渔铺 | 厦门菜(厦门大学店)

渔铺 | 厦门菜(厦门大学店)点评(107条点评)

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4.8/5分: 口味 4.8; 环境 4.7; 服务 4.8

残色娃娃_风

口味：3 环境：4 服务：5 人均消费：90元
带外地朋友游厦大，不能不尝一尝大学路上的大排档。大排档大多简单接地气，不过这家环境要好很多。

位于大学路上，路过看这门面估计会犹豫再三，装饰布置有格调的显示了本土特色，让人不禁会有点担心菜金不低。但实际上鱼铺还是蛮平价的。

主要做的就是海鲜与本地菜。老板非常自信的在海鲜区打上“不新鲜，不要钱”的承诺。

都是挺常见的做法，味道也很传统。
花蛤正肥嫩，杂鱼酱油水的酱油水更承托出鱼肉的甜味，小扒皮鱼干煎极仙香，爆炒章鱼须脆嫩有味，泡椒丝丁鱼别处不见这做法，丝丁鱼肉细软滑，佐泡椒的酸爽别有风味。其他菜中规中矩。

服务态度确实好，不似大排档那般风风火火的，适合家庭聚会或者招待朋友起来。
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2017-09-22 详情举报有用（3）

暮雪sy

人均消费：48元
这家餐厅的装修风格简约明快、舒适温馨，服务员非常礼貌热情，尤其是负责照顾我们的那个女孩子，说话像台北女孩儿一样温柔可人。
我和女儿两个人点了一份沙茶面，一份炒时蔬，一笼黑松露汤包，一共消费96元。性价比比较高。沙茶面卖相很好，分量也很足，看起来有点像冬阴功汤但味道淡很多。面里给了很多大虾，口感非常新鲜，赞一个！
黑松露汤包一份四个，面皮略微偏厚，但整体味道还可以。
餐具很精致，茶水是淡蓝色的，没问是什么茶，但挺好喝。
最后，餐厅赠送了几颗山楂球，装在精致的小篮里，很可爱。
总体来说，这家餐厅性价比不错，跟菜品色香味相比，服务更胜一筹。另外冷气有点不足，吃饭时有点热，若能改进一下就好了……
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2019-07-10 详情举报有用（2）

Mx曼恋儿

人均消费：80元
渔铺，既有创意海鲜，又有特色私房菜，吃出了我的家乡味。

地标：厦门世贸双子塔四楼扶梯处。

环境：走小资情调线路，古木制的桌椅，花色陶瓷砖，搭配青绿色的门面，非常接地气的闽南风情。

服务：好到没话说，服务员的颜值还是蛮高的~

▶红酒雪梨海苔蟹肉卷/49元，外层脆脆的，海苔裹着肉，拌上香辣酱很有味，红酒雪梨吃出了新奇的味道。做法富有独特创意。

▶厦门芥菜饭/38元，上面撒上肉松点缀了整道饭，拌一拌吃很入口。

▶宫廷鲍鱼红烧肉/76元两例，鲍鱼咬下去还是有嚼劲的，红烧肉肥而不腻，底下的汤汁带动了整个美味。

▶泡椒深海龙胆斑/108元，鱼肉顺滑柔嫩饱满，鱼翅剃得很干净；泡椒酸萝卜黄瓜木耳很开胃，吃起来满满的幸福感。

▶菌菇拌秋葵/25元，秋葵清淡爽口，蛮有营养价值。

▶白灼时蔬/8元，淡淡的酱油水作味，还可以。

整体来说性价比较高的一家餐厅，厦门也有了几家分店，值得推荐的闽南餐厅。
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2018-04-06 详情举报有用（2）

三生石1982

环境：5 服务：5 人均消费：100元
渔铺老厦门海鲜排挡位于大学路，环境真的挺有老厦门的味道，两层楼，座位多，也有包厢，但依然挡不住客流爆满。
服务很好，上菜速度还可以，毕竟客人那么多。
菜品口味都是我的爱，沙茶、咖喱都很下饭，适合重口味的我。
【沙茶渔家四宝】里面用料非常足，鲍鱼、鱿鱼、海虾个头大，还很新鲜。
【咖喱牛腩】咖喱浓郁，牛肉入味又软嫩，非常好吃。
【金汁海皇豆腐】里面加了咸蛋黄，超级香。
【海蛎豆腐汤】海蛎新鲜，汤里加了胡椒粉，味道好。
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2018-01-16 详情举报有用（2）

拾光微尘里

在世茂广场4楼，面积不太大，温馨小馆，环境很好，服务也很好。几道菜都挺有特色的，海蛎捞饭颜色虽然看起来挺深的，但并不咸，海蛎也是真材实料。奇妙三文鱼做法挺新奇的，下面是薯片。韭香虾球也不错，脆脆的，虾肉很足。有传统的酱油水海鲜，也有创新的海鲜做法，不错。
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2017-12-26 详情举报有用（2）

