鲶道·烧鸟·酒场(江头店)

5/5分
口味 5.0
环境 4.9
服务 4.9
  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:95元
  • 爽质地细腻洁白的内酯豆腐,香酥的杏仁碎和秘制的酱料,加上柴鱼花的点缀,既有内涵又有颜值,关键是美味又不担心长肉肉,一勺入口,就深深爱上,于是我能想到最浪漫的事,就是和你一起吃老板的豆腐……
    厦门的日料店多是提供冷餐为主,不走寻常路的道居食屋却在整个冬天到春天的倒春寒中一直做着火灸寿司,它的妙处在即不影响它的新鲜又增添了香气……当寿司厨师在吧台前切、捏、装饰再用火枪烤着新鲜精致的寿司时,拎拎同学已胃口大开。
    火灸鹅肝:鹅肝是法国的奢华食材,优质鹅肝的货源十分紧俏。而道居食屋的经典之一就是火灸鹅肝。鹅肝经寿司师傅切片摆盘火炙,时间把握的恰到好处,鹅肝的油脂香充分发挥出来,入口即溶,鹅肝也颇为大块,整个放入口中,鹅肝的油脂香气瞬间在舌尖绽放。
    炭烤三文鱼头:三文鱼是拎拎同学最爱的地球上的美味之一,鱼头更是没有之一。店家除了三文鱼刺身外,还有碳烤,碳烤三文鱼头对于那些不喜欢生食的吃货来说,真正就是一个惊喜。碳烤的三文鱼头火候控制的极好,不一样的口感,挤上柠檬汁,真是一种美妙的味道。
    这家店的环境比沙坡尾店更让我...

餐馆信息

  • 地        址: 嘉禾路344号之六(天虹商场对面)
  • 标        签: 日本料理
  • 电        话: 5698886
  • 营业时间: 周一至周日 11:00-14:00 17:00-22:00
餐馆介绍:

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