香遇巴厘印泰餐厅(新中林店)

Savory Bali Indonesian Restaurant

4.8/5分
口味 4.8
环境 4.8
服务 4.8
  • 环境：5  服务：5    人均消费：100元
  • 香遇巴厘位于莲花南路新中林酒店一楼。客流量不大，有些偏僻，很多的士司机不知道香遇巴厘。
    第一印象很重要！香遇巴厘门面是特色的泰国尖顶木屋，不是很新，经过时间的洗涤，有一定历史感。
    进门是绿色桌布，木制藤椅，符合泰国菜留给我的感觉，以色香味闻名，但是食材、色泽讲究自然。
    菜单浏览下来有印尼咖喱，泰国冬阴功，主营应该是东南亚菜。
    很新奇的发现发现店里有咖喱火锅和冬阴功火锅，今天风呼呼的吹，来份火锅恰到好处。
    这点咖喱哪里够，肯定要来份咖喱牛腩配饭啦～咖喱牛腩是每次泰国菜必点！
    冬阴功汤，其实就是酸辣虾汤。记得曾经在一档电视节目看过冬阴功汤的做法，感觉有点像虾面汤底。后面在沙嗲大叔第一次尝试，从此便喜欢上了。
    香遇巴厘的冬阴功很赞，在煮东西之前盛一碗喝，口感顺滑，酸辣香甜，柠檬的味道重些很清新，喝完后通体舒畅。
    冬阴功汤煮海鲜很入味，后面陆陆续续放入了虾蟹鱿鱼，当然还少不了各种菌菇。
    咖喱火锅，一般吃到的都是咖喱做成菜品，第一次遇到咖喱做汤底煮火锅。汤底的咖喱会比菜品上的咖喱味道清淡些，毕竟浓郁的话，一碗下去就腻了。咖喱适合煮些牛羊肉，一碗牛肉倒下去，几秒钟后直接捞起来，鲜嫩可口，咖喱不辣，椰香浓郁。
    很怀念小时候虾片的味道，分别点了印尼虾片和泰国虾片。一样的酥脆鲜香，一片接一片停不下来。印尼虾片更加的大片，偏向原味。泰国虾片加入了黑胡椒，更热辣。我是更喜欢印尼虾片，比较像小时候的味道。
    最近蛮喜欢生虾的，久时刺身拼盘里的虾我就特别喜欢，很鲜很甜。这次点的泰国生腌虾，已经达到了我对虾喜爱程度的高峰。
    一只只虾晶莹剔透，浇上柠檬汁，虾中间放上辣椒酱。红得很鲜艳，如同生命的绽放。虾很滑，夹起来需要筷子和汤匙的配合。一整只虾连酱送入口中，虾肉冰爽弹牙。口腔中小小空间，柠檬的清爽与辣椒的香辣‘激情碰撞’，回味无穷。
    甜品大拼盘，由芒果布丁、榴莲布丁、椰汁西米露、九层糕等种组成，咖啡色那个没吃到，不懂是什么。除去那个最喜欢九层糕，非常的Q弹，甜而不腻，有淡淡的椰香和植物的味道。后面查了下是班兰。班兰叶是一种热带绿色植物，有一种十分独特的天然芳香味，能让食物增添清新、香甜的味道。
    除了这几个我的最爱，推荐甜点芒果糯米饭，下饭菜咖喱牛腩，肉食主义烤肉拼盘。
  • （2）

餐馆信息

更多信息
  • 地        址： 莲花南路18号新中林大酒店1楼（莲花路口）
  • 标        签： 泰国菜 东南亚菜
  • 电        话： 5138080
  • 营业时间： 全年 11:00-14:00,17:00-21:30
餐馆介绍：
这是一家主营东南亚菜的饭店。菜品的味道都非常棒，而且菜式也是非常丰富。店内虽然面积不大但是装潢还不错。大厅里面干净明亮，桌椅摆放得也是非常整齐。饭店弘扬个性化的就餐环境，轻松简洁的特色服务，将时尚的菜品，用精致的器皿全面展示，让顾客在用餐过程中备感舒适。这里是朋友聚餐，家庭聚会的好地方。

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