鲶道·烧鸟·酒场(江头店)

 

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  • 在大学路就被中草的道居,一直很喜欢,从鹅肝寿司到定食,每一样出品都不错。和大学路差不多的装修,一楼一样是只有吧台位,就像很多居酒屋...

    来自 月lthyu 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

辣油鸡蛋拌饭 , 抹茶布丁 , 鳗鱼手握 , 味增汤 , 鹅肝手握 , 牛肉石锅饭 , 三拼 , 牛油果手握 , 火灸寿司 , 豆腐西施色拉 , 三文鱼刺身 , 招牌土豆牛肉饼 , 三拚

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(18条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 4.9
服务 4.9
  • 口味:5  环境:5  服务:5   
  • 在大学路就被中草的道居,一直很喜欢,从鹅肝寿司到定食,每一样出品都不错。

    和大学路差不多的装修,一楼一样是只有吧台位,就像很多居酒屋一样。

    有着新的菜品,不过最爱还是手握,基本每一款都不错,在这里点餐的好处,是不会踩雷。

    大虾天妇罗、炸鸡块都不错,爱炸物的香味

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  • 口味:5  环境:5  服务:5    人均消费:95元
  • 爽质地细腻洁白的内酯豆腐,香酥的杏仁碎和秘制的酱料,加上柴鱼花的点缀,既有内涵又有颜值,关键是美味又不担心长肉肉,一勺入口,就深深爱上,于是我能想到最浪漫的事,就是和你一起吃老板的豆腐……
    厦门的日料店多是提供冷餐为主,不走寻常路的道居食屋却在整个冬天到春天的倒春寒中一直做着火灸寿司,它的妙处在即不影响它的新鲜又增添了香气……当寿司厨师在吧台前切、捏、装饰再用火枪烤着新鲜精致的寿司时,拎拎同学已胃口大开。
    火灸鹅肝:鹅肝是法国的奢华食材,优质鹅肝的货源十分紧俏。而道居食屋的经典之一就是火灸鹅肝。鹅肝经寿司师傅切片摆盘火炙,时间把握的恰到好处,鹅肝的油脂香充分发挥出来,入口即溶,鹅肝也颇为大块,整个放入口中,鹅肝的油脂香气瞬间在舌尖绽放。
    炭烤三文鱼头:三文鱼是拎拎同学最爱的地球上的美味之一,鱼头更是没有之一。店家除了三文鱼刺身外,还有碳烤,碳烤三文鱼头对于那些不喜欢生食的吃货来说,真正就是一个惊喜。碳烤的三文鱼头火候控制的极好,不一样的口感,挤上柠檬汁,真是一种美妙的味道。
    这家店的环境比沙坡尾店更让我...

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  • 厦门这家日式居酒屋,刺身寿司烤串都好吃,温暖你的每一个夜晚!

    🌟工作了一天,忙碌而疲惫,下班后,或自己一人食,或跟男女朋友约会,或叫上同事朋友闺蜜小聚,吃个日料,撸个烤串,喝个小酒,压力疲劳一扫而空,是多么惬意的事,鲶道·居食屋·鸟串·酒场(江头店)就是这么一个好地方!

    💎餐厅环境:餐厅门面不大,风格质朴,引人入胜。店内有两层,一楼是吧台位,气氛很不错。二楼是几个独立和半独立的包厢,优雅安静,布置的精致典雅,日式风情十足。没想到不大的店内还有间挺宽敞的包厢,适合多人聚餐,设计很巧妙。

    👧服务:服务大方周到,上菜速度快,美味不用等。

    💝推荐菜品:
    👉法罗三文鱼北极大甜虾刺身拼盘,三文鱼大片厚实,色泽艳丽,纹理清晰,口感肥美,赞不绝口,大甜虾肉质细腻,绵柔娇嫩,鲜美清甜,爱不释手!

    👉鸡翅串,色泽清亮诱人,肉质娇嫩多汁,烤的火候恰到好处,不生不焦,香喷喷的很好吃,吮指回味。

    👉M9和牛肉串,肉肉大块方正,肥瘦得宜,色泽焦黄,闪着诱人的油光,口感嫩而有嚼劲,肉香浓郁,回味无穷。

    👉爆浆黑猪肉串,大片的黑猪肉包裹着整颗的圣女果,一口咬下,果浆激射而出,浓郁的肉香和酸甜的果香在口中混合,口感滋味层次丰富,令人惊艳。

    👉鳗鱼背肉串,选用鳗鱼背部的肉烤制,口感更加筋道有弹性,鲜香可口。

    👉鳗鱼腹肉串,选用鳗鱼腹部的肉烤制,口感更加柔美细嫩,油香美味。

    👉鹅肝手握,鹅肝大片厚实,上面还有乌黑发亮的鱼子酱,整个送入口中,鹅肝入口即化绵柔香浓,鱼子酱鲜美无比,米饭清香四溢,美味在口中绽放,那美妙的滋味无与伦比。

    👉火炙三文鱼手握,三文鱼大片厚实,火炙的刚刚好,保留了鱼肉的清甜肥美,又烤出了迷人的油香,很有水准。

    👉六品果酒,六种水果调制,甜美醇厚,果香迷人,小酌几杯,心旷神怡。

    🌺还有好多好酒好菜,下次再来品尝!

