傲客夜食·夜宵烤鱼烧酒配(槟榔店)

4.8/5分
口味 4.8
环境 4.8
服务 4.8
  • 环境:5  服务:5   
  • 傲客夜食夜宵集合店

    极为优秀的一家夜食店,好胖友推介的,生意异常的好,而且好多回头客,小到二十岁左右的青年,大到四五十岁的叔叔阿姨汇聚一堂,口味真是男女老少通杀。

    |生腌虾^异常鲜美,酱汁留着,可搭配店里所有菜系。
    |盐水鸭肝^我怀疑以前去酒店西餐厅吃的鹅肝是这种鸭肝冒充的[傲慢]
    |鲜烤江团^本来以为是常规烤鱼,吃了发现是厦门数一数二的,你别不信[傲慢]我从来不夸下海口
    |金沙猪手^体会过胶原蛋白要融化在嘴里的感觉吗[阴险]

    |阿伟私房炒泡面^连主食都做得让人称心如意。

    这里并没有像其他餐厅那样,挑几道主打菜做得比较好,其他菜色就随便了,这家每一道菜都是精品,所以并没有不推荐的,你吃得下的话就都点吧。

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  • 说起厦门的夜宵店,傲客可是鼎鼎有名。目前傲客夜食在厦门开了5家店,分别是槟榔店、华美店、五缘湾店、后江埭店、软二店,我常去的是槟榔店和后江埭店,这次说说前两天刚去的槟榔店。

    📍槟榔店位于槟榔路9号,就在联谊广场旁,交通很方便,边上还是筼筜湖,吃完饭可以随便逛逛消食。店内有2层空间,是工业风的装修风格,很简单,适合三五好友小聚聊天,而且营业到凌晨1点。

    🥘傲客的菜品会经常上新,时不时推出新品,比如这次去吃的海瓜子和芋头煲就是新品。这次点了很多道菜:
    ①金沙助手:外皮焦脆
    ②7秒嫩猪肝:每次必点的,猪肝确实很嫩,搭配豆芽菜一起炒,豆芽菜很清香
    ③爆炒销魂肥肠:萝卜好酸,肥肠感觉可以再焦一点更好吃
    ④馋嘴田鸡:真的是挺馋的,很好吃,鲜咸嫩
    ⑤江西窑头炒粉:也是每次必点的,但是微辣也会有点辣,不吃辣的注意啦
    ⑥爆炒海瓜子:还是觉得爆炒花蛤更香,这个海瓜子小小的吃起来也费劲
    ⑦农家芋头煲:芋头煲煮得很软糯
    ⑧脆椒鸡中翅:外焦里嫩,香辣可口
    ⑨豆豉鲮鱼炒油麦菜:每餐必不可少的绿叶菜
    之前还试过傲客的烤鱼和生腌虾,我不爱吃生腌类的,但是有个朋友很喜欢,觉得很不错,烤鱼我觉得挺好。

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    🍽️ 餐厅名称:傲客夜食·夜宵实验室(槟榔店)
    📍 餐厅地址:厦门市思明区槟榔路9号(联谊广场旁)
    🕒 营业时间:17:30-01:00
    🚇 交通方式:乘坐地铁2号线,在育秀东路站”5号口出,再步行六百多米

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  • 🌟手抓香酥排骨
    量好大一份!!!全场坠爱的一道菜,排骨炸
    得外酥里嫩
    🌟柠檬小管
    肉眼可见的新鲜!!这种做法对食材还是很考究的,再搭配芥末和酱油~鲜且Q弹
    🌟生腌虾
    虾虽不大,但肉质很紧实,搭配了秘制的酱
    汁,不输潮汕,哈哈哈哈不会腥!!
    🌟爆炒猪舌
    猪舌炒得也太脆了,酸萝卜也很解腻

    店名:傲客夜食

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  • 好朋友来厦门玩,每次都要带他们去的!!再也不用费尽心思想带他们去哪里吃哪里玩啦!

