好食来大排档(美食航标店)

这家餐厅环境很好，非常干净整洁，食物不仅外形美观，重要的是味道非常棒，色味俱佳，清新爽口。而且菜品选择非常多，价格也不高，适合跟朋友一起去，真心很不错，色泽比较好，而且价格优惠价格实惠，服务周到，好评!

酥脆到想舔手指～】 黄厝海滩边的「好食来」藏着一道神仙下酒菜！刚出锅的炸丝丁鱼金黄酥脆如小银梭，在夕阳下闪着油光，筷子轻戳就露出白玉般的鱼肉，还没入口就能听见外皮“咔滋”的脆响～ 咬开薄到透光的酥皮，嫩滑的丝丁鱼肉瞬间在嘴里化开，几乎没有鱼刺，只有淡淡海水的鲜甜！老板说必须用当天捕捞的新鲜丝丁鱼，裹上薄薄的地瓜粉糊，油温180度炸3分钟，外皮才能脆得像薯片，内里却嫩得像豆腐～配一碟椒盐或甜辣酱，咸香中带着鱼肉的细腻，连鱼骨都酥到能直接嚼！

🦈【在厦门大排档喝到“会弹牙”的鲨鱼丸汤！鲜到眉毛打颤～】 黄厝海滩边的「好食来」藏着一碗灵魂鲨鱼丸汤！明档师傅现场捶打鲨鱼肉的“咚咚”声，混着海风和烟火气，刚坐下就被这碗奶白浓汤勾住魂——手工鲨鱼丸在汤里欢快“蹦迪”，点缀着翠绿香菜和白胡椒粉，光闻就鲜得咽口水！ 咬开弹牙的丸子，鲨鱼肉的细腻纤维在舌尖炸开，内馅竟藏着小颗干贝粒提鲜，汤头是猪骨熬足6小时的底汤，混着虾米和蛏干的海洋气息，喝一口从胃暖到心～老板说鲨鱼丸必须用当天现杀的小鲨鱼，手工捶打20分钟才有这Q弹口感，连本地阿嬷都打包带走当伴手礼！

🐟【在厦门大排档吃到“海洋全家福”！这锅六海鱼酱油水鲜到跺脚！】 黄厝海滩边的「好食来」果然藏着宝！这盘六海鱼酱油水刚上桌就被震撼——午鱼、黄翅鱼、斑节虾等六种海产在砂锅里咕嘟冒泡，姜片和芹菜碎点缀其间，酱油水的咸鲜混着海风，香得人食欲爆棚！ 夹一筷子最嫩的午鱼肉，蒜瓣肉轻轻一抿就化，酱油水的咸香刚好激出海鱼的清甜，连鱼皮都带着胶质的弹嫩！老板说鱼都是凌晨从八市码头挑的“船冻鲜货”，酱油水只用厦门本地“古龙天成”古法酱油，煮3分钟就关火，锁住每丝鱼肉的汁水～最绝的是汤汁，泡一口米饭吸饱海鲜精华，连配菜的青蒜都鲜得想打包！

在厦门大排档吃到“会跳舞”的爆炒猪腰！脆嫩到舌头打颤～】 黄厝海滩边的「好食来」果然没让重口味星人失望！明档师傅手起刀落，腰花瞬间变身漂亮的麦穗花，在猛火铁锅里“滋啦”爆炒18秒，洋葱的甜、青椒的辣、姜丝的香全钻进了腰花的每道刀缝里～ 夹一筷子，腰花脆嫩得能听见“咔吱”声，完全没有一丝臊味！老板揭秘说每天清晨挑最新鲜的猪腰，冰水浸泡3小时去筋膜，再用高度白酒+胡椒粉去腥，火候精准到秒才能锁住汁水～酱汁调得咸香微辣，勾着薄芡裹住每块腰花，连配菜的豆芽都吸饱了肉香，配着粒粒分明的油饭能连干两碗！

