鑫阿强海鲜大排档·姜母鸭阿强煎蟹(中山路总店)

Ginger Duck Aqiang Fried Crab·XINAQIANG

鑫阿强海鲜大排档·姜母鸭阿强…点评(451条点评)

写点评

4.8/5分: 口味 4.8; 环境 4.8; 服务 4.8

Shopaholic_

人均消费：50元
带刚来厦门工作的同事过来，买了团购套餐，更实惠。这家老店位于思明东路78号，三层楼，每层的面积都不大，一层是海鲜池、厨房，二、三层是用餐区，窗明几净。他们家几近是家喻户晓了，主打海鲜的关键自然是新鲜，蒸、炸、炒、酱油水，不同的烹饪方式调出不同的鲜味。招牌菜自然是门口那大大的六个字姜母鸭强煎蟹，这次买的团购套餐里就有姜母鸭，都是闽南的做法，鸭子用的都是当天鲜供的正番鸭，这才是地道姜母鸭的根本，皮肉分布均匀，味道在这里最透彻。微微的焦香，肉质早已酥而不烂，轻嚼一口又嫩又滑，啃完也不能阻止自己多舔几口骨头。团购套餐里的鲜榨芒果汁，纯正清甜，而且量足。这家几十年老点的海鲜大排档，面积虽不大，但布置雅致，服务员们都很勤快，菜品的味道都很不错，价格也实在的。很适合自己吃，带家人亲朋好友吃，更是厦门大排档的一张名片了，外的过来的同事对他也是赞不绝口！
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2018-06-14 详情举报有用（8）

小小滴人呀

吃完这次，还想来78910次的厦门海鲜大排档

闽南人没有人不爱💘这家地道的海鲜大排档
毕竟连很多网红明星都来打卡过
好吃地道没话说🔥
店里总的🈶3楼，环境很好，独门独栋的用餐太巴适了，一楼就是个很大的海鲜池，想吃什么点什么，很方便呢；

✅川香波士顿龙虾
龙虾🦞海鲜池里现捞出来的，新鲜看得见，麻辣川香的特别入味，虾肉也是Q弹鲜美，味道绝绝子。

✅姜母鸭爆打花蛤
每次吃饭必点的一道菜，上桌的时候就直接被香迷糊了；鸭肉细嫩加上姜香和麻油好吃到嗦手🈯；他们家还加了花蛤一起炒，鲜香到停不下耶。

✅咸蛋黄焗鲜鱿鱼
从来没想过鱿鱼可以这么好吃，加了咸蛋黄的鱿鱼一口一个都停不下来啊。

✅招牌清爽土笋冻
很有闽南特色的一道菜，QQ弹弹又冰冰凉凉的土笋冻，真的太好吃😋了吧，沾上特制的酱汁口感更佳！

✅鲜榨黄金芒果汁
芒果🥭汁鲜榨的，甜甜的很好喝，夏日解暑来一杯实在是开巴适了；

🏠:姜母鸭阿强煎蟹鑫阿强海鲜大排档（中山路总店）
🔍:思明东路78号
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2023-09-23 详情举报有用（4）

135****4007

厦门扛把子推荐的餐厅，必须要来试一试，味道超赞。

⭐️「土笋冻」建闽南地区的特色小吃，土笋冻鲜嫩爽滑，白色的像果冻一样软绵绵的，长得像蚯蚓的是星虫，蘸上特质的酱汁真的会让你忽略那些虫子！口感及其好。

⭐️「多宝鱼」蒸的火候刚刚好划成花刀的鱼肉片片绽开，用材也新鲜，赞一个

「姜母鸭」姜母鸭我觉得是最好吃的！姜母味道刚刚好鸭子的肉也很厚实分量很足

[环境]✔️分上下两层，我最喜欢三楼靠窗的位置，正好赶上今天下着小雨，透过雨水看到窗外模糊的灯光竟然显得有些温馨舒适。
#厦门姜母鸭第一名#
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2019-12-29 详情举报有用（4）

三寸一刻

环境：2 服务：2 人均消费：103元
不怎么好吃，而且有点贵。不建议去吃，吃一次坑一次，店面有点小，姜母鸭的肉有点老。分量太少了。看着挺多，下面全部都是姜。那个沙茶面更不是正宗的沙茶面，面用的是碱面。差评。
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2018-07-01 详情举报有用（4）

Yao丶小光

环境：5 服务：5
女朋友吵的要吃蟹，从点评上看到了这家，只能说味道是真的赞(//∇//)！果然没有让我们这两个吃货失望，吃的十分过瘾。而且环境很好，服务态度更是没得说了，强烈推荐大家来的时候点这条鱼，口感十分嫩。有机会大家一定要来尝尝这家店的蟹，尤其是蟹黄，那叫一个美味的呀。
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2018-06-24 详情举报有用（3）