    🥘美食篇~
    ✔️咕禄咕禄·港式鸡煲打边炉
    巨香巨嫩超入味的鸡煲,每次朋友点名要去的,他家的甜品做的也很不错~
    ✔️凤园椰珍
    在厦门我最爱的椰子鸡🥥,夏季的荔枝椰子鸡真的超爱~
    ✔️大王东街
    身边有喜欢吃咖喱的一定要带他去这家,店里的甜品也很可!
    ✔️傲客夜食
    每次吃夜宵的首选地,他家的菜香香辣辣的,真的超爱~
    ✔️三胖东北烤肉
    集美学生都爱的烤肉店,记得可以半份半份点!!
    ✔️可丽可丽蛋糕
    全岛配送,每年生日都订的蛋糕,平时馋了也会点来做下午茶吃~
    ✔️流酥可心
    爱吃巴斯克的一定要冲,流心开心果巴斯克真的一定要吃~

    📷拍照打卡篇~
    ✔️SOLO迷你工作坊
    24小时开放,很多摊位都是自助购物,社恐人真的爱了。高空视角俯瞰整个八市鼓浪屿,拍照很出片~
    ✔️老虎城糊涂市集
    厦门首家套色印章就在这里!!可以自己亲自动手体验。老虎城四楼网红天台可以直接拍到中华城,也很适合拍照打卡~

    还有什么值得拍照打卡,来厦必吃不可的地方可以分享给我,这就加入带朋友逛厦门清单里去🤗

    #美食旬味会 #厦门旅游攻略 #厦门旅游打卡

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  • 再说厦门是美食荒漠我是真的要生气了!!下面这几家本地人也爱吃的餐厅一定要收好了!
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    1⃣成和烩 沙喇鱼
    🌟闽南人没有不爱沙喇鱼汤的吧!这家店直接用沙喇鱼汤来做水煮鱼🐠味道比一般水煮鱼更鲜!

    2⃣傲客夜食·夜宵烤鱼烧酒配
    🌟百吃不腻!他家的菜基本就没有踩雷的,生腌虾和烤鱼每次去都要点

    3⃣東發道茶冰廰
    🌟茶冰厅的鼻祖,漏奶华和冻柠茶真的就跟在hk吃的一样的味道

    4⃣牡蛎小屋·生蚝体验馆
    🌟生蚝爱好者进了这家店就出不来了😂来了它家才知道生蚝还能做出这么多花样!

    5⃣Flower一朵儿花四季鲜果炒冰
    🌟这家店的炒酸奶做得跟朵花一样,每次在路上拿着吃都被围观😂芒果味的是我最爱
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    #我的旅行有故事 #厦门美食攻略

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  • 厦门本地朋友推荐的夜宵
    果果然没踩雷
    真是吃饭喝酒的好地方

    [One]爆炒猪舌
    猪舌吃起来口感很脆
    里面还加了酸萝卜
    酸酸辣辣的特别开胃
    [Two]生腌虾
    独特的酱汁腌制得很入味
    线也去除的很干净
    吃完还想吃啊
    [Three]江西炒粉
    粉滑溜溜的 又香又辣~够味
    跟朋友点了2份都吃完啦
    [Four]7秒嫩猪肝
    新鲜嫩滑~囗感很棒
    底下还铺满了豆芽
    很入味好吃
    [Five]柠檬小管
    白灼的小管加上芥末酱油真的好搭配
    吃起来脆脆的还很下酒

    🏠傲客夜食 •夜宵烤鱼烧酒配(槟榔店)
    [RoundNails]槟榔路9号
    #这里的风景美如画 #去了还想去的地方 #城市里的私藏秘境 #城市周边的私藏宝地 #我的徒步打卡笔记

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  • 真的很喜欢来厦门好吃的实在太多了
    这次分享一些厦门夜生活可以去吃吃喝喝的~

