蚂蚁私厨·融合菜

环境超美主厨超帅，超有文化和情感的宝藏融合菜餐厅 🌟蚂蚁私厨 · 融合菜是一家很特别的餐厅，品牌理念是不断探索“美”与“好”，菜品定位是“融合菜”，探索食物与人、食物和自然之间更深层的关系。运用了西餐的理念、烹饪方法以及食材，去创新的特色中餐，最厉害的是主厨LEON年轻又帅气！ 💎环境：门面与众不同，实木的墙壁，简洁的LOGO，让人耳目一新。餐厅运用了大量的原木元素，风格自然、质朴、雅致，返璞归真，将简约美学展现的淋漓尽致。墙上温暖的语句，传达出餐厅浓浓的人文关怀理念。餐厅的灯光也很讲究，四种模式给食客自然清新的用餐环境和舒适体验。大包厢优雅大方，墙上挂着餐厅收藏的名家画作，内涵深厚，餐厅对高层次精神文明的探索，令人赞赏。 👧服务：细致周到，主动热情，落落大方，有条不紊，宾至如归。 💝推荐菜品： 👉前菜：盐焗鸡腿罗马生菜沙拉 蔬菜新鲜水灵，清新爽口，里面埋藏着细嫩多汁的鸡腿肉，搭配自制泡菜，淋上中式香麻酱汁，清而不淡，胃口大开。 👉汤品：发酵黑蒜香螺炖赤肉 精选优质土猪瘦肉，搭配养生黑蒜、香螺肉炖制而成，黑蒜具有抗氧化的保健功效，土猪的肉香、香螺的鲜美、黑蒜特有的香浓，三者融为一体，口感滋味层次丰富，汤汁浓郁鲜香，吃肉喝汤，暖心暖胃。 👉副主菜：煎鲍鱼土豆泥 精选五头鲍，用法式手法煎制，白嫩中带着金黄，口感紧实Q弹，煎的鲜中带香，还有画龙点睛的微咸，回味无穷。搭配法餐经典香滑软糯土豆泥，绵柔细腻，清香满口，吃的干干净净还意犹未尽。 👉副主菜：金不换美极焗斑节虾 选用东山优质斑节虾，个头硕大，红彤彤的色泽诱人，搭配上地中海罗勒叶酱汁，肉质饱满弹牙，焗的香喷喷，鲜香无比，让人爱不释手，吮指回味。 👉主菜：煎臻品鸭肝配杏仁和无花果 选用法国百年大品牌的鸭肝，大块厚实，一上桌就香气四溢，色泽焦黄闪着诱人的油光，煎的火候恰到好处，口感细腻中带着扎实，香气浓郁醇厚，感觉比鹅肝更胜一筹。搭配法式杏仁瓦片饼干，香酥可口，还有陈醋和红酒一起炖煮的无花果，酸爽甜美，去油解腻。 👉主食：鲜贝酸菜手工面线 一上桌就惊呆了，这鲜贝分量也太足了吧，真材实料，诚意满满，选用新鲜鲜贝和秘制汕味酸汤，烹煮农家手工面线，鲜贝鲜甜美味，面线柔软筋道，汤汁浓郁鲜美，热乎乎吃上一碗，无比惬意。

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