古月初夏

人均消费：80元
▶姜母鸭
厦门众多姜母鸭店，但好吃率非常低，满街飘香不等于好吃。姜母鸭每家有每家的做法，听餐厅里的人说他们的鸭子用的都是当天鲜供的正番鸭，吃过的都知道生姜是这鸭子里的灵魂，得选上好的老姜味道才够力道。

提前一天晚上，洗姜切姜的准备工作就要做足。最关键的麻油也是超爱他们家鸭子的原因，上桌砂锅盖里吱吱作响的浓香就直勾勾无遮拦的肆意冲来。微微的焦香，肉质早已酥而不烂，轻嚼一口又嫩又滑，肉质饱满脆嫩不塞牙。

姜片入口辛香不呛辣，饱饱吸收了肉香、麻香。气血双补，滋阴降火，温而不燥，吃完这只鸭子，身体暖到冬天无需穿秋裤。

▶强煎蟹
蟹膏饱满愈溢，煎过之后的蟹肉油润欲滴，不顾淑女形象带上手套用最粗矿式的方法下口，每一口都是料，每一口在味蕾里都是爆炸出的鲜甜。噗噗冒着热气，无论从色泽还是香味都直击人心！

▶厦门同安封肉
不甘于草率吃完鸭子的夏夏，还要安利你们这家的同安封肉，浓油赤酱，色泽鲜丽，但是看着就让人食欲大增。丰富的海蛎、莲子、办理，香菇给了封肉第二次生命。肥瘦相间的猪肉经过长时间焖煮，瘦的部分一点不柴，肥的部分入口即化，配上一碗白米饭，人生足矣。

确实做封肉是不赚钱的，除去辅料本身的价值，炖煮时间成本也高，利润几乎为零，别说岛内，连同安现在卖封肉的店都越来越少，能尝到它真的超满足。

▶ 清蒸波士顿龙虾
每一寸龙虾肉里，都是饱满的白肉，光钳子的肉都厚实滑嫩，清鲜可口，咸甜软韧的虾肉缠绵在口中，饱满的滋味意犹未尽，独有的鲜味在油蒜汁的激发之下更清晰迷人。

▶ 沙茶三鲜锅
开店十年就火了10年的秘制沙茶三鲜锅，别看他名字普通，卖相普通，却是店里不管本地亦或是游客桌上都会出现的一道菜。文蛤鲜虾稳妥的浸满沙茶汤，舌尖蔓延开来都是浓郁的沙茶味。

海鲜卷
最后再来一道海鲜卷做ending！表皮酥脆，包有虾仁、蛋沫、花生酥等，口味咸甜超特别，一口一个香脆，上桌一圈迅速就被扫荡一空。（私信觉得配茶特别好）

位于繁华中山路闹中取静之所，装修设计是清新的厦港老味道。店里海鲜大部分养在自己的海鲜池，一层是海鲜自选区域。二层三层大小桌齐备，可三两小聚，更可聚众大快朵颐。

▶总结
1.多种烹饪方法满足不同食客口味需求；
2.性价比较高，丰俭由人，正常人均80；能够在你饿了却不知道吃什么的时候可以选择的地方，想请朋友小酌，又不想吃得太差、钱又不用花的太多，可以来这里。
3.朋友圈引赞神器。
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2018-06-14 详情举报有用（3）

旅行美食家抹茶

环境：5 服务：5
恍恍惚惚又到周五，注定又是一个吃吃喝喝的周末。他家是厦门思明东路这的老牌餐厅了，经常坐车路过都能看到，开了n多年的，口味一直不错，这次带上朋友就来了。

|姜母鸭强煎蟹^招牌招牌招牌！！！重要的事说三遍，他家最知名的一道，姜母鸭上放着煎蟹，可谓是海陆双拼，份量也很大，姜母鸭入味，hin下饭！煎蟹膏黄肥厚，蟹肉白嫩嫩地清甜，好吃！

|沙茶三鲜^地道沙茶味是厦门的代表性美味之一，用沙茶的酱汁烹煮出海三鲜，海的鲜味混合着沙茶味，别具一格。

|鲜榨纯芒果汁^厦门的夏天正是芒果的盛产季节，怎么能不来一扎芒果汁呢？现榨鲜芒果，口感醇厚，香甜可口。

|清蒸老虎斑^蒸出口感清新清新的嫩滑鱼肉，原汁原味地大快朵颐，鱼肉几乎无刺无阻，让人忍不住一口接一口。

|清蒸波士顿龙虾^好大只，标准做法家常做菜，做出的是美味的龙虾大餐，肉质紧致清甜有口感，粉丝吸收了龙虾的鲜味，即使是配菜也是相当地美味！

[环境]一整栋独栋的三层餐厅，园林田园庭院风格，好像坐在稻田中享用美味佳肴似的。

[服务]因为生意超好，所以请了很多店员，所以即使是高峰期满座时也不会忙不过来。服务态度很好，有求必应，看得出有素养。

老厦门吃海鲜的餐厅，生意超好，看到出很多都是回头客，好店都是有目共睹的，大家都吃得很满意，没挑错店，下次下下次还会再来。
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2018-06-12 详情举报有用（3）