    ·沙县小吃旗舰店(沙阳荟馆)
    :斗西路144-108号
    .
    饷烤肉
    :金边路航空古地石B区B3-405号■傲客夜食·夜宵烤鱼烧酒配(槟榔店):槟榔路9号
    ·超跑龙虾(明发商业广场店)
    :明发商业广场北区200号百安居旁升降梯上2楼
    Beer Barn(万科云城店)
    :万科云城杏林湾路1088-16号汉森熊精酿酒馆(前埔店):文兴东路古兴里7-2104
    钳隆·金牌油焖大虾(古地石店)
    -航空古地石广场B区G层B003单元牡蛎小屋·生蚝体验馆(高峰会店)
    :后滨路6-149号(中国民生银行东行20米)尚青海鲜加工(八市店)
    -开禾路117号(八市菜市场内)
    #厦门美食#厦门攻略#厦门旅游#厦门打卡#厦门吃喝玩乐#美食探秘 #寻找旅游中的美食 #一口就过瘾的美食 #当地才能吃到的美食 #特色美食

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  • 🌙忙碌了一天,真需要让美食来慰藉下自己
    🏠之前吃过傲客夜食JFC店,这次顺路去槟榔店,餐厅位于位于槟榔路9号,店名取自闽南语中‘挑剔的客人‘谐音,意旨在用挑剔的眼光甄选出真正的本地美食。工业风的装修风格时尚大气,虽然主打夜宵,不过傍晚时分,生意就爆满需要排队,感觉特别热🎁。
    👀下完单后,不一会儿就上齐满满一桌菜,超级丰盛,每道菜分量都很足,不愧是夜宵大餐。
    🍜【江西窑头炒粉】很喜欢的一道主食,超级正宗的窑头炒粉,口味干香浓郁、香辣爽口,一吃难忘。
    🐷【七秒嫩猪肝】猛火快炒,喷香扑鼻,猪肝浓郁的香、绵软的嫩、爽口的脆,一口下去就是过瘾👏🏻。
    🍋【柠檬小管】选用新鲜脆嫩的东山小管搭配清香微酸柠檬的,真是Q弹爽口,口感丰富;
    🦐【生腌虾】去除虾线后的鲜虾段搭配秘制酱汁,咸,甜,酸,辣俱全,入口即化,超有创意,吃完虾后顺便将酱汁打包回家。
    🍗【脆椒鸡中翅】外皮酥脆,外焦里嫩,鲜嫩多汁,口感微辣,搭配啤酒,真是夜宵神器。
    💰人均大约100元 ,很适合喜欢吃夜宵的小伙伴。

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  • 厦门本地人常去的餐馆√往它们家奔喝个烧酒档!
    每道菜都特别的正宗闽菜口味好吼吃
    关于点菜
    ✅生腌虾
    omg也忒好吃了吧!带有甜味的海鲜酱汁、蒜香十足,去了虾线、虾切段。特别的入味,吃了简直会上柠檬小管

    ✅柠檬芥末清香Q弹鱿鱼
    ✅爆炒销魂猪舌
    ✅脆椒鸡中翅
    ✅7秒嫩猪肝
    晚餐吃到宵夜和朋友喝
    今天又是和小伙伴吃了肚歪的一天!哈哈
    店名:傲客夜食·夜宵烤鱼烧酒配
    地址:华昌路132-1
    位置: 傲客夜食·夜宵烤鱼烧酒配(华美店)
    #晚餐夜宵美食 #厦门海鲜美食 #厦门美食攻略 #厦门美食推荐 #厦门美食