🦆【在厦门大排档吃到“酸辣暴击”！这盘鸭腱炒酸笋香到舔盘！】 在黄厝海滩边的「好食来」挖到宝！明档厨房现炒的鸭腱炒酸笋刚出锅就滋滋冒香，酸笋的酸爽混着鸭腱的肉香扑面而来，镬气十足的铁锅里，薄切鸭腱在酸笋、泡椒间翻飞，光看色泽就馋到跺脚～ 夹一筷子，鸭腱脆嫩得能听见“咔吱”声，刀花切得利落，每口都裹满酸笋的酸甜汤汁，酸笋是老板自家腌制的，脆嫩不带涩，泡椒和蒜末的辛香点睛，越嚼越开胃！配着刚出锅的热米饭，酸汁浇在饭上能连干两碗～隔壁桌阿伯看我们吃得香，笑着说：“这道菜要配冰啤酒，解腻又过瘾！”

在厦门大排档吃到“山海CP”！这盘苦旺拼盘鲜到眉毛飞～】 被本地朋友按头安利的「好食来」苦旺拼盘，一上桌就被这抹绿白配色圈粉！翠绿的苦瓜片切得薄如蝉翼，裹着镬气十足的旺螺片、海蜇丝和五花肉，镬铲翻炒时“滋啦”声听得人直咽口水～ 夹一筷子送进嘴，苦瓜脆嫩不带涩味，咬开竟藏着淡淡回甘，旺螺肉Q弹得能在舌尖蹦迪，海蜇的爽脆和五花肉的油香层层叠叠，最后被一勺沙茶酱勾出灵魂，咸香中带着丝丝炭火焦香！老板说这是老闽南的经典下酒菜，苦瓜要挑白瓤的本地“珍珠苦”，旺螺必须当天从八市码头运来，难怪每口都带着海风的鲜～

「好食来」蹲到了这碗灵魂海蛎捞饭！老板端着砂锅刚靠近，蒜香和海蛎的鲜甜就“钻”进鼻子，掀开锅盖的瞬间——金黄蛋液裹着肥嫩海蛎在砂锅里咕嘟冒泡，米饭吸饱了海鲜高汤，颗颗分明却裹满浓稠酱汁舀一勺送进嘴，海蛎足有硬币大小，咬破薄嫩的蚝肚直接“爆浆”，鲜甜的海水味混着鸡蛋的滑嫩在舌尖炸开！配菜的青蒜和芹菜碎提鲜，锅底还藏着煎得焦香的油条碎，嚼起来咔吱作响～记得趁热拌匀，让每粒米都裹上汤汁，连砂锅边的锅巴都香到舔手指！

厦门吃到会“跳舞”的虾饼！这口鲜脆我能记一辈子！】 终于在黄厝海滩边的「好食来」解锁了传说中的手工虾饼！远远就看见老板在明档现剁鲜虾，案板“咚咚”声混着海浪声，烟火气直接拉满～ 刚出锅的虾饼金黄酥脆到发光，牙齿咬破薄脆外衣的瞬间，整只虾仁的鲜甜混着马蹄的脆爽在嘴里炸开！能清楚嚼到Q弹的虾肉颗粒，每块虾饼至少藏了5、6只鲜虾，内馅还偷偷拌了葱花和墨鱼汁，鲜得带着海洋的清冽感～搭配酸甜的泰式辣酱解腻，或者蘸点老板秘制沙茶酱，两种风味都绝了！

很有烟火气的海鲜大排档，特色菜品应有尽有，砂锅呛伍鱼，鱼肉鲜嫩，调味独特，简单的烹饪却最大程度保留了鱼的本味，每一口都能感受到大海的鲜香。还点了金线莲肉饼汤，汤头清润，金线莲的清香融合肉饼的醇厚，营养又滋补，喝一口身心舒畅，每个都不踩雷，真的很喜欢这种接地气的大排档！