

蔡林记开遍了武汉的大街小巷，一碗热干面配上一杯蛋酒，就是最好的晨光