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  • ▪️哈喽大家好,我是怪力。
    ▪️厦门这次的疫情,让大家的生活都瞬间被按下了暂停键。放不下的有很多很多:许久未见的朋友、热闹熙攘的街道,还有让人流口水的美食。
    .
    ▪️每天的两点一线,不是公司的食堂,就是自己在家煮的饺子。今天突然特别想吃烤鱼,搜了一下竟然有加热装置的烤鱼外卖,马上安排!
    .
    ▪️说到傲客夜食,最让我印象深刻的就是他们家的生腌虾和烤鱼了,想想都流口水。没想到在疫情期间,还能够在家吃上热腾腾的烤鱼!
    .
    ▪️他们家的烤鱼外卖,不同于别家,还配了烤鱼盒装置,在家可以自己加热,体验和堂食一样的快乐,味道还是那么棒,也太快乐了!
    .
    ▪️既然点了他们家,就不能不错经典的招牌菜,生腌虾是绝对要点的。傲客家的生腌虾,酱汁超级绝,虾肉鲜甜好吃,蘸着酱汁的虾壳也要吮干净。
    .
    ▪️另外还点了几道他们家的下酒菜。七秒嫩猪肝、脆椒鸡中翅等,都是超级好吃的下酒菜,宅家也能好酒好菜安排上!
    .
    ▪️这样一个套餐228起就能get,全岛5个门店都可以送,覆盖整个🏝岛内~只要在e了🔹么或者【傲客餐饮】xiao程xv就可以🛒啦~
    .
    ▪️国庆七天宅家,来顿热腾腾的烤鱼叭,祝大家国庆快乐呀!
    .
    📍友情提示:不要聚集,做好防疫工作😷

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  • ‼️既然夜食出了新品
    那怎能不来试试水?🤭
    刚好小伙伴也好久没吃啦
    那就正好约上~

    🍴新品:
    (经典菜品一直都不错)
    ✔️7秒嫩猪肝:
    火候不错确实比较鲜嫩
    ➖卤油蛤:
    酱汁跟生腌虾的类似
    中规中矩吧
    ➖台式猪血汤:
    食材新鲜分量足
    但是酸菜味道完全不够
    ❌牛肉炒泡面:
    说是改良版
    牛肉份量确实蛮多
    但这是湿炒嘛?
    油淋淋的真的很倒胃口😑
    另外调味也不如过去经典款

    💡tips:
    目前周末饭点要排队等位
    有需求的朋友建议以前预约座位

    🌿环境:
    槟榔的饭点格外喧闹
    尤其是一楼🤪

    🛎服务:
    现在门店都是年轻的生面孔
    虽然大家都热情礼貌
    但专业度不够高
    经验上还欠缺了不少

    ‼️门店现在为了赶时间出菜
    不到20min上完10道菜
    这是让客人去打仗的节奏
    现实的问题:
    桌子不够放、客人来不及吃、菜凉掉口味下降
    带来的体验感非常糟糕[Cry][Cry]

    💰人均:
    120+

    ⌛️总结:
    可以预感未来随着分店增加
    店内各方面管理和统一会陷入比较大的困难
    希望能变得更好吧

    厦门美食|厦门探店|厦门旅游|深夜食堂|烧酒档|下班好去处|宵夜去哪儿|厦门夜生活

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  • 📍傲客夜食 新店 华美文创园内
    湖里区新晋网红打卡地 不仅能仰看飞机经过
    更能在下班后约上三五好友体验年轻人的“小酒馆”
    来上一打白熊 添点碎冰 夜生活的开张
    「老醋花生」挂汁浓稠的老醋花生 不仅仍保持酥皮的脆感 调汁的酸甜 缓解油炸的腻感 十足的开胃
    「生腌虾」每次去潮汕都要去吃生腌虾蟹 生腌虾🦐去除了虾线 保留了活虾的鲜甜 再也不用怀念潮汕的生腌😋
    「闽南醋肉」「脆椒鸡中翅」传统小吃+完美的下酒菜🤪一手鸡翅 一手啤酒 诉说工作生活中的点点滴滴才是下班后与好友相聚的最佳状态
    「7秒嫩猪肝」真是很惊艳 不同于别的热炒店为了使猪肝嫩滑裹粉厚实 薄切与油淋的做法 将传统川派水煮与南方热炒相结合 十分有趣
    「鲜烤江鱼」利用江鱼做烤鱼真是个很好的创意 厚实的肉与刺少的特点 利用啤酒与各种大料与蔬菜一起加热炖煮 时刻保持饭局的烟火气 缕缕青烟 欢声笑语 觥筹交错
    环境:🌟🌟🌟🌟🌟 菜品:🌟🌟🌟🌟
    价位:🌟🌟🌟🌟 💰100(丰俭由人)
    ⏰营业时间:18:00-3:00
    厦门探店|厦门美食|厦门宵夜|厦门烧酒配|聚餐圣地|厦门必打卡美食