我是小坦克哦

人均消费：70元
最近在世茂双子塔四楼的扶梯处附近新开了一家大排档--渔铺。提前一天预约，虽然有些小插曲，但最后店员顺利地解决好了，没有让我们等太多的时间。
店里的菜品大部分是海鲜，和其他同类型的大排档差不多，推荐以下菜品：
高温纸包醉排骨：排骨特别香，里面的排骨大部分都是顺排，吃起来好过瘾。
客家咸香鸡：火候掌握的很好，皮脆肉滑，味道甘香。
老厦门炒面线：主食推荐炒面，份量大，鲜香味美，很有厦门特色。
奇妙三文鱼：薯片上托着三文鱼，造型美观，吃起来又软又脆，三文鱼特别新鲜，肉质肥美。
黑蒜腩排汤：汤里面排骨放了不少，就是黑蒜放的有点少，不过喝起来蒜香味还算浓。
菲香虾球：吃起来香香脆脆的，外酥里嫩，推荐。
人均大约70元，服务态度不错，店里就是空间略小一点，人多的话需要排号。
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2017-12-25 详情举报有用（2）

啊Lu啊Lu

老厦门，新排挡。位置在沙坡尾，厦大医院正对面。环境文艺得想端杯咖啡，来泡功夫茶。厦门味的菜品地道，自有渔船，海鲜新鲜，创新菜也是印象深刻。
推荐泡椒软骨鱼，煎蟹，干煎赤宗鱼，酱油水带鱼，炸芋头。
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2017-12-04 详情举报有用（2）

老唐老爷

环境：5 服务：5
大排档的感觉，亲民，接地气。食材新鲜，烹制手法传统，简单不失美味，菜品丰富，价格便宜，量足实惠，服务热情，蛮麻利的，上菜速度快。
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2017-11-17 详情举报有用（2）

M55****332

口味：1 环境：1 服务：1
菜一般般，分量少，服务员态度差，总之就是差
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2017-10-25 详情举报有用（2）

Abby45

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：95元
到厦门一定不能错过的美食是海鲜。在最文艺的老渔港沙坡尾大学路下沃仔13号，有一个渔铺主打老厦门新排挡。既有新鲜生猛大龙虾肉质饱满，也有喷香爆炒小鲜肉（沙蛤）风味独特；有闽南色香味俱全的姜母鸭，还能皮皮虾我们走，超多选择，性价比还高。装修环境简约大方，到处透着和沙坡尾一样的文艺气息。
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2017-10-14 详情举报有用（2）

飞-johnsy

口味：4 环境：4 服务：4 人均消费：60元
其实海鲜大排档，在厦门可以说是非常的多，渔铺的特色却是拥有自家渔船，可以保证食材的新鲜和特色，这可是很多大排档无法满足的条件。

来到店里，发现装修很有特色，曲径通幽感，居然能让人感觉到渔家的典朴。
煎蟹
蟹大大的，只只有膏，红艳艳的，煎得喷香，肥厚的蟹膏，实在很吸引人，黄色的，红色的，硬硬粉粉的，蟹很新鲜，在姜配合下，煎得喷香，膏很足，馋得很，吃得双手油乎乎，嫩白的蟹肉也很让人过瘾，蟹肉的甜又嫩。

金椒丝丁鱼
第一次吃到这样的丝丁鱼，麻辣的口感，重新诠释了丝丁鱼的丝柔可以这样处理。

清蒸野生兰花蟹
花蟹的膏很清甜，蟹肉嫩白，那铺在厦门的粉丝，充分吸收了那花蟹的鲜汁，更是可口。

白灼虾
鲜活大虾，简单的料理，白灼，虾尾绽放，肉很q弹。

干煎野生海钓黄翅鱼
店家特色菜之一，野生的黄翅鱼可是自己家的渔船打来的，干煎的脆香，滴过柠檬汁的鱼肉，嫩，甜，香。

香爆小管
新鲜的小管，爆炒后，q弹可口。

粉丝蒸扇贝
扇贝上满满都是蒜蓉，蒸的很鲜，粉丝吸收了扇贝的汤汁，比扇贝还好吃。

豉汁芋方酥
必须大力推荐的一道菜，店家的招牌菜，绵密的芋泥与酥脆的外壳，太棒咯。

五叶神四宝汤

清蒸龙胆斑
新鲜的鱼肉，火候把握刚好，入口极嫩，白花花的鱼肉赞.