    🌈INFO
    🏠店名:鲶道·居食屋·鸟串·酒场(江头店)
    📫地址:厦门江头吕厝路
    🚗交通攻略:地铁1、2号线吕厝站8号口,公交吕厝北、吕厝站
    🕙营业时间:17:00-24:00
    💰人均消费:100

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  • 🌸正是春光明媚,然而上午暖阳高照,到了傍晚时分却刮起阵阵凉风,乍暖还寒时候,最难将息!此刻还有什么比烤串配小酒更能温暖人心呢?因此饭友们一拍即合,立马决定到附近的日料居酒屋,吃鸟串、喝果酒,走起走起!

    😋吃着烤串,品着小酒,相聚只是寥寥数小时,朋友间的情谊却是长久的,在这隐藏在闹市中的深夜食堂,温暖着乍暖还寒的春夜。

    📍美食所在:鲶道·居食屋(江头店),嘉禾路344之六东方巴黎广场(天虹商场对面)

    🕒营业时间:17:00-24:00

    💰人均:126#春天来啦 #我的深夜食堂

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  • 哈喽吖~
    这里是啊噗随心探店上线
    ·
    印象中的日料店,都是高大上的日料餐厅。
    这次来到了吕厝的临街小店。
    木门红灯竹帘子,颇有日式居酒屋的几分样子。
    一楼是吧台座位,有点深夜食堂的感觉。
    二楼是临街的包间,更具私密性,不失温暖感。
    ·
    ——推荐餐品:
    鳗鱼烤串
    一整条的鳗鱼,全身都是宝。
    每个不同的部位都可以拿来做烤串。
    个人最爱的还是鳗鱼腹肉的软嫩,
    背部肉质更有一丝嚼劲,
    而鳗鱼头的焦脆,更是满足了嘴中的咀嚼感。

    鹅肝手握寿司
    称得上是厦门最好吃的了!
    软嫩咸香的鹅肝,和寿司米一起,
    蘸上点芥末酱油,一口吃下,实在满足!

    各种烤串
    烤鸡翅,脆香的外皮,入味细嫩的鸡肉。
    京葱鸡肉串,将鸡肉和大葱段一起吃,居然吃出了脆骨般的爽口。
    爆浆猪肉串里加入了酸甜的小番茄,一口咬下,番茄在口腔内爆汁,清新的酸甜!

    ·
    ——INFO
    店名:鲶道·居食屋·鸟串·酒场
    位置:东方巴黎广场
    人均:100+
    营业时间:17:00-24:00
    ·

    啊噗今日份分享结束
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  • 说到厦门的居酒屋,鲶·道居食屋是很多人耳熟能详的。不仅分店多,也是一家多年的老店了,拥有众多忠实的粉丝,我也是其中之一。


    环境:这是我第一次来江头店,和其他门店相似,江头店门面也不大,一楼可以围坐在日式柜台前,和大厨面对面;二楼的卡座和包厢,更适合约会,聚餐。


    推荐菜品:
    鹅肝手握:每次必点,丰腴的鹅肝入口即化,有一种轻盈的空气感在口中萦绕,一定要趁热吃口感更棒!

    火炙三文鱼手握:同样用了炙烧的做法。再挤上美味的秘制沙拉酱,口感更丰富。

    刺身:法罗三文鱼拼北极大甜虾,绝对新鲜就已足够。

    活鳗串烧:选用的是鳗鱼腹肉、鳗鱼背肉、鳗鱼头等不同部位,腹肉细嫩、背肉Q弹,鱼头酥脆,口感各有千秋,对于鳗鱼控来说,一次吃到三种口味的鳗鱼,可以说是很满足了。

    活鸡串烧:有京葱鸡肉串和鸡翅,烤制得火候恰到好处,鸡肉鲜嫩不柴,尤其鸡肉串搭配浓郁的京葱,别有一番风味。


    店名:鲶道·居食屋·鸟串·酒场(江头店)
    地址:厦门嘉禾路344-之六东方巴黎广场(天虹商场对面上)
    人均:150元

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  • 社区日料小店,一点都不输给大商场的日料餐厅!给我这个印象的是我常来的这家社区日料店,鲶道·居食屋!他家的模式都是小小一家店,但是店小却精,深得我心!
    尤其是公司附近这家鲶道江头店,除了一楼吧台座,还有二楼几个典雅的空间, 和朋友同事聚餐简直就是最好的去处了!
    最喜欢的三文鱼刺身甜虾刺身依旧给力,软嫩鲜甜辛辣咸香!还有每次必点的全厦门最最好吃的鹅肝手握,对,是我给评的第一名,因为真的好吃!软嫩无比的鹅肝,太赞!
    这次到店,还点了不少晚上才有的肉串,牛肉串猪肉串都十分好吃,尤其是鳗鱼串十分有特色,鳗鱼背肉串、鳗鱼腹肉串、鳗鱼头串,鳗鱼简直一身是宝,哪里都好吃,不一样的滋味,一定要尝试看看啊!
    深夜食堂应该有的模样,烤串刺身加一两杯小酒,惬意!