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  • ❤️新年第一次约会,选择傲客夜食·烤鱼烧酒配私房菜(JFC店),餐厅位于环岛东路JFC品尚中心A馆L1-08。
    寒冷的天气很适合来份热腾腾的火锅,这次选择了158元的滋补牛肉锅,包含牛肉锅底、牛肉羹、牛肉丸、蔬菜菌菇拼盘,两人吃份量足够,好吃又滋补👍🏻。

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  • 美味工作餐——傲客猪扒饭
    ▲推荐:
    福将猪扒饭:来吃了两次,感受到原来工作餐也可以如此美味~
    猪扒烤的香,进店就闻到了,配菜有卤蛋、包菜,还配了一小碟韩国泡菜,因为配菜实在太好吃了,我的米饭都吃光光!~配的例汤也是很很大一份,诚意满满!
    ▲环境:堂食区位置不算多,店内布置的比较日式温馨
    ▲坐标:后江埭四里沙茶面对面 普利大厦站
    ▲服务:热情 细致 店内的服务很到位

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  • 在厦门是什么美食让网瘾少女放下手机⁉️
    💁🏻‍♀️hello~这里是雪碧的宵夜频道
    一家有温度的夜食好去处,很难相信我为了吃这碗生腌虾特意从集美跑到五缘湾!太馋人了,下雨天都得冲冲冲~

    🍻店名:傲客夜食
    地址:钟宅西三路72号
    人均:85+

    🍻好吃攻略
    〖生腌虾〗完完全全吊住我滴味蕾,嫩滑可口的Q弹虾肉🦐,以前只在外地吃过,没想到我们厦门的也特别好吃😋噢!

    〖窝烧鱿鱼〗看图就要把人给馋坏咯,冒着热腾腾的气儿,很正宗的东山味儿,特别鲜甜

    〖黄椒酱焗鱼头〗鱼头是本人最爱滴菜品了,黄辣椒一点也不辣口,反倒是很下饭,干饭必备菜品哈哈哈,鱼肉细嫩,下面佐料的洋葱和豆芽也很入味~

    〖闽南炸醋肉〗说到醋肉,肯定是咱们闽南人爱的啊!酥酥脆脆的来上一口,一个接一个吃真滴很过瘾诶!

    〖潮汕五花趾〗爱牛肉🥩滴朋友安利住这道美味菜品,是道凉菜噢~蘸上酱汁吃一口,很哇塞噢~

    呜呜呜~什么宝藏烧酒档噢,把肚子都吃的圆滚滚了啦!下次得带我的plus胃来,不然好吃的太多了啦,都装不下了嘞!

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  • 🎃万圣节到了🎃JFC有兴酒节,边上竟然有傲客夜食!!怎么能错过?!

    🔆坐标:环岛东路JFC品尚中心A馆L1-08。

    傲客夜食包括了好几种厦门本地的烧酒配,这次好好的满足了一下味蕾啦!

    🌟「生腌虾」有点潮汕的特色,调的蒜蓉醋的腌制酱汁确特符合厦门特色的调酱口感,很久没尝到这味道了😋 虾🦐是生虾,肉质鲜嫩,酱汁是灵魂,一点腥味都没有。
    🌟「鲜烤多宝鱼」还浇了精酿提升口感!锅里除了白菜还淮山,莴笋,洋葱等,鱼煎后再烤味道更香!
    🌟「冻香螺」本来想一份是一人吃的,结果螺肉还帮你一颗切成了四块,每片很大片,肉质Q弹爽滑,吃起来很方便。
    🌟「养生黑豆腐」这款豆腐真的很考究,用料非常丰富,黑豆腐感觉是手工磨制的,加了虾肉碎,海蛎干,蚕豆,菌菇,玉米粒,洋葱等食材,汤汁也很下饭!