农家笋炖鸭

紫菜炝饭

整体感觉，是一家相当不错的厦门味道的大排档，自己的渔船，保证海鲜的鲜度，值得来品尝哦。
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2017-07-28 详情举报有用（2）

～皮卡丘～

#五一旅行任意门双子世茂广场里面的餐厅，主打的是厦门菜，所以来到这里也就来尝试一下啦！
环境：作为连锁店，好像还不少的样子！空间不算大，装修还可以的
服务：态度不错的哦，上菜很快
藤椒酸汤斑鱼锅哈哈哈哈，这个我吃出来川味的感觉，牛啊！
闽南烟笋这个还不错，很新鲜，而且很下饭
厦门薄饼哇哦！包起来吃很可以的哦，就是感觉吃一个就差不多啦 #五一去哪玩 #春天玩点花的 #栖居江南·枕梦湖区
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2024-05-04 详情举报有用（0）

Carol蛋蛋

#高质量遛娃灵感 #吃到撑的海鲜大餐 #2023年的第一次旅行 #桃花源般的乡村 #兔年YO你同行

龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。
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2023-01-24 详情举报有用（0）

Carol蛋蛋

#高质量遛娃灵感 #桃花源般的乡村 #兔年YO你同行 #上海吃喝玩乐 #与世界重逢

姜母鸭：食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特

蚵仔煎：鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。

九转大肠：盛在盘中红润透亮、肥而不腻。
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2023-01-23 详情举报有用（0）

Q Gun

有团购套餐的，每个菜味道都还算不错，没有踩雷的。

「闽南小管海三拼」量不大，浅浅的一盘都铺不满，但好在海鲜是挺新鲜的，特别是小管，大爱！整道菜是把海鲜弄熟了mix到一起，旁边附上3种蘸料，可以吃的比较清淡，更能吃到海鲜的鲜味。
「开胃捞汁海蛎」调味太棒了！感觉这个酱汁可以配一切！配无骨凤爪之类的也肯定好吃！
「金针菇焗鲜贝」就是蛤蜊and金针菇的一个煲，放了很多蒜泥，味道蛮好！蛤蜊新鲜，金针菇汤汤水水的很好吃。
「手工豉汁芋方酥」芋头是我很喜欢的菜，外面再裹了很薄的炸衣，怎么可能不好吃？
「老厦门沙茶烤肉」爸爸很喜欢！觉得比厦门炸醋肉好吃！就是量略少，still在蔬菜上铺了薄薄的一层。

一个套餐4个人量正好，挺满意的，价格也很实惠，毕竟不是街边小店。

服务很好，赠饮的「黑枸杞茶」会变色一会儿紫色一会儿蓝色，神奇！饭后甜点是赠送的「山楂球」～
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2020-11-06 详情举报有用（0）

源欣黎梦

整体感觉还不错啦。
「台湾三杯肥肠」这个非常简直不能更好吃了，我整份连菜都一起吃完了哦，鲜，香，入味。
「豉汁芋方酥」酸甜口感啦，味道一般。
「白灼明虾」白灼才能更好地吃出虾肉的鲜美，沾酱油就已足够美味。
「清蒸黑包公鱼」这道菜比较贵，将近两百元了。味道是还蛮不错的啦，肉不算很多，但胜在鱼肉很嫩，味道很赞。
服务态度很好，还送了饭后甜食，是山楂丸，还不错，我好喜欢装甜食的这个小提篮，超可爱的，萌翻了。
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2020-02-13 详情举报有用（0）

伊來

#点评有礼#

也许这次是我菜点的不对？

[薄荷]环境：
闽南格调做的很漂亮，但世贸双子的高度、海景优势利用不起来，有点遗憾。

「山楂球」
菜品就不评述了吧，之前吃的都不错，这次……哎…非要说也就是这酸甜的山楂树还有些意思。

[服务铃]服务：
态度也不如之前热情，上菜速度还可以。
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2020-01-28 详情举报有用（0）

M38****4023

色香味俱全的超好吃的一餐，来到厦大玩，纠结了下选了这家厦门菜，来到厦门当然要吃好吃的厦门菜了～很正确的选择，我们一行人都觉得好好吃[愉快]

菜品有很多海鲜，也有很多特色家常菜，应该是传统和现代厦门菜加以创新的融合。价格的话也很实惠，下次去厦门还要吃的一家店～
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2020-01-17 详情举报有用（0）

携程用户

跟朋友来厦门玩，厦门美食很吸引我们~在网上找到这家店，看评论还不错就过来试试，店的位置很好找，环境干净整洁卫生，他们家的招牌菜，姜母鸭，鸭肉入味，很香~还有砂锅黄鱼，鱼肉鲜嫩滑口，他们家的海鲜都很新鲜，烤肉也不错呀~
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2020-01-16 详情举报有用（0）

携程用户

人均消费：80元
[调皮][调皮]在厦门玩的时候去的一家店，好像是一家连锁品牌店，我们去的是这家厦大总店，印象非常好。

|清蒸多宝鱼^鱼肉非常的鲜嫩，酱汁也正正好。
|海鲜炒面线^超好吃的，不会油也不会干，份量也很足。
其他的菜品也都不错，家常的同时又有闽南风味。

环境是闽南风的装修很传统，很喜欢吃福建菜，这家出品的菜色色香味俱全，价格也是丰俭由人，推荐哈
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2020-01-15 详情举报有用（0）