    鲶道·居食屋(江头店):厦门湖里吕厝路与江头西路交叉路口西侧(东方巴黎广场)

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  • 🌟工作了一天,忙碌而疲惫,下班后,或自己一人食,或跟男女朋友约会,或叫上同事朋友闺蜜小聚,吃个日料,撸个烤串,喝个小酒,压力疲劳一扫而空,是多么惬意的事,鲶道·居食屋·鸟串·酒场(江头店)就是这么一个好地方!

    💎餐厅环境:餐厅门面不大,风格质朴,引人入胜。店内有两层,一楼是吧台位,气氛很不错。二楼是几个独立和半独立的包厢,优雅安静,布置的精致典雅,日式风情十足。没想到不大的店内还有间挺宽敞的包厢,适合多人聚餐,设计很巧妙。

    👧服务:服务大方周到,上菜速度快,美味不用等。

    💝推荐菜品:
    👉法罗三文鱼北极大甜虾刺身拼盘,三文鱼大片厚实,色泽艳丽,纹理清晰,口感肥美,赞不绝口,大甜虾肉质细腻,绵柔娇嫩,鲜美清甜,爱不释手!

    👉鸡翅串,色泽清亮诱人,肉质娇嫩多汁,烤的火候恰到好处,不生不焦,香喷喷的很好吃,吮指回味。

    👉M9和牛肉串,肉肉大块方正,肥瘦得宜,色泽焦黄,闪着诱人的油光,口感嫩而有嚼劲,肉香浓郁,回味无穷。

    👉爆浆黑猪肉串,大片的黑猪肉包裹着整颗的圣女果,一口咬下,果浆激射而出,浓郁的肉香和酸甜的果香在口中混合,口感滋味层次丰富,令人惊艳。

    👉鳗鱼背肉串,选用鳗鱼背部的肉烤制,口感更加筋道有弹性,鲜香可口。

    👉鳗鱼腹肉串,选用鳗鱼腹部的肉烤制,口感更加柔美细嫩,油香美味。

    👉鹅肝手握,鹅肝大片厚实,上面还有乌黑发亮的鱼子酱,整个送入口中,鹅肝入口即化绵柔香浓,鱼子酱鲜美无比,米饭清香四溢,美味在口中绽放,那美妙的滋味无与伦比。

    👉火炙三文鱼手握,三文鱼大片厚实,火炙的刚刚好,保留了鱼肉的清甜肥美,又烤出了迷人的油香,很有水准。

    👉六品果酒,六种水果调制,甜美醇厚,果香迷人,小酌几杯,心旷神怡。

    🌺还有好多好酒好菜,下次再来品尝!

    🌈INFO
    🏠店名:鲶道·居食屋·鸟串·酒场(江头店)
    📫地址:厦门江头吕厝路
    🚗交通攻略:地铁1、2号线吕厝站8号口,公交吕厝北、吕厝站
    🕙营业时间:17:00-24:00
    💰人均消费:100

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  • 在吕厝北的地铁口发现一家居酒屋
    一个人的午餐不能将就

    点了新品的鸡肉鹅肝饭 鸡肉很嫩 鹅肝包裹着鸡蛋液带着丝丝洋葱的味道 很开胃

    在寒冷的冬天带来温暖。 开放式的厨房可以看到现场制作手握
    [环境]很有深夜食堂的感觉
    一碗饭下肚 满满的满足。 一个人也要吃好来

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  • 这是我给我自己的尾牙!道居食屋,我来了!特别喜欢这种开放的料理台,能看到大厨操作!帅哥大厨特别干净,做之前不仅洗手,还新换了食品手套!

    碳烤笋很香很嫩,很入味,清清爽爽特别开胃消食。

    玻璃虾手握和火炙三文鱼都被高温枪烤过,火候掌握得很好,刚刚熟又不老不柴!

    辣油鸡蛋拌饭特别有特色。看起来简单,辣油鸡蛋黄和饭,但是特别惊艳。有点辣,特别香,一点吃不出鸡蛋的腥味,特别开胃,我平常食量半碗饭的人,愣是吃完还想吃!

    一个人的尾牙,吃撑了! 鲶道居食屋·鹅肝寿司(江头店)

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1-10 / 18条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥116(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理
  • 电 话: 5698886
  • 地 址: 嘉禾路344号之六(天虹商场对面)
  • 营业时间:休息中 17:00营业
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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