    🌟另外汽水饮料真的好满足老夫的少女心❤❤❤粉嫩嫩的包装看着就想谈恋爱啦!!
    🌟饭前饭后的甜品:「芭乐」「椰奶甜汤」都很可,值得推荐一去!约会聚餐都合适~

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  • 🍑哈喽~我是爱酱~

    🧸前几天闺蜜带我打卡了一家人均60圆就能吃烤鱼•海鲜🦞•烧酒配的深夜食堂『傲客夜食•海鲜夜宵烧酒配』~

    🍺『傲客夜食•海鲜夜宵烧酒配』在厦门目前有三家店
    🔘 『傲客夜食•海鲜夜宵烧酒配』(槟榔店)
    🔘 『傲客夜食•海鲜夜宵烧酒配』(五源湾店)
    🔘 『傲客夜食•烤鱼烧酒配私房菜』(JFC店)

    👀我们去了『傲客夜食•海鲜夜宵烧酒配』(槟榔店),点了:
    🔘鲜烤江团:第一次听说有“江团”这个名字的🐟哈哈,这家的烤江团真的味道绝了!鱼肉鲜嫩,搭配精酿啤酒🍻,不会腥~配菜有土豆、黄瓜🥒、白菜等,分量很大,吃的很满足!
    🔘冻香螺:这个一定要点!现在还念念不忘,我还会再去吃滴!螺肉里搭配少许蒜末、特调酱汁、芥末等,吃起来真的太爽了!
    🔘闽南醋肉:特色小吃,酥脆可口~
    🔘生腌虾🦐:第一次吃生腌虾🦐,口感好好~尤其是这个酱汁绝了,配烤鱼也好好吃~
    🔘汆烫秋葵:秋葵个头很大,清清爽爽~
    🔘脆椒鸡中翅:这个吃起来很香,外焦里嫩,很入味~
    🔘虎牌精酿:啤酒🍻搭配烤鱼,真的太爽啦~

    🏨这家店生意很火爆,差不多6点就要开始等位啦,要去的小伙伴们掌握好时间鸭~

    📍店名:『傲客夜食•海鲜夜宵烧酒配』(槟榔店)
    📍地址:厦门市思明区槟榔路9号(联谊广场旁)
    ———————————————————————
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  • 到店发现上新菜了,这个季节炸物与美酒齐飞,点炸鸡腿排送凤梨果啤~这好事我能错过吗!
    光看色泽就已经十分诱人了,一口咬下去什么鲜嫩多汁、焦香酥脆已经不够形容了,我只想说就算胖五斤我也认了!
    有炸鸡怎能不配啤酒!凤梨果啤果香浓郁很好入口,酒精度也不高非常适合女生,我分分钟能喝一打~
    小陆烤鱼的招牌菜——鲜烤江团,配一瓶青岛啤酒倒在烤鱼里增香去腥,我不会告诉你趁服务员小姐姐不注意,我偷偷喝了半瓶。
    江团肉质细腻又刺少,怕鱼刺的人可以放心吃,我最喜欢吃那层焦香的鱼皮了,记得里面的配菜多煮一会才入味。
    手撕鸡,鸡肉充分的吸收了酱汁,嫩滑却不失嚼劲又入味,每一口都有滋有味。
    夏天的夜晚不需要经历高温烘烤,口感脆嫩清爽的仔姜皮蛋拌海蜇就是一盘非常优秀的烧酒配。
    酒过三巡总需要些汤水暖胃,这时候你需要来碗本港青蟹海鲜粥。
    蟹黄在煮制的过程中渐渐融入到米粥里,再配上新鲜肥美的花蛤和紧实弹牙的小管,一口入魂满满都是海洋的味道。

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  • 傲客的烤鱼印象真的是很深刻,超爱傲客的烤鱼,加了啤酒反倒不会更加油腻,鱼肉很嫩很入味。它家菜品更换的速度也频繁,几乎每次去都有新菜,不过有时候淘汰菜品也淘汰到喜欢的,还是有些小难过。总体来说还是不错的一家店。

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1-20 / 32条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 槟榔路9号(联谊广场旁)
  • 标        签: 川菜 其他川菜 烤鱼
  • 电        话: 0592-5326606
  • 营业时间: 全年 17:30-01:00
餐馆介绍:

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