我是小坦克哦

环境：5 服务：5 人均消费：150元
餐厅位于思明东路78号—1室，距离思明电影院不远。一看这店名，就知道这家店主打姜母鸭和煎蟹。
环境:一共有三层楼，外面的招牌特别醒目，一楼为点餐区，二楼三楼为用餐区，餐厅装修比较简约，不过卫生条件不错。
姜母鸭:热腾腾香喷喷的姜母鸭吃起来特别入味，做法非常的正宗，肉质绵软，姜香四溢，特别喜欢这道菜，回味无穷。
煎蟹:蟹肥膏满，味道鲜美，肉质紧实，满满的蟹黄吃起来特别过瘾。店家还很贴心地赠送一次性手套，方便食用螃蟹。
鱼丸海蛎紫菜汤:躺的量和料都非常的足，最喜欢鱼丸，特别的Q弹。
除了以上菜品，炒花蛤和炒时蔬也挺不错的，火候掌握的很好。
服务态度还算不错，上菜速度也还可以，大约十五分钟上齐所有的菜。
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2018-01-11 详情举报有用（3）

派斯

口味：5 环境：4 服务：5 人均消费：130元
这个真的好吃，先一次吃是走完步行街想吃点地道的，转了圈走到内街找到这家店。这一次是特意带同事来吃，味道真的好！价格中等，但值得的。
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2017-08-14 详情举报有用（3）

Miss丶Fiona

姜母鴨🦆阿強煎蟹🦀·鑫阿強海鮮特色菜(中山路總店)位於📍 思明東路78號，靠近中山路名匯廣場，是2020年必吃榜上榜餐廳，也是中山路的網紅餐廳之一，以閩菜為主的海鮮餐廳，姜母鴨🦆和煎蟹🦀最出名，不僅遊客，本地人也會來吃。一棟三層小樓，一樓點菜，有生猛海鮮池，二樓是個夾層，上三樓的樓梯有點狹窄小陡有點滑不太好走。

入座後會送一份四格小點心，服務員還會主動端來開水燙碗。除了最招牌的姜母鴨🦆和煎蟹🦀，清蒸對開小青龍蝦🦞、黃椒蒸龍膽斑🐟、小鮑魚醬油水🐚、文蛤竹蓀湯🍄、炒時蔬🌿，幾道菜都很符合我們本地人的口味。
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2021-02-14 详情举报有用（2）

军军52013

环境：5 服务：5
吃货来厦门旅游，听说曾志伟都来过这家店，慕名前来尝鲜。姜母鸭和煎蟹是这家店的特色肯定要点，鸭肉鲜嫩可口瘦而不柴，煎蟹肉质紧实，蟹黄也多。还点了个小龙虾和蛤汤，味道都不错。用餐环境不是很宽敞但干净，上菜速度相当快，用餐还有单独包装的手套，服务态度也到位，厦门美食不虚此行。
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2018-06-24 详情举报有用（2）

没闲也没钱

口味：4 环境：3 服务：4 人均消费：160元
看大众点评网找的这个店，确实不错。店不算大，一层是吧台和、厨房和点餐的地方，多种特鲜的海鲜。煎蟹肥美，味道不错。咸蛋黄焗海虾、海鲜粥也很鲜。
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2017-04-04 详情举报有用（2）

旅行美食家抹茶

说到蒜蓉蒸扇贝和煎蟹，我的味蕾已经开始跳舞啦！这两道海鲜美食，简直是海鲜爱好者的天堂啊！

蒜蓉蒸扇贝，那扇贝的肉质鲜嫩多汁，搭配上浓郁的蒜蓉香味，每一口都是满满的幸福感！😍 而蒸的方式又保留了扇贝的原汁原味，让人回味无穷！

煎蟹呢，更是让人欲罢不能！蟹肉鲜美，蟹黄丰富，煎得金黄酥脆的外皮，咬上一口，咔嚓咔嚓的声音，简直是听觉和味觉的双重享受啊！🤩
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2024-11-28 详情举报有用（1）

嘿兔子啦

藏在中山路的海鲜大排档，巨巨巨好吃😋

赶在国庆假期之前，同学来厦门玩，特意带她来了这家隐藏在中山路老市区里的阿强煎蟹，好吃到赞不绝口啊👏🏻；

店里的老板和服务员都超热情，过来用餐就像回家吃饭一样舒心，真的很奈斯💯

🦞川香波士顿龙虾
龙虾很大一只，肉质鲜嫩吃起来很满足，吃惯了清蒸的龙虾，这次试了川香味的，意外的好吃。

🍛蚝满满海蛎捞饭
爱吃海蛎的我，真的被迷住了；米饭松软可口，上面铺着一层肥美的海蛎，满满一大盆，我一给人能连炫3⃣️碗饭啊

🍡咸蛋黄焗鲜鱿鱼
炸的又香又脆的鱿鱼，包裹了一层浓郁的咸蛋黄，沙沙的口感实在太奈斯了。

🔥另外他们家的特色菜，姜母鸭爆打花蛤和招牌清爽土笋冻也是不踩雷随便点；特别是姜母鸭🦆好好味啊，肉质鲜嫩，干香浓郁，实在是下饭神器。

来厦门的姐妹🉑千万别错过啦！

🏠:姜母鸭阿强煎蟹·鑫阿强海鲜大排档（中山路总店）
📍：思明东路78号
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2023-09-24 详情举报有用（1）

北纬旅行

应该说是比较有特色的小店吧，打了个车寻着路来吃，经典菜品都点了.
关于位置：也不算偏，都是在市里，打个车比较方便
关于口味：确实没有太惊艳，正常口味吧，有些菜也觉得没怎么好吃
关于服务：一般般吧，也没什么特别的
关于环境：店面比较小，有点拥挤的
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2021-04-10 详情举报有用（1）

靜一靜

这家店来吃过两三次了，感觉品质一如既往的好，感觉他们家的海鲜真的特别新鲜，都是现捞活的马上加工，服务态度也非常热情会帮忙烫碗筷，上菜速度很快，清蒸蒜茸龙虾超级喜欢，非常的入味很好吃，清蒸石斑火货刚刚好，鱼细嫩可口，这次的硬菜都很不错，谢谢商家热情款待。
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2021-04-05 详情举报有用（1）

月盈韵

大同路上最有名的网红店快餐店！
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2021-01-23 详情举报有用（1）

不知所云18

人均消费：120元
最近经常打卡大排档，这次约上朋友一起去姜母鸭强煎蟹，餐厅位于思明东路78号，距离中山路不远。一楼海鲜池特别醒目，里面有不少生猛海鲜，看了就想吃。
这次点了海鲜炒饭、紫菜鱼丸汤、海苔饺、牛仔骨等菜品。总体来说上菜速度挺快的，服务态度也很不错。
饮料推荐芒果汁，酸酸甜甜的真的好入味。
人均大约120元，下一次有机会再去品味姜母鸭和强煎蟹。
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2019-12-29 详情举报有用（1）

M27****7159

店铺：姜母鸭强煎蟹
地址：思北路78号
考完试的晚上，和好朋友约好一起来，早就听说这家店特别正宗，百闻不如一见！口感真的超赞
店铺整体色调是偏木板色的暗色调，柔和的灯光打在人脸上，瞬间让整个人优雅了几分，舒适静谧又不失格调，挂在墙上的装饰灯，到了晚上亮起来，更添了几分温馨感！今天点的菜品，姜母鸭真的首推！！！鸭肉一点都不涩，非常入味！还有咸蛋黄盐焗虾！虾壳外洒了一层蛋黄碎末，化解了油炸虾的些许油腻，吃起来刚刚好！特别让人值得一提的是店里的芒果汁也好喝，浓稠、新鲜！
店里的服务员大多数是年纪偏大的阿嫲，不像其他餐厅招的都是年轻帅气的小伙，反而让人有种宾至如归的感觉，像在自家吃饭，亲切极了！
总之，是一家我来了还会再来的好店！疯狂打callllllllll
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2019-12-28 详情举报有用（1）

小昊辰

打卡厦门必吃榜～味道香极了的姜母鸭。好吃到得沿街座下…

在厦门热闹的中山路内，按照导航过去很准确方便。

重要敲黑板拉：排队的人太多啦，建议可提前或稍后一些过去，避免排队等位哦，我们那时候晚上7点过去，店内都没位置，都只能坐到外面了

「姜母鸭」必吃菜，闽南的特色菜系。在热腾腾的砂锅内煮出来的姜母鸭，味道真的棒极了。鸭肉超级嫩，姜还是可以直接吃的。
「芒果汁」特色芒果汁，第一次喝到这么浓浓的，良心商家。
「姜葱炒花蛤」一道很有味道的家常小菜，花蛤的味道很棒，很香。
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2019-10-06 详情举报